1樓：abc陽光明媚
看過舌尖上的中國，其中好像有一期講艾葉可以和糯米搗在一起，做成艾葉餈粑，顏色非常漂亮，味道非常可口。
2樓：越減越飛
艾草這麼吃效果最好
1、艾葉母雞湯
用艾葉燉母雞，可以緩解女性經期體虛，小腹冷痛，痛經、月經過多，失眠多夢等症狀。
具體做法：新鮮艾葉15克，老母雞一隻。老母雞洗淨切塊，放入砂鍋內，加入薑絲，煮開後再加入艾葉，見艾葉熟即可。此湯可分2~3次食用，適合婦女月經期服用。
2、艾葉煮雞蛋
體寒的女性常吃艾草煮雞蛋，能起到溫經暖宮的效果。有痛經的朋友更可通過服用艾葉煮雞蛋，來達到改善的效果。
具體做法：艾葉煮雞蛋主要有兩種做法，一種是將雞蛋打碎跟艾葉一起煮成蛋花湯，另一種是將生雞蛋放在艾葉水裡煮熟。
3、艾草茶
用新鮮的艾草做茶，不僅能祛除體內寒涼之氣，還能促進血液迴圈，增強人體抵抗力，有效預防空調病等現代病。此外加入少許蜂蜜調味，還可以緩解慢性咽炎。
具體做法：採摘的嫩艾草經過脫水乾燥處理而成，與泡茶葉一樣，用沸水衝開即可。
ps：艾草加生薑煮茶，可用於緩解疼痛類疾病的**，例如胃痛、痛經，產後受寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者。
3樓：匿名使用者
艾葉一般是用來薰洗的。吃還真沒聽說過。
4樓：匿名使用者
可以吃艾葉，功效率極高，包餡，做饅頭或餅都可以採用的
5樓：匿名使用者
艾草不僅可以作為中草藥進行治病療傷，它還可以在日常作為食療食物進行食用，除了藥食同源外還可以作為天然的染料材料和印泥。看來艾草的作用如此廣泛，但是我們今天要來了解下艾草的吃法有哪些。艾草可以作為菜，可以作為主食佐料，也可以作為甜品。
可以將艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉餅，此道菜味道清香;還可以將艾草洗淨與母雞一起放入砂鍋中小火燉成雞湯，此湯不僅味道醇厚還會帶有淡淡的艾草芳香味。
艾草的偏方
艾草煮雞蛋是一道民間偏方食療，具有理氣血、驅逐體內的溼氣和寒氣的作用。那麼艾草煮雞蛋有兩中做法，一種是，將雞蛋洗乾淨，艾草洗乾淨，雞蛋和艾草一起放入鍋中，水要沒過雞蛋，然後煮沸，判斷雞蛋熟後，撈出過涼水去殼再放入艾草水中繼續煮;另一種是將艾草洗乾淨，放入鍋中加入適量的水煮沸，然後調小火，雞蛋破殼打入艾草水中，然後蓋上蓋子，大概兩分鐘關火，悶五分鐘，完美的水普蛋就出來了，這樣的水普蛋帶有艾草的清香味，多了一份不一樣的感覺。
接下來為大家介紹新鮮艾葉的吃法。
1、艾葉餡的餃子：摘取新鮮的艾葉尖洗淨，然後將艾葉和豬肉一起放入絞肉機中攪碎，然後加入食鹽、調料拌勻，白麵皮為皮包成餃子。
2、艾粄：這是客家的一個傳統小吃，把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉，然後艾葉洗乾淨，用沸水過一遍放入榨汁機中攪碎，糯米粉和粘米粉中加入攪碎的艾葉和成麵糰，然後把含有艾葉的麵糰分成小劑量，再講芝麻粉末、紅豆粉末和花生粉末包入到麵糰中，上蒸籠蒸熟麵糰既可以食用。
3、艾草茶：此款茶能祛除體內溼寒之氣，促進血液迴圈外，對於預防空調病等現代病有著一定的效果。採摘的嫩艾草經過脫水乾燥處理而成，用沸水衝開即可。
艾草在我國傳統醫學中是止血要藥，有消炎、消毒止癢等功效。陽春三月，艾葉飄香，此時的艾草既鮮嫩又壯實，艾草不僅能入膳，還能入藥，而春天正是食用艾草的最佳時機。
6樓：丁丁
1、艾葉餅。做法:將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,並有少許的艾葉苦味,吃後齒頰留香。
作用:有美容養顏的功能,是婦女坐月子的理想點心,並對感冒有一定的**作用。
做好了的艾葉餅
2、母雞艾葉湯。做法:老母雞1只,艾葉15g。
將老母雞洗淨,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補氣攝血,健脾寧心,適用於女子體虛不能攝血而致月經過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯。做法:艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利溼,活血化瘀,適用於婦女經來煩燥,尿赤灼痛,口乾口苦,喜冷水,便祕難下,舌紅苔黃,脈數無力等。
4、艾葉阿膠粥。做法:阿膠20g,幹艾葉10g,紅糖1大匙。
幹艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘,倒出藥汁。將阿膠搗碎,加入藥汁中,煮至完全溶解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。月經期間經量過多時服用。
每日2次適合。
5、艾葉肉圓。做法:把豬肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。
6、艾葉餃子。做法:1、艾葉300g,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
2、將以上材料拌勻,用鹽、味精調味成餡。3、用麵皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可。作用:
增進食慾。
7、艾葉紅糖水。做法:生薑5片,大棗5枚,艾葉15g,紅糖適量,水煎服。作用:用於婦女痛經。
8、姜艾雞蛋。做法:生薑15g,艾葉10g,雞蛋2個,加水適量煮熟後,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。作用:用於女子月經過多。
9、麵粉蒸艾葉。做法:將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉,用清水將泥沙淘淨,然後按1kg艾葉拌250g麵粉的比例,摻勻拌散,使艾葉全部沾有面粉。
然後鋪入籠屜蒸約30~40分鐘後出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色,無濃烈的芳香藥味。再盛在碗裡,調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調製的味料即成。
作用:開胃暖胃。
10、艾葉菜團。做法:將艾葉切碎,放適量麵粉,用水、鹽揉成麵糰,做成大小適中的艾葉菜團,入鍋中蒸熟即可。
作用:能通氣血,祛寒溼,止血,安胎。尤其是端午節前後的艾葉,清嫩味鮮,具有開胃健脾,增進食慾的功效
常用艾葉做成餈粑吃有付作用嗎，幹艾葉怎麼做餈粑好吃
當體內實症的時候可以暫時不吃，但目前由於生活方式的改變實症的人很少了。所以經常吃 專吃是沒問題的屬，還可以去除由於少運動導致的體內寒溼。我個人習慣買現成的青粉來做，比較簡單而且便捷。我選的是楚醫牌的青粉，這個是用嫩艾葉做的。口感清透，而且香味純正。沒吃過，自然規律是過猶不及 物極必反。建議別太頻繁了...
艾葉粑粑怎麼做，正宗艾葉粑粑的做法
準備材料 艾草葉汁150克 抄糯米粉100克 紅豆沙35克 白砂糖10克 澄粉15克 色拉油適量 豬油5克 沸水適量 熟白芝麻適量 1 首先準備好需要的材料 2 澄粉中放入豬油，一邊倒入沸水一邊攪拌至粘稠 3 澄粉糊 白砂糖放入糯米粉中，一邊倒入艾草汁一邊攪拌到沒有乾粉，用手揉搓到麵糰表面光滑 4 ...
艾葉雞蛋湯的做法步驟圖，艾葉雞蛋湯怎麼做
用料雞蛋 4只 艾葉 芯的部分，嫩 3 4兩 鹽 油 適量 艾葉蛋湯的做法 新鮮艾葉，摘出芯洗淨。艾切成碎末，與蛋 鹽一起攪拌均勻。鍋中放油，油開倒入艾草蛋液，煎至兩面金黃後倒入適量水，煮開下鹽裝碟即成。吃時香氣撲鼻，香啊！開吃吧！小貼士艾梗就不要了，只取嫩葉和芯。餘下的艾梗和老葉可以煲雞湯，又是另...