1樓：匿名使用者
澱粉是白色無定形粉末，由直鏈澱粉（佔10—30%）和支鏈澱粉（佔70—90%）組成。直鏈澱粉能溶於熱水而不呈糊狀，支鏈澱粉不溶於水，熱水與之作用則膨脹而成糊狀。其中溶於水中的直鏈澱粉，呈彎曲形式，並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀。
這時加入碘酒，其中碘分子便鑽入螺旋當中空隙，並藉助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起，從而形成絡合物。這種絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光（波長範圍為400—750鈉米），從而使澱粉變為深藍色。近年來用先進的分析技術（如x射線、紅外光譜等）研究碘跟澱粉生成的藍色物，證明碘和澱粉的顯色除吸附原因外，主要是由於生成包合物的緣故。
由此可見是化學變化。
如果繼續通入二氧化硫，則發生i2+so2+2h2o=h2so4 +2hi，藍色會消失。
2樓：齊天廣聖
第一個問題，不是
第二個可以
能使澱粉溶液變藍的原理是，是碘液遇澱粉變藍,還是澱粉遇碘液變藍
澱粉與甸發生顏色反應，直連澱粉呈棕藍色，支鏈成藍紫色。在水溶液中，直連澱粉呈螺旋狀，每個螺旋吸附一個碘分子，碘分子位於螺旋 碘分子藉助範德華力與澱粉連線在一起，形成一種複合物，從而改變了碘原有的顏色而變深藍色。吸附碘的顏色反應與直鏈澱粉的分子大小有關。聚合度為4 6的短直連澱粉與碘並不變色 聚合度8...
洗衣粉遇水發熱是化學反應嗎？如果是 請寫出化學方程式！拜託了各位謝謝
溶解放熱過程往往非常複雜，難以寫出方程式。洗衣粉成分主要成分是苯磺酸鈉,很多物質溶解與水都會放出熱量，苯磺酸鈉大約就是這樣吧。http www.ksis.org.cn jyzy show ja.asp?id 413 固體溶解的過程，實質就是在水分子的作用下，構成固體物質的分子或離子，脫離了固體，一部...
無水硫酸銅溶於水是化學反應嗎，無水硫酸銅變成五水硫酸銅屬於物理 還是化學變化
嚴格意義上說不是化學反應。首先我們將物質之間或本身的對條件的反應分為物理反應和化學反應。物理反應包括 在反應後沒有新的物質生成，只是反應物的形狀 物態 顏色等物理狀態發生了改變而已 而化學反應則指的是反應後有新物質生成，當然化學反應也經常性地會伴有物理反應。但這兩者的本質區別是反應前後有無新物質生成...