筷子的由來筷子的來歷?

2021-03-19 18:36:24 字數 6425 閱讀 2756

1樓:腦洞快歷史

筷子,最初出現於商代。對於筷子的來歷還有一個有趣的民間故事.

2樓:奇葩歷史課

筷子在古代傳說故事中是妲己發明的,這源於她喂商紂王吃飯的一個故事。

3樓:辛清婉零人

中國人使用筷子,大約在三千多年以前。其實,在使用筷子之前,我們的祖先同樣也經歷了一個用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢?於是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。

筷子,可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活,在世界各國的餐具中獨樹一幟,被西方人譽為「東方的文明」。我國使用筷子的歷史可追溯到商代。

《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載,紂為商代末期君主,以此推算,我國至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時期稱筷子為「挾」,秦漢時期叫「箸」。古人十分講究忌諱,因「箸」與「住」字諧音,「住」有停止之意,乃不吉利之語,所以就反其意而稱之為「筷」。

這就是筷子名稱的由來。

4樓:徭卿雲闞謹

筷子的起源:

中國是筷子的發源地,以筷進餐少說已有2023年曆史,是世界上以筷進食的地區。筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒,但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能,且使用方便,價廉物美。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。

筷子是亞洲的人類緩慢演化過程中的產物,並不是由某個人所發明。

《儒林外史》第二十二回「走堂的拿了一雙筷子兩個小菜碟又是一碟臘豬頭肉。」沈從文《從文自傳·我讀一本小書同時又讀一本大書》「邊街又有小飯鋪門前有個大竹筒插滿了用竹子削成的筷子。」

筷子是漢民族發明的進食工具。據考古資料證明在遠古時代漢族先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物。

筷子古稱箸古籍《韓非子·喻老》載「昔者紂為象箸而箕子怖。」紂王為商代末期的君主可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子。也就是說,我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。

此外民間關於筷子的傳說也不少。一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷,一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷,還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。

筷子是漢民族發明的進食工具,據考古資料證明,在遠古時代,漢族先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物。

筷子古稱箸,古籍《韓非子·喻老》載:「昔者紂為象箸,而箕子怖。」紂王為商代末期的君主,可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子,也就是說,我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。

此外,民間關於筷子的傳說也不少,一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷,一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷,還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24釐米左右。筷子有很多工藝品,在設計方面融入了更多的傳統工藝,從而也成為人們收藏的選擇,並且也很受外籍人士的喜愛。

5樓:百度使用者

筷子是日本人發明的。

6樓:匿名使用者

現在世界上人類進食的工具主要分為3類:歐洲和北美用刀、叉、匙,一餐飯三器並用;中國、日本、越南、韓國和朝鮮等用筷;非洲、中東、印尼及印度次大陸以手指抓食。中國是筷子的發源地,以筷進餐少說已有2023年曆史,是世界上以筷為食的母國。

筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒,但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能,且使用方便,價廉物美。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。凡是使用過筷子者,不論華人或是老外,無不欽佩筷子的發明者。

可是它是何人發明?何時創造誕生?現在誰也無法回答這個問題。

堂堂中華古國,都找不到記載這一對人類文明做出偉大貢獻的點滴文字資料,也許是我們的先民當時缺少文字,或是記錄筷子的書籍佚失殆盡?總之,回答這個懸案的只有「史無記載」4個字。當然,研究筷箸文化,也不是找不到任何旁證材料。

7樓:用材蔣安夢

樓上說的那是傳說。

應該是大禹發明的,那時大禹治水時,吃飯為圖方便就用蘆杆折斷為二,用其夾食,後人多仿效之,直至流傳至今。

筷子的來歷?

8樓:奇葩歷史課

筷子在古代傳說故事中是妲己發明的,這源於她喂商紂王吃飯的一個故事。

9樓:哇哎西西

中國很早就已經使用餐具,用勺子的歷史大概有2023年,用叉子的歷史約2023年,用筷子的時間上限還不確定,但至少已有2023年曆史,餐叉直到戰國時仍在用,河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。

筷子在古代叫「箸」,殷商時期就開始使用。《說文解字》曰:「箸,飯攲也。

從竹,者聲。」最早的筷子是以毛竹製成的,兩根小棍,助我們完成攝食大事,後來又有用獸骨、木頭、象牙等製作的筷子。

《史記》中就有「紂為象箸而箕子唏」的記載,意思是說紂王生活奢靡,使用的筷子都是象牙製成的,箕子為之哀嘆,替國家的前途擔憂。

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過去,一些地方常將筷子作為嫁女的陪嫁物品,當新人入洞房時,親朋好友一面扔筷子,一面叫喊「筷子筷子,快生貴子」。朋友之間,常以折筷盟誓來顯示團結的力量,或為同心協力成就一番事業,或表示忠心耿耿、矢志不渝。

在中國傳統節日中,十雙筷子寓意十全十美、團團圓圓。小小的筷子,因各時期各地方的不同民俗,被注入了越來越豐富的文化含量。如今的筷子文化更是淋漓盡致地表現了出來,許多旅遊區專門銷售有紀念意義的筷子,材質也更加多樣,受到國內外遊客和收藏者的青睞。

「殷勤問竹箸,甘苦樂先嚐。滋味他人好,爾空來往忙。」這是古人程良規一首詠竹箸的詩。

一副筷子,既輕巧又靈活,散發著歷久彌香的生活氣息。誰都不會否認,筷子是中國人的一項偉大發明,它與刀叉那種硬生生將食物切割的餐具迥然不同,體現了中國人獨特的哲學思維——講究協調和合作。

10樓:腦洞快歷史

筷子,最初出現於商代。對於筷子的來歷還有一個有趣的民間故事.

11樓:沫黛紫櫻

中國人使用筷子,大約在三千多年以前。其實,在使用筷子之前,我們的祖先同樣也經歷了一個用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢?

於是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。 筷子,可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活,在世界各國的餐具中獨樹一幟,被西方人譽為「東方的文明」。

我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載,紂為商代末期君主,以此推算,我國至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時期稱筷子為「挾」,秦漢時期叫「箸」。

古人十分講究忌諱,因「箸」與「住」字諧音,「住」有停止之意,乃不吉利之語,所以就反其意而稱之為「筷」。這就是筷子名稱的由來。

筷子於唐、宋、元、明、清統稱「箸」 筷子有多種名稱,先秦時期稱「挾」,也作「莢」。鄭玄註釋:「挾,猶箸也,今人謂箸為挾提。

」漢代著名史學家太史公司馬遷著《史記》時,稱商紂時期的筷子為「箸」,古寫為「木箸」。兩漢又出現了「筋」字。隋唐時李白《行路難》詩曰:

「停杯投筋不能食」;杜甫《麗人行》詩云:「犀箸厭飲久來下,鍪刀鏤切空紛綸。」從兩位大詩人的詩句中,我們知道,唐代「筋」與「箸」通用。

不過自唐代起,宋、元、明、清皆統一稱「箸」 五彩不鏽鋼筷子

但箸的名稱,並非保持到底,明代發生了變化。明陸容《菽園雜記》雲:吳俗舟人諱說,「住」與「箸」諧音,故改「箸為快兒」。

因為吳中船民和漁民特別忌諱「箸」,他們最怕船「住」,船停住了,行船者也就沒生意,他們更怕船「蛀」,木船「蛀」了漏水如何捕魚。在這種迷信諧音的思想指導下,故見了「箸」反其道叫「快子」,以圖吉利。明人李豫亨在《推蓬寤語》中說得更明白:

「世有諱惡字而呼為美字者,如立箸諱滯,呼為快子。今因流傳已久,至有士大夫間亦呼箸為快子者,忘其始也。」;雖然明代已有人稱「箸」為「快」,但清康熙並不承認民間將快加了竹字頭的「筷」字。

這可以從《康熙字典》中僅收錄「箸」而不收「筷」得到證明。但皇帝也難以抵擋民間怕犯忌,喜口彩的潮流。在《紅樓夢》四十回,在賈母宴請劉姥姥一段中曹雪芹三處稱「箸」,兩次呼「筋」,而四次直接寫明「筷子」。

當今社會,筷子的稱呼己習以為常,但專家學者在書法、詩詞作品和文章中依然稱筷子為箸或筋,並沒有如《推蓬寤語》所言「忘其始也」。

12樓:墼餮魍薅

筷子古稱箸,古籍《韓非子·喻老》載:「昔者紂為象箸,而箕子怖。」紂王為商代末期的君主,可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子,也就是說,我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。

此外,民間關於筷子的傳說也不少,一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷,一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷,還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24釐米左右。筷子有很多工藝品,在設計方面融入了更多的傳統工藝,從而也成為人們收藏的選擇,並且也很受外籍人士的喜愛。

筷子的由來

13樓:奇葩歷史課

筷子在古代傳說故事中是妲己發明的,這源於她喂商紂王吃飯的一個故事。

14樓:小紅帽變成狼

筷子古稱「箸」,後由於「箸」與「住」「蛀」同音,特別是乘舟船之人更忌諱,人們便取「住」的反義詞「快」,將「箸」稱為「快子」。因為「快子」多用竹子製成,從而創造了新的漢字「筷子」。

在中國民間,筷子歷來被視為吉祥之物出現在各民族的婚慶禮儀中,成雙成對的筷子寓意快生貴子、快快樂樂、和睦相處等好兆頭;筷子外形直而不彎,還被古人視為剛正不阿的象徵,文人墨客詠頌筷子的詩歌也不少。

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使用筷子的禮節:

1、夾起食物之後,不應該放回盤碟。

2、不能用筷子對著人或用餐時拿筷子指手畫腳。

3、不能將筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻物安置方法,有不祥的徵兆,參見腳尾飯。

4、不與他人的筷子相爭。

5、赴宴的時候,不應提前於主人動筷子(湯匙亦然)。

6、在有些國家,會等客人(或者在座最年長者)動作才開始吃飯。

7、在用餐過程中,已經舉起筷子,但不知道該吃哪道菜,這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋,在菜盤上來回的轉而卻又不夾菜。

15樓:小草的心闖天涯

傳說一:大禹發明筷子

舜時代,洪水氾濫,對人們生產生活產生極大影響,於是命禹去治理水患。為了清除水患,禹三過家門而不入,生怕耽擱一分一秒。有一次,禹在一個島上煮肉,肉煮熟後因為在沸水裡太燙而無法用手抓食。

禹特別著急,他還要趕在洪峰前做很多工作呢,不能因為等鍋裡肉和水都涼了而浪費時間啊。突然,他靈機一動,砍下兩根樹枝把肉夾了出來,吹兩口就能吃了。

從此,為了節約時間,禹總是用削好的兩根樹枝吃飯,久而久之,對兩根樹枝的使用也越來越熟練。其他人見到禹這樣吃飯既不燙手,也涼的快,還不會把手弄得油油的,開始模仿他的方法,於是,漸漸就形成了今天大家都使用筷子的習慣。

傳說二:妲己發明筷子

商朝紂王,暴虐成性,整天花天酒地而且特別挑剔,總是說這個菜太涼啦、那個肉太燙啦,很多廚師就這麼丟掉了自己的性命。妲己雖說是紂王至愛,但紂王發怒時還是會略有害怕,於是,每次都會在紂王吃飯前先嚐一嘗是否合口。

有一次,妲己感覺菜有些燙,可是紂王吃飯時間不能耽擱,急中生智,從頭上取下玉簪子,把菜夾起來吹涼後送入紂王口中。紂王大喜,認為這是一種享受,於是讓工匠製作兩根長玉箸,天天由妲己來喂自己吃飯。後來這種吃飯方式流傳到民間,普及開來。

在《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載,但是據考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發現的鋼箸,經考證其年代是早於紂王時代的。

傳說三:姜子牙發明筷子

姜子牙釣魚,用的是直鉤,而且除了直鉤釣魚其它什麼都不會,過得窮困潦倒,他老婆心有邪念,想將他害死然後另嫁他人。直鉤怎麼能釣到魚呢?

有一天,姜子牙和往常一樣兩手空空回到家裡,老婆卻比以前格外溫柔:「你餓了吧?我給你做了肉,快趁熱吃吧。

」姜子牙伸手抓肉,迫不及待,突然從窗外飛來一隻鳥啄了他一口。他疼得大叫一聲,起身把鳥趕走,然後又去拿肉要吃,那隻鳥又飛過來啄了他手背一口。

姜子牙心想:這鳥為什麼一見我拿肉就要啄我?難道不讓我吃肉麼?

於是他試探性的再一次把肉拿起來,鳥兒又飛過來啄他。姜子牙明白了,這是一隻神鳥,於是假裝趕鳥,和鳥兒一起跑了出去,鳥兒落在無人半山坡的一棵絲竹上,居然用人聲唱了起來:「姜子牙啊姜子牙,吃肉不可用手抓,夾肉就在我腳下~~」姜子牙聽完,想了想,摘下兩根絲竹回家。

回到家中老婆又來催他吃肉,姜子牙把兩根絲竹握在手裡去夾肉,突然看到絲竹嘶嘶地冒起了一股青煙。姜子牙問:「這肉怎麼會冒煙呢?

難道有毒?」邊說邊夾起一塊肉往老婆嘴裡送,老婆嚇得逃出門去。姜子牙知道這是神鳥送的神竹,從此每次吃飯都用兩根絲竹。

這件事傳出去後,鄰居也開始紛紛學習用絲竹吃飯,筷子就這麼一代代流傳下來了。

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我們天天吃飯要用到的筷子,在長度與形制上也都有講究——筷子的標準長度是七寸六分,並且是前圓後方。這樣做的原因,也是飽含深意的:七寸六分長,代表人有「七情六慾」,是不同於一般動物的情感動物;因此,吃飯時也時時提醒人們要節制不當慾望。

筷子一頭圓、一頭方,圓的象徵天、方的象徵地,表示著「天圓地方」,這是中國人對世界基本原則的理解。此外,手持筷子時,拇指食指在上,無名指小指在下,中指在中間,是為「天地人」三才之象,這是國人對人和世界的關係樸素理解。

最後,筷子都是成雙出現的,也與國人遵守的太極、陰陽理念相符:太極是一,陰陽是二。一分為二,這代表著萬事萬物都是有兩個對立面組成的;合二為一,這陰與陽的結合,也意味著一個完美的結果。

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我國是世界上最早發明和使用筷子的國家,遠在商紂時期,我國古人就開始使用筷子。筷子在一些研究者看來,這是中國的,在飲食上是中國的國粹。在我們的 周禮 上就記著 子能食食,教以右手 就是說孩子到能吃飯的時候,你一定教他用右手拿筷子吃飯。筷子,從文獻記載來講,應該是在商代最早發明。但是,考古提供一些證據呢...

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