1樓：妙招姐
教你白糖紅糖冰糖的區別
2樓：活力達營養師
其實白糖、冰糖、紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。
它們的化學成份都是蔗糖。紅糖在長期貯存中，由於糖蜜會發生氧化，從而使顏色變深，且有酸味，這時的紅糖就不能再食用了。
總的說來白糖性平，純度較高；紅糖性溫,雜質較多；冰糖則是糖的結晶。
在功效方面：適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作用。
紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。
紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定預防作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
3樓：匿名使用者
紅糖主要是用一種甜蘿蔔做出來的，屬於熱性
白糖主要是用甘蔗做的，屬於涼性！
紅糖白糖冰糖有什麼區別
4樓：妙招姐
教你白糖紅糖冰糖的區別
5樓：古方紅糖
紅糖是物理濃縮甘蔗汁，自然結晶。白糖是單一糖分、純蔗糖、通常採用石灰法進行工業化製造，要新增硫磺和硫酸進行脫色除雜。冰糖原料是白糖，將白糖融化上離心機，脫出糖蜜，重新結晶。
紅糖營養成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作；白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。
6樓：匿名使用者
紅糖是補品，冰糖不是
紅糖冰糖和白糖有什麼區別嗎？
7樓：生活達人妙招小妹
從功效上看，適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收;但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作用。
8樓：sc身邊小事
冰糖和白糖有什麼不同呢？你知道嗎
9樓：可愛就覺得
白糖比紅糖純得多，但仍含有一些水分，再把白糖加熱至適當溫度除去水分，就得到無色透明的塊狀大晶體——冰糖．可見，冰糖的純度最高，也最甜，理所當然的，**也最貴．
10樓：壞的如沐春風
白糖，冰糖，紅糖全是由甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。紅糖是蔗糖和糖蜜的混合物，白糖是紅糖經洗滌，離心，分蜜，脫光等幾道工序製成的。冰糖是一定條件下通過結晶形成的，
11樓：不惑少女小妖精
紅糖是甘蔗榨汁後濃縮成的帶蜜糖
12樓：不服輸的黑巖
它們的作用不同，紅糖調理，冰糖和白糖調味
13樓：哈哈噠噠麼麼哈
最明顯的區別可以用外觀顏色來區分
14樓：卡卡西
紅糖也叫作赤糖，抄分為土製和有機質的bai。含糖量低於
du白糖；白糖則是zhi作為日常做菜中常加的一dao
種輔料，是用甘蔗或者甜菜提取的一種結晶體；冰糖則是一種較大的結晶體，和白糖比較像，是通過白糖長時間的熬製還有煎煉形成的。
15樓：上門女婿最好命
紅糖是指帶有蜜的甘蔗成品糖
16樓：萌茜
紅糖是暖性的，喝了會緩解胃痛，小腹痛，冰糖做菜口感好，蒸梨子用冰糖，白糖沖水喝，**低點，平時做甜點，做普通菜放點白糖，是涼性的。
17樓：丨擇城
白糖製作要由紅糖經過一系列的加工來完成
18樓：做自己戲的主角
顏色不同，白糖可以去火調味；紅糖可以暖宮，調理身體
19樓：哇咔咔
白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的
20樓：匿名使用者
區別就是組成他們的糖不同
21樓：熱情的hg擇城
不僅僅是外觀顏色還有其加工製作
22樓：見切如風
成分不同還有顏色的差別
紅糖和白糖冰糖的區別?
23樓：古方紅糖
紅糖性溫，白糖比較通用，冰糖性平。但是這裡的紅糖不是超市購買的袋裝的紅糖，袋裝紅糖是白糖的尾料，調味用的。要想吃紅糖溫補，必須要吃對紅糖。
真正的溫補紅糖是純甘蔗汁熬製的，保留了紅糖裡面溫補的營養成分，不像是白糖和尾料赤砂紅糖是工業化生產，加入的硫化物破壞了甘蔗裡的一些天然成分，失去了紅糖的溫補的功效。建議你如果需要溫補一定要買品牌的純甘蔗紅糖，使用放心，售後也有保障。
24樓：曾經的妄想
白糖、冰糖、紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。
它們的化學成份都是蔗糖。紅糖在長期貯存中，由於糖蜜會發生氧化，從而使顏色變深，且有酸味，這時的紅糖就不能再食用了。
總的說來白糖性平，純度較高；紅糖性溫,雜質較多；冰糖則是糖的結晶。
25樓：風行天下
紅糖性熱，冰糖性寒，白糖一般
紅糖白糖冰糖有什麼區別
26樓：妙招姐
教你白糖紅糖冰糖的區別
27樓：sc身邊小事
冰糖和白糖有什麼不同呢？你知道嗎
28樓：匿名使用者
1、糖是甘蔗經過
榨汁後，經過初步的精煉提純，甚至不經過精煉提純，而直接乾燥後得到的糖。
2、白糖分為白砂糖和綿白糖兩種，是原糖汁經過精煉提純和脫色而製成。
3、冰糖是白砂糖溶於水後，經過簡單的結晶處理後得到的晶體狀產物。
擴充套件資料：
1、紅糖性溫，在調理寒涼的疾病時可以派上用場。紅糖補氣血，活血化瘀、排惡露，可以調理脾胃虛弱，調治風寒感冒。女性，尤其是產後女性，體虛的人及老年人吃紅糖有補益的作用。
2、冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳咳痰有很好的輔助**作用。冰糖還能祛脂降壓，並使毛細管擴張，血黏度降低，改善微迴圈。冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖，非常適合春天和秋天吃。
3、白糖有一定的潤肺、清肺熱和解毒的作用。白糖由於糖分含量高，解毒效果比較快。如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，可以先灌白糖水來解毒。喝白糖水也能中和魚蝦的毒。
注意：紅糖是溫性的。熱性體質的人要慎用，吃多了容易生溼熱。
患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。一旦冰糖表面出現化水現象，則說明冰糖已漸漸滋生細菌，最好不要食用。風寒感冒切勿食用冰糖，可能引發咳嗽。
所有東西多吃不易，點到為止即可。
白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖容易使蟎蟲進入胃腸道，會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃。
29樓：自己的拳
紅糖白糖冰糖的區別主要在於：製作工藝、藥效功效、適宜人群、禁忌人群。
一、製作工藝不同：
紅糖是以甘蔗為原料，經提汁，澄清，煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。
冰糖是砂糖的結晶再製品。
二、藥效功效不同：
白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥溼、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神。
紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。
冰糖具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。
三、適宜人群不同：
白糖適宜肺虛咳嗽，口乾燥渴，醉酒者、低血糖病人。
紅糖適宜低血糖患者與婦女體虛、月經不調、痛經、腰痠、紅色暗紅有血塊者以及孕婦、產婦食用。
冰糖老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解症狀有一定的幫助。
四、禁忌人群不同：
白糖對於糖尿病患者、痰溼偏重者、食肥胖症患者忌食。
紅糖對於平素痰溼偏盛、消化不良者不宜食用；此外，肥胖症、糖尿病病人及齲齒患者忌食。
冰糖對於患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。
30樓：
1、顏色上的區別：
紅糖為黃棕色，白糖為白色，冰糖有白色和黃色兩種。
2、形狀上的區別：
紅糖多為塊狀，可以搗碎成粉狀，白糖是小顆粒狀，冰糖呈大塊晶體狀。
3、工藝及純度上的區別：
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分。傳統的紅糖是把原糖汁進行過濾等簡單加工，再進行乾燥，就得到了紅糖。
簡單來說，紅糖是直接從植物中提煉出來的最粗糙的糖類。紅糖營養豐富，且含糖量低。
白糖由紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等工序製成，提純同時也丟棄了紅糖中的營養素。與紅糖相比，白糖的雜質少，白度高，甜味更純正，含糖量高。
冰糖是白砂糖精煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀，其含糖量低於比白糖大於紅糖。
如果把純化脫色的糖水進行結晶操作，最後得到大塊的晶體狀產物，就是冰糖。根據操作工藝和所含雜質的不同，冰糖有晶瑩剔透的白冰糖和「看起來更天然」的**糖。
總體來說，紅糖性溫，雜質較多；白糖性平，純度較高；冰糖性涼，是糖的結晶。
擴充套件資料：
紅糖、白糖、冰糖的使用
紅糖宜補血活血
紅糖雖然不是精煉的，但不要以為它是低檔的糖。調治風寒感冒，我們要用到紅糖；調理脾胃虛弱，紅糖也不可少。女性都想補血，溫性的紅糖既補血又活血，還能讓你的氣色變得更好。
此外，體虛的人和老年人吃紅糖也有補益作用。
紅糖營養豐富，且含糖量低，同樣分量的三種糖中，紅糖的糖分是最少的，其他的是礦物質和維生素。這些礦物質和微量元素，能刺激人體造血，因此紅糖能補氣血。紅糖不宜下過久煮，用來做冷盤正適合。
因為生拌的菜多半寒涼，用一點兒紅糖還可以暖胃。需要注意的是，熱性體質的人要慎用紅糖，吃多了容易生熱，小孩也不宜多吃紅糖，可能引起上火。
冰糖可潤肺清火
冰糖是涼性的，和紅糖性子相反。如果說風寒感冒用紅糖的話，那麼風熱感冒就用冰糖。紅糖適合夏天和冬天吃，冰糖則適合春天和秋天吃。
冰糖常用來調理咳嗽，春天天氣慢慢變熱，很多人容易咳嗽上火、乾咳。冰糖不僅能清火，還可以潤肺，清除肺熱。如果你平常喜歡喝紅糖水，春天就不妨減點兒量，因為可能讓你上火。
反之，用冰糖燉梨或燉銀耳，就能達到潤肺清火的奇效。
白糖可解毒調治急症
紅糖經過提煉，白糖裡面的營養素已經很少了。平常在調味中使用最多，但白糖中含有大量糖分，吃多了會影響健康。白糖糖分含量高，見效快，因此有一定的解毒作用。
如果有人吃了有毒性的東西，緊急情況下，人們都會馬上給她灌白糖水解毒。喝白糖水也能中和魚蝦的毒。如寒性的螃蟹跟溫性的紅糖有衝突，因此不應該放紅糖。
所以，吃完螃蟹以後，建議大家可以喝一碗薑糖水。喝完以後，你會覺得肚子裡面暖洋洋的，很舒服。此外，白糖水還有緩解疼痛的作用。
31樓：孫楠
區別如下：
1、製作過程不同
紅糖、白糖和冰糖的化學成份雖然都是蔗糖，但製作過程卻不一樣。
紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物；
白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的；
冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。
2、功效不同
冰糖性涼。可以清肺熱，同時又有潤肺的作用。
白糖性平，純度較高。可解毒、調治急症。白糖也有潤肺、清肺熱的作用，但效果不如冰糖。
紅糖性溫，雜質較多。可補血、活血。
3、食用方法不同
冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高階食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用於煲制各種滋補食品。
生活中，人們烹調時習慣用白糖，一是白糖溶解快。白糖是一種偏酸性的食物，吃下去以後，會讓人體的血液偏向於酸性。因此，在用白糖的時候，儘量控制它的用量。
白糖紅糖冰糖有什麼區別,紅糖和白糖的區別
教你白糖紅糖冰糖的區別 適當食用白糖有助bai 於提高機體du對鈣的吸收 但過多就會 zhi妨礙鈣的吸收dao。冰糖內養陰生津，潤肺止咳，對肺燥容咳嗽 乾咳無痰 咯痰帶血都有很好的輔助 作用。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。它具有益氣 緩中 助脾化食 補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦...
白糖，冰糖，紅糖有什麼區別，白砂糖，綿白糖，冰糖有什麼區別
教你白糖紅糖冰糖的區別 白糖 紅糖和冰糖 人們經常食用的是白糖 紅糖和冰糖，這三種糖其實都是蔗糖 製糖方法並不複雜，把甘蔗或甜菜壓出汁，濾去雜質，再往濾液中加適量的石灰水，中和其中所含的酸 因為在酸性條件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖 再過濾，除去沉澱，將濾液通入二氧化碳，使石灰水沉澱成碳酸鈣，再重複...
紅糖與白糖各有什麼營養,紅糖和白糖的區別
日常生活中，我們常用的白糖 紅糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜蘿蔔 即甜菜莖 製成的。製成糖以後，經過一番加工精煉就成為白糖。它是純碳水化合物，只供熱能，不含其他營養素 糖是沒有經過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵 鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚，但營養價值卻比...