1樓：手機使用者
6、飼料使用
要求 飼料的使用嚴格遵守《無公害食品蛋雞飼養飼料使用準則》的規定，養雞場使用的飼料原料必須色澤一致，無氧化、蟲害、鼠害、結塊黴變及異味、異臭等，有害物質及微生物允許量符合《飼料衛生標準》。嚴禁使用工業合成的油脂、畜禽糞便、餐飲廢棄物、垃圾場垃圾等作飼料餵雞。飼料中使用的營養性飼料新增劑應是《允許使用的飼料新增劑品種目錄》所規定的品種，或取得試生產產品批准文號的新飼料新增劑品種。
必須是正規企業生產的、具有產品批准文號的產品，按規定的用法、用量使用。貯存飼料的場所要選擇乾燥、通風、衛生、乾淨的地方，加藥飼料和非加藥飼料要標明並分開存放。配合好的全價飼料也不要貯存太久。
7、獸藥使用要求 獸藥使用要嚴格遵守《無公害食品蛋雞飼養獸藥使用準則》等相關規定，本著高效、低毒、低殘留的要求，規範雞群用藥，合理應用酶製劑、益生素、益生原及中草藥等綠色飼料新增劑和有機微量元素。嚴禁使用無批准文號的獸藥或飼料新增劑，嚴禁超範圍、超劑量使用藥物飼料新增劑，嚴禁使用抗生素濾渣或砷製劑等作飼料新增劑。同時還必須嚴格遵守休藥期、停藥期及配伍禁忌等有關規定。
凡產蛋雞在停藥期內其所有產品不得供食用，一律銷燬。 8、人員要求 雞場內要按《無公害食品蛋雞飼養管理準則》的要求合理配置技術及生產管理人員，所有人員要一律實行憑證(培訓證1上崗制度。場方要定期對生產技術人員進行無公害食品生產管理知識等的繼續培訓教育，切實提高人員素質。
9、日常管理要求 雞場採取全進全出制，當蛋雞淘汰後，必須空置14 d以上，徹底沖洗消毒後方可使用，平時要做好溫度控制，防止密度過大，適當通風，溼度適宜。全部採用迴圈式自由供飲水系統，飼養人員每日要刷洗、消毒飲水裝置，保證光照均勻，強度適宜。飼養管理人員每天要例行六查一處：
一查衛生，看雞舍內外髒亂情況；二查通風，看雞場內通風狀況：三查消毒，檢查消毒池和消毒盆中的消毒液，以免過期失效；四查雞群動態，看雞的精神、採食等是否正常；五查喂料，看飼料新鮮度等；六查產蛋，檢查蛋的大小、色澤等；一處，即及時對病死、淘汰雞等進行無害化處理。 10、病死雞處理要求 當雞場發生疫病時，要依據《動物防疫法》採取以下措施：
及時報駐場官方獸醫確診，並按規定向所在地區動物防疫監督機構報告疫情，如確診發生高致病性疫病時，要配合動物防疫監督機構，對雞群實施嚴格的隔離、撲殺措施；發生新城疫、結核等疫病時，要對雞群實施清群和淨化措施；其病死雞或淘汰雞的屍體等在官方獸醫監督下，按《畜禽病害肉屍及其產品無害化處理規程》的要求作無害化處理，並對雞舍及有關場地、用具等進行嚴格的消毒。 11、雞蛋檢驗要求 每日要定時撿蛋，及時入庫，集中淨化分級處理消毒後，統一包裝上市銷售。技術人員對每批鮮蛋隨機取樣，進行質量抽檢，嚴格執行國家制定的常規藥殘及違禁藥物的檢驗程式，使雞蛋達到《無公害雞蛋標準》要求，對檢驗合格的出具場方質檢證明，隨貨流通。
不合格的集中銷燬，嚴禁出場銷售。 12、蛋雞淘汰 6小時停喂飼料，並向當地動物防疫監督機構申報辦理產地檢疫，經檢疫合格的憑《產地檢疫證》上市交易；不合格的，及時予以無害化處理，防止疫情傳出。運輸車輛要做到潔淨，無雞糞或化學品遺棄物等，憑《動物檢疫證明》和《運載工具消毒證明》運輸。
生產無公害雞蛋、雞肉有什麼重要意義？
2樓：中國農業出版社
（1）我國目前生產的雞蛋、雞肉等動物性食
品的安全現狀
所謂動物性食品安全，是指動物性食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的因素，不應導致消費者急性或慢性毒害或感染疾病，或產生危及消費者及其後代健康的隱患。
縱觀近年來我國養雞業的發展，雞蛋、雞肉產品安全問題已成為生產中的一個主要矛盾。獸藥、飼料新增劑、激素等的使用，雖然為養雞生產的雞蛋、雞肉、禽蛋數量增長髮揮了一定作用，但同時也給養雞產品安全帶來了隱患，雞蛋、雞肉產品中因獸藥殘留、激素殘留和其他有毒有害物質超標造成的餐桌汙染時有發生。①濫用或非法使用獸藥及違禁藥品，使生產出的雞蛋、雞肉產品中獸藥殘留超標，當人們食用了殘留超標的雞蛋、雞肉產品後，會在體內蓄積，產生過敏、畸形、癌症等不良症狀，直接危害人體的健康及生命。
對人體影響較大的獸藥及藥物新增劑主要有抗生素類（青黴素類、四環素類、大環內酯類、氯黴素等）、合成抗生素類（呋喃唑酮、乙醇、恩諾沙星等）、激素類（己烯雌酚、雌二醇、丙酸睪酮等）、腎上腺皮質激素、β-興奮劑（瘦肉精）、殺蟲劑等。從目前看，雞蛋、雞肉裡的殘留主要**於三方面：一是**於飼養過程，有的養雞戶及養殖場為了達到防疫治病，減少死亡的目的，實行藥物與飼料同步；二是**於飼料，目前飼料中常用的新增藥物主要有4種：
防腐劑、抗菌劑、生長劑和鎮靜劑，其中任何一種新增劑殘留於雞體內，通過食物鏈，均會對人體產生危害；三是加工過程的殘留，目前部分雞蛋、雞肉產品加工經營者在加工貯藏過程中，為使雞蛋、雞肉產品鮮亮好看，非法使用一些硝、漂白粉或色素、香精等，有的加工產品為延長產品貨架期，新增抗生素以達到滅菌的目的。②存在於雞蛋、雞肉產品中的有害物質及生物性有毒物質，如鉛、汞、鎘、砷、鉻等化學物質危害人體健康。這些有毒物質，通過動物性食品的聚集作用使人體中毒。
③養雞生產中的一些人畜共患病對人體也有嚴重的危害。
（2）生產無公害雞蛋、雞肉的重要性
①是提高產品**，增加農民收入的需要。無公害雞蛋、雞肉產品的生產不是傳統養雞業的簡單迴歸，而是通過對生產環境的選擇，以優良品種、安全無殘留的飼料、獸藥的使用以及科學有效的飼養工藝為核心的高科技成果組裝起來的一整套生產體系。無公害生產可使生產者在不斷增加投入的前提下獲得較好的產量和質量，目前國內外市場對雞蛋、雞肉無公害產品的需求十分旺盛，銷售**也很可觀。
因此，大力發展雞蛋、雞肉等無公害產品是農民增收和脫貧致富的有效途徑之一。②是保護人們身體健康、提高生活水平的需要。目前市場上**的雞蛋、雞肉產品以藥殘超標為核心的質量問題已成為人們關注的熱點，因此，無公害雞蛋、雞肉產品的上市可滿足消費者的需求，進而增強人們的身心健康。
③是提高產品檔次，增加產品國際競爭力的需要。我國已成為wto的一員，開發無公害的綠色雞蛋、雞肉產品，提高雞蛋、雞肉產品的質量，使更多的雞蛋、雞肉產品打入國際市場，發展創匯養雞業，具有十分重要的意義。④是維護生態環境條件與經濟發展協調統一，促進我國家養雞業可持續發展的需要。
實踐證明，開發無公害農產品可以促進我國保證農業可持續發展。我們不能沿襲以犧牲環境和損耗資源為代價發展經濟的老路，必須把農業生產納入到控制工業汙染、減少化學投入為主要內容的資源和環境可持續利用的基礎上。這樣才能保證環境保護和經濟發展的協調統一。
無公害雞蛋的標準是什麼？
3樓：匿名使用者
"蛋雞飼養業第一次有了國家級『門檻』"、"雞蛋裡的抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質將規定最高限量"，國家質檢總局和農業部日前先後披露，中國首部雞蛋國標———無公害雞蛋國家標準將在2023年出臺，屆時將實行雞蛋市場的准入和準出制度，並將在雞蛋上噴塗食用級紅色油墨來標註雞蛋的產地、生產日期等資料。
日前，衛生部下屬食品衛生標準委員會有關人士介紹，2023年我國也曾對鮮雞蛋衛生標準進行修改。當時，根據對雞、鴨、鵪鶉、鴿子等禽蛋的檢測結果，對gb2748/81《鮮雞蛋衛生標準》作了區域性修正，如gb2748/81感官指標中"燈光透視時整個蛋呈微紅色"（認為描述不確切）修訂為"橘黃色至橙紅色"，gb2748/81理化指標中，汞為⒏≤0.05mg/kg修訂為≤0.
03mg/kg。即便如此，專家認為鮮雞蛋標準條款仍然不夠詳細:只有一個汞含量指標，還有就是蛋殼、氣室、蛋白、蛋黃4項感官指標和其他農產品相比，這樣的指標太粗放。
據悉，新的無公害雞蛋國家標準非常嚴格，同時配套出臺了一系列後續檢測手段。其中對雞蛋裡的抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質，規定了最高限量標準。新標準將要求雞蛋中不得檢出氯黴素、沙門氏菌等物質，氯黴素往往被拌進雞飼料增強母雞抵抗力，出現在雞蛋中屬於藥物殘留，食用後會對造血機能造成危害；沙門氏菌則容易引發腸道疾病，進而引起食物中毒。
雞蛋新國標實施後，將採取國際普遍認可的身份識別標誌——在雞蛋上噴塗食用級紅色油墨，這樣的話，雞蛋由哪個雞場生產、生產日期等資料都一目瞭然，消費者看到貼有"有機雞蛋"或"無公害雞蛋"標識的產品，就可以放心購買。
4樓：匿名使用者
怎樣叫無公害啊...
現在有雞蛋都是飼料味的..當然沒走地雞下的蛋的好了.
5樓：匿名使用者
無公害的國際標準好像還沒有出臺，
6樓：匿名使用者
標準?自己就是標準!!!!你要判斷的哦.如果在農家,那他就是標準.農村的雞肉,豬肉都更香.沒有飼料的.所以多去農村玩玩,吃吃新鮮的
7樓：慕龍居士
不吃飼料不打激素什麼的吧，土雞蛋？
8樓：匿名使用者
野生放養的柴雞下的蛋。
9樓：悄悄守在你身後
有機飼料喂的雞,在無環境汙染環境下下的蛋!
影響無公害雞蛋、雞肉生產的因素有哪些？
10樓：中國農業出版社
影響無公害雞蛋、雞肉生產的因素主要是由於工農業生產造成的環境汙染，養雞過程中不規範使用獸藥、飼料新增劑以及銷售、加工過程的生物、化學汙染，導致產品有毒有害物質的殘留。主要包括以下幾個方面。
（1）抗生素殘留
抗生素殘留是指因雞在接受抗生素**或食入抗生素飼料新增劑後，抗生素及其代謝物在雞體組織及器官內蓄積或貯存。抗生素在改善雞的某些生產效能或者防治疾病中，起到了一定的積極作用，但同時也帶來了抗生素的殘留問題，殘留的抗生素進入人體後具有一定的毒性反應，如病菌耐藥性增加以及產生過敏反應等。
（2）激素殘留
激素殘留是指家禽生產中應用激素飼料新增劑，以促進雞體生長髮育、增加體重和肥育，從而導致雞蛋、雞肉產品中激素的殘留。這些激素多為性激素、生長激素、甲狀腺素和抗甲狀腺素及興奮劑等。這些藥物殘留後可產生致癌作用及激素樣作用等，對人體產生傷害。
β-興奮劑在肉雞飼養上有促生長作用，曾一度為許多養殖戶大量使用，但同時β-興奮劑可使人表現為心動過速、肌肉震顫、心悸和神經過敏等不良症狀。
（3）致癌物質殘留
凡能引起動物或人體的組織、器官癌變形成的任何物質稱致癌物質。目前受到關注的能汙染食品的致癌物質主要是麴黴素、苯並芘、亞硝胺、多氯聯苯等。這些致癌物質表現為：
一是不良飼料飼餵雞後在組織中蓄積或引起中毒；二是產品在加工及貯存過程中受到汙染；三是因使用新增劑不合理而造成汙染，如在雞蛋、雞肉產品加工中使用硝酸鹽或亞硝酸鹽作增色劑等。
（4）有毒有害物質汙染
有毒有害元素主要是指汞、鎘、鉛、砷、鉻、氟等，這類元素在機體內蓄積，超過一定的量將對人與動物產生毒害作用，引起組織器官病變或功能失調等。在雞的飼養過程中，雞蛋、雞肉中的有毒有害物質**廣泛：①自然環境因素，有的地區因地質地理條件特殊，在水和土壤及大氣中某些元素含量過高，導致其在植物內積累，如生長在高氟地區的植物，其內含氟量過高。
②在飼料中過量新增某些元素，以達到加快生長的目的，如在飼料中新增高劑量的銅、砷製劑等。③由於工業「三廢」和農藥、化肥的大量使用造成的汙染，如「水俁病」，是由於工業排放含鎘和汞汙水，通過食物鏈進入人體引起的。④產品加工、飼料加工、貯存、包裝和運輸過程中的汙染，均會導致有害元素的增加。
（5）農藥殘留
農藥殘留係指用於防治病蟲害的農藥在食品、畜禽產品中的殘留；這些食品中農藥殘留進入人體後，可積蓄或貯存在細胞、組織、器官內。由於目前使用農藥的量及品種在不斷增加，加之有些農藥不易分解，如六六
六、滴滴涕等，使農作物（飼料原料）、畜禽、水產等動植物體內受到不同程度的汙染，通過食物鏈的作用，危害人體的生命與健康。在養雞生產中農藥對雞蛋、雞肉的汙染途徑主要是通過飼料中的農藥殘留轉移到雞體上，在生產玉米、大麥、豆粕等飼料原料中不正確使用農藥，易引起農藥殘留。由於有機氯農藥在飼料中殘留高，導致雞肉、雞蛋中的殘留也相當高。
（6）養雞生產中的環境汙染
①生物病源汙染：主要包括雞場中的細菌、病毒、寄生蟲，它們有的通過水源，有的通過空氣傳染或寄生於雞隻和人體，有的通過土壤或附著於農產品進入體內。②惡臭的汙染：
養雞場惡臭主要是將大量的含硫、含氨化合物或碳氧化合物排入大氣與其他**的同類化合物一起對人和動植物直接產生危害。③雞場排出的糞便汙染：雞場糞便汙染水源，引起一系列綜合危害，如：
水質惡化不能飲用，水體富營養化造成魚類等動植物的死亡，湖泊的衰退與沼澤化，沿海港灣的赤潮等。不恰當使用糞便汙水，也易引起土壤汙染及食物中的硝酸鹽、亞硝酸鹽增加。④蚊蠅滋生的汙染：
蚊蠅攜帶大量的致病微生物，對人和動物以及飼養雞群造成潛在的危害。
無公害蔬菜生產對水質有哪些要求,無公害食品辣椒生產對灌溉用水有哪些要求？
所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質 如農藥殘留 重金屬 亞硝酸鹽等 的含量,控制在國家規定的允許範圍內。蔬菜的優質是指其品質好 形態美 營養成分符合商品衛生要求。安全衛生是指3項指標不超標 一是農藥殘留不超標，並且不應含有禁用的高毒農藥 二是硝酸鹽含量不超標 三是工業排放的 三廢 物質及有害病原微生物...
無公害雞蛋的標準是什麼，無公害雞蛋國家標準是什麼啊？有知道的嗎？萬分感謝
蛋雞飼養業第一次有了國家級 門檻 雞蛋裡的抗生素 重金屬 農藥等有毒有害物質將規定最高限量 國家質檢總局和農業部日前先後披露，中國首部雞蛋國標 無公害雞蛋國家標準將在2006年出臺，屆時將實行雞蛋市場的准入和準出制度，並將在雞蛋上噴塗食用級紅色油墨來標註雞蛋的產地 生產日期等資料。日前，衛生部下屬食...
什麼叫無公害豬肉,什麼是無公害果品？
無公害豬肉bai是嚴格按照農業du部 無公害食品zhi 豬肉 標準組織生產的豬肉。dao首先是生豬的內養殖環境容 飲用水質 獸藥和飼料使用 獸醫防疫制度 飼養管理等方面進行了嚴格規範，做到在養殖過程中保證無汙染 其次對生豬產品中重金屬 農藥 獸藥 微生物等18種對人體有害物質指標進行嚴格檢測，保證終...