1樓：匿名使用者
伏天有吃公雞的習俗， 因為三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養，初伏吃雞即這個道理。另外，燒雞時加入生薑等，還可起去溼強身的作用。
2樓：津
補充蛋白質、卡路里。但應少喝，會上火。老年人沒關係。
小公雞能不能燉湯吃？
3樓：duende惡魔
材料小公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨蔘半根，鹽，雞內粉少許
做法容1.公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。
2.湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。
3.湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。
4樓：剎那燒餅
一般的幼雞bai本身含氮物質在熬湯的du時候浸zhi到湯裡只有百分dao之二十左右，
版而老母雞（一
權般生長2年以上的母雞更好）則多出許多，這樣可以使湯更加鮮美，另外母雞的脂肪熔點較低易消化，其營養價值比較高，所以多用其熬湯。公雞肉質細嫩不適合做湯，而更易於旺火速炒以保持其鮮嫩。 飯店裡基本上都這麼做
5樓：匿名使用者
一般來說公雞火氣較旺 小公雞還好 營養麼沒有老母雞好 吃公雞的（迷信點說練習邪術的吃公雞、比方南方的降頭 還有養鬼嬰的 這些都是邪氣較盛的 要用公雞來壓制）
6樓：匿名使用者
能肯定能，不過沒有子母雞的食用價值高。
7樓：匿名使用者
能啊！小公雞燉蘑菇！
8樓：匿名使用者
小公雞能不能燉湯吃？答案是可以
怎樣燉小公雞比較好吃，如何燉小公雞
我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3 4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從 僵直期 過渡 腐敗期 到 成熟期 這時...
爆炒小公雞怎麼做，爆炒小公雞怎麼做啊 急！！！！！！！！！！！！！！！！！！
美味爆炒小公雞，搭配青紅椒才最好吃。材料小仔雞 750克一1000克 青辣椒 2個紅辣椒 3個 老抽 適量 紅醋 適量 花椒 適量 大料 適量 蔥段 適量 蒜片 適量 做法1.熱水炒切成段的雞肉，炒出在冷水中激涼2.然後在鍋中將油燒熱，放糖燒化，蔥薑蒜入鍋3.油花四濺之時，將小公雞 紅青兩色辣椒入鍋...
本地小公雞怎麼做好吃，小公雞怎麼做才好吃
主料。小公雞。1 2只。筍乾。30g輔料。洋蔥。1 2個。姜。1塊。八角。1個。剁椒。1湯匙。醬油。2湯匙。料酒。2湯匙。五香粉。1 2茶匙。鹽。適量。花椒。1 2湯匙。雞精。1 3茶匙。步驟。1.原料。2.雞肉切塊，用煮花椒的水焯水撈出洗淨瀝乾。3.筍乾浸泡一夜，夏天要放冰箱。4.洋蔥切絲，辣椒切...