有人吃飯,我去點菜,ABCDE分別不喜歡吃

2021-03-19 18:32:24 字數 5322 閱讀 8241

1樓:匿名使用者

去點菜的"我",會將菜譜帶回來,給大家各自點。

啟示是:

服務他人是種美德;

但,己所不欲,勿施於人。自己整出的問題,自個兒解決,別瞎折騰人~

2樓:**愛ヽ小受

對於abcde的不同看法,應找出以偏概全的菜餚,典型性、代表性的羅列出,盡到東道主之儀。

3樓:是不是找死

讓他們自己點自己喜歡吃的吧,還有一種辦法是問問他們有什麼不吃的,避開就好

4樓:匿名使用者

人艱不拆 累覺不愛

家常菜有哪些

5樓:匿名使用者

家常菜有:

1、西紅柿炒雞蛋

雞蛋富含維生素b2(有利於致癌毒素在體內分解),因而吃雞蛋具有預防肝癌的作用。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素b和c等多種元素。其中番茄紅素這一「抗氧化能手」,具有很好的防癌作用。

2、宮保雞丁

這道菜的營養價值在於:雞肉中蛋白質的含量很高,且容易被人體吸收,雞肉中的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**;

花生仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、鈣、鎂、鋅等營養元素,有增強記憶力、抗老化、預防心腦血管疾病、預防腸癌的作用;黃瓜味甘清熱解毒。因而這道菜可謂是溫中益氣、養身滋補、健脾胃、強筋骨的養生好菜。

3、蒜蓉蒸茄子

茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素已被證實具有抗癌能力,茄根從古代就有**腫瘤的記載,因此茄子可以稱作是「抗癌的高手」。

茄子的吃法多樣,但多數吃法烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。拌茄泥不用削去茄皮,因此營養吸收最完全。

4、土豆泥

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等,能促進脾胃的消化功能,堪稱第二主食。常吃土豆能夠它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病等。

不過土豆的做法有很多,蒸土豆是最理想的烹調方式,土豆在蒸熟後維生素c、多酚類植物素、蛋白質等營養素損失極少,保留率在80%以;碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失,其中的澱粉顆粒還能得到充分糊化,使它在體內更容易被消化分解,降低胃腸負擔。

5、豆腐燉魚

豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。魚肉中富含豐富的維生素d,兩者的搭配更能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。

6樓:匿名使用者

家常菜有很多,可以簡單分為素菜、葷菜、冷盤以及湯類等,下面列舉一些居家必備菜譜:

素菜:酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋、青椒雞蛋、香菇油菜、乾煸芸豆、紅燒茄子、韭菜炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋、芹菜腐竹、醋溜藕片、青椒豆腐、爆炒橄欖、醋溜白菜等;

葷菜:紅燒肉、紅燒鮁魚、糖醋排骨、辣椒炒肉、木須肉、辣子雞、紅燒排骨、炒花蛤等;

冷盤:拍黃瓜、糖拌西紅柿、涼拌土豆絲、涼拌芹菜絲、小蔥拌豆腐、老醋花生等;

湯類:冬瓜燉排骨、西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯、母雞湯、羊肉湯等。

拓展資料:

魯菜,是起源於山東的齊魯風味,是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言),是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。

2023年前山東的儒家學派奠定了中國飲食注重精細、中和、健康的審美取向;2023年《齊民要術》總結的黃河中下游地區的「蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒」奠定了中式烹調技法的框架;明清時期大量山東廚師和菜品進入宮廷,使魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養生的風格特點進一步得到昇華。

經典菜品有一品豆腐、蔥燒海蔘、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉(木須肉)、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、清蒸加吉魚、蔥椒魚、糖醬雞塊、油潑豆莛、詩禮銀杏、奶湯蒲菜、烏魚蛋湯、鍋燒鴨、香酥雞、黃魚豆腐羹、拔絲山藥、蜜汁梨球、砂鍋散丹、布袋雞、芙蓉雞片、氽芙蓉黃管、陽關三疊、雨前蝦仁、烏雲託月、黃燜雞塊、鍋塌黃魚、奶湯鯽魚、燒二冬、泰山三美湯、清湯西施舌、賽螃蟹、燴兩雞絲、象眼鴿蛋、雲片猴頭菇、油爆魚芹、酥炸全蠍、西瓜雞等。

7樓:詩酒人家

紅燒肉、魚香肉絲、乾煸豆角、酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、紅柿炒蛋、青椒肉絲、木須肉、宮保雞丁、拍黃瓜、糖拌西紅柿、麻辣豆腐、**雞、雞蛋羹、小炒肉、燒茄子、拔絲地瓜、雞塊燒土豆、桂花糯米藕、冰糖蓮子、醋溜白菜、酸菜魚、豆腐粉條菜、水煮牛肉、粉蒸肉、清炒冬瓜、冬瓜炒肉、酸辣白菜、西紅柿燉牛腩、螞蟻上樹~~~

8樓:匿名使用者

這個家常菜有許許多多了啊

就是看我們平時經常吃的一些菜了

像是我吃的大多都是素的 西紅柿炒蛋 青椒炒土豆絲 麻婆豆腐 酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、青椒肉絲、木須肉、宮保雞丁、拍黃瓜等等這些都是蠻不錯的了

要是在家沒事幹的寶媽或者其他人也都可以嘗試著學學做這些菜了

9樓:學僧

有如下家常菜:

紅燒肉、魚香肉絲、乾煸豆角、酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、紅柿炒蛋、青椒肉絲

拓展資料

木須肉、宮保雞丁、拍黃瓜、糖拌西紅柿、麻辣豆腐、**雞、雞蛋羹、小炒肉、燒茄子、拔絲地瓜

10樓:h醉聆煙濤

家常菜有紅燒肉、魚香肉絲、乾煸豆角、酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、紅柿炒蛋、青椒肉絲、木須肉、宮保雞丁、拍黃瓜、糖拌西紅柿、麻辣豆腐、**雞、雞蛋羹、小炒肉、燒茄子、拔絲地瓜、雞塊燒土豆、桂花糯米藕、冰糖蓮子。

拓展資料

1、簡介

家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜,是中菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎;家庭利用現有的調味品也可以炒製出的菜餚。冬季是進補的好季節,但有一點要注意的是,一些看起來很簡單的菜餚,只要用的時候適當,也能起到意想不到的良好效果。

2、閩菜

起源於福建省閩候縣。它以福州、泉州、廈門等地的菜餚為代表發展起來的。其特點是色調美觀,滋味清鮮而著稱。烹調方法擅長於炒、溜、煎、煨,尤以「糟」最具特色。

3、蘇菜

起始於南北朝時期,唐宋以後,與浙菜競修秀,成為「南食」兩大臺柱之一。江蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮江四大菜為代表而構成的。

其特點是濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁原湯濃而不膩,口味平和,鹹中帶甜。其烹調技藝擅長於燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調時用料嚴謹,注重配色,講究造型,四季有別。

蘇州菜口味偏甜,配色和諧;揚州菜清淡適口,主料突出,刀工精細,醇厚入味;南京、鎮江菜口味和醇,玲瓏細巧,尤以鴨制的菜餚負有盛名。著名的菜餚品種有「清湯火方」、「鴨包魚翅」、「松鼠桂魚」、「西瓜雞」、「鹽水鴨」等。

11樓:雲新小廚

番茄雞蛋、小炒茄子、醃菜肉沫、紅燒肉、魚香肉絲、乾煸豆角、酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、青椒肉絲、木須肉、宮保雞丁、拍黃瓜、糖拌西紅柿、麻辣豆腐、**雞、雞蛋羹、小炒肉、燒茄子、拔絲地瓜、雞塊燒土豆、桂花糯米藕、冰糖蓮子、醋溜白菜、酸菜魚、豆腐粉條菜、水煮牛肉、

12樓:匿名使用者

十大家常菜做法——麻婆豆腐

13樓:攞駳

一、家常菜魚香肉絲

材料:裡脊300克,冬筍100克,幹木耳5朵,大蔥1段,雞蛋1個,姜3片,生抽15毫升,醋30毫升,泡椒40克,鹽5克,白糖15克,料酒15毫升,水澱粉15毫升

做法:1.裡脊洗淨後切成長約4釐米,寬半釐米的絲,加入料酒、雞蛋(蛋清即可)、水澱粉(20ml)、鹽3克,拌勻後醃製20分鐘。同時將幹木耳泡發,冬筍洗淨,分別切成細絲,泡椒切碎備用;

2.取一隻小碗,依次加入醬油、白糖、醋、蔥末,水澱粉調勻,即成魚香汁備用;

3.油鍋加熱到5成熱時,放入醃好的肉絲,迅速用鏟子劃散,看到肉絲變白、脫生後立即盛出備用;

4.利用炒肉絲剩餘的油,再次將油溫燒到5成熱時,轉成小火,放入泡椒、薑末,慢慢煸炒出紅油。然後放入木耳、冬筍絲,加入剩餘的2克鹽,拌勻炒到出香味;

5.放入之前炒過的肉絲,倒入魚香調料,迅速拌勻,湯汁漸干時立即出鍋。

二、家常菜醬牛肉

材料:牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。

做法:1、將牛肉洗淨,沿筋絡紋路切成大塊後備用。

2、取乾淨紗布一塊,將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中製成香料包備用。

3、蔥切大點的段、姜拍破備用。

4、鍋中做清水,80度時入牛肉煮開後再大火煮1分半鐘左右。

5、將牛肉從開水鍋中撈出後放入涼水中備用。

6、鍋中再做清水,開鍋後下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。

7、重新開鍋之後入牛肉大火做開。

8、變小火將牛肉燒熟後將香料包取出後關火。

9、將牛肉和剩餘的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透。

10、將牛肉取出切成薄片即可食用。

小訣竅1、牛肉煮1分半鐘左右用涼水浸泡是為了讓牛肉發緊,使成品不易被切碎。

2、要將牛肉和剩餘的肉湯一起倒入容器中儲存,這樣可以使牛肉更加入味。

14樓:今生愛心

家常菜有紅燒肉末茄子、家常冷盤、炒土豆絲,地三鮮、拍黃瓜。下面介紹一下紅燒肉末茄子的做法。

紅燒肉沫茄子的做法

用料:茄子 一至兩、豬肉一小小、米椒

四、蔥、 姜、蒜、生抽、料酒、白胡椒粉、老抽、少生鹽、郫縣豆瓣醬、一小白糖。

1、茄子切條裝在容器裡面加一勺鹽進去。

2、用手抓勻醃製十幾分鍾。這一步很重要,因為這樣處理了茄子不氧化變色。

3、醃製茄子的同時把一小塊肉剁成肉餡。

4、肉餡裡面加入白胡椒粉適量,生抽適量。料酒適量,生粉適量抓勻醃製十分鐘,別說那麼一點肉你不想醃製,不要偷懶,除非你想一盤好菜吃出腥味兒!

5、同時取一個小碗裝半碗水,裡面加生粉適量,醋少許,鹽少許,白糖一小勺子,生抽適量,老抽少許攪拌成一碗汁備用

6、姜蒜辣椒蔥切好備用。

7、鍋裡放油稍微多一點準備炸茄子。

8、把醃製好的茄子用手擠掉多餘水分,油溫升高以後下茄子炸,重點來了,記住一定要油溫很高了茄子下鍋,不然茄子容易變色。炸約不到一分鐘,自己觀察,變軟即可撈起來,不然太軟了不好吃

9、炸軟的茄子撈起來備用。

10、鍋裡留油下姜蒜炒香,並加入適量郫縣豆瓣醬。

11、豆瓣醬炒香以後下肉沫翻炒。

12、肉沫變白以後茄子回鍋翻炒一下。

13、鍋裡倒入事先調好的汁翻拌均勻

14、汁冒泡粘稠了撒蔥花起鍋,由於茄子事先用鹽醃製過,加上豆瓣醬有鹽,所以基本不用再加鹽,自己試試鹹淡。

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