1樓：苦苦的掙扎
紅酒兌熱水變黑是由於所兌的熱水是鹼性的水。
原理：在於紅酒中的花色苷與鹼發生化學反應引起的變色。花色苷存在於葡萄的葡萄皮當中，而花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。
按照國家標準規定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定會有花色苷，因此，如果遇鹼變色，就說明葡萄酒是真的。
2樓：
應該是蘋果在熱水的促進作用下,加速氧化反應,從而變黑蘋果裡的成分於熱水結合，變成了黑色。你最好放在鹽水裡，這樣營養就不會流失.
紅酒對熱水能喝嗎?
3樓：匿名使用者
哈哈，酵母應該是死的。
回答樓主：從紅酒拿杯的方式你應該明白，紅酒對溫度的講究是非常高的。連手的溫度都會有影響，更何況對熱水了。
4樓：匿名使用者
紅紅酒兌熱水可以驅寒，特別是在其中加入生薑後效果更好。這也是在國外期間跟老外學的。他們一般是在外面野遊時間長了感覺身體虛寒時，會架起篝火燒一杯紅酒加生薑驅寒。
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