農村老話早不買豬肉,晚不買豆腐是什麼意思

2021-05-31 13:03:17 字數 5902 閱讀 7071

1樓:北慕

人們的生活條件有限,豆腐這種蛋白質豐富的食物非常受歡迎,但豆腐也有一個致命的缺陷,就是不容易存放,尤其在天氣熱的時候,往往經過一箇中午就會發粘發酸,所以人們在晚上前後買豆腐,必然買不到新鮮的豆腐,甚至買到壞掉的豆腐。久而久之,人們就總結出了「晚不買豆腐」的俗語。

不過後來賣豆腐的也學聰明瞭,根據每天賣出去的量做豆腐,剛好**一個早市就好了,免得多餘的浪費。雖然現在人們生活條件好了,豆腐也可以放到冷藏室保鮮,但豆腐這種高白蛋白的食物還是會很快壞掉,所以就出現了晚上買豆腐買不到的情況

小時候我們村裡賣豬肉的叔叔就那麼幾戶,他們有固定的的客源,通常一頭豬殺掉之後,優先**採購商,剩下的才會拿到村頭豬肉攤售賣。在過去農村很少有人會有冰箱,賣豬肉的叔叔也同樣沒有,那時候白天賣不完的豬肉,那個叔叔一般會在晚上將一些大家不常買的部件放到大鍋裡煮熟,手藝好的師傅會將剩下的肉滷了,等到第二天售賣熟肉

而人們經常會買的豬肉部位,比如豬臀肉等,賣豬肉的叔叔就會放起來,等到第二天一早和新鮮豬肉混在一起售賣。雖然現在生活條件好了,那個賣豬肉的叔叔依然還在賣肉,但即便賣不完的豬肉可以放在冰箱冷藏,第二天一早購買卻依然和新鮮豬肉差距很大,口感、營養成分都會有所缺失。

2樓:廣仔

老話「早不買豬肉,晚不買豆腐」是啥意思?我也是剛知道,長記性

3樓:你的說法

我認為可能早上的豬肉是過了夜的豬肉,晚上的豆腐是放了一整天的豆腐。

4樓:一個酸的檸檬

因為晚上的豆腐一般都是經過一天之後剩下最後的不太新鮮了。

5樓:可靠的大衛杜瓦

意思是早晨的話買豬肉其實是不新鮮的話,買晚上買豆腐是不新鮮的。

6樓:嘰嘰咕顧

可能是覺得早上起來買的豬肉不好,晚上買的豆腐不新鮮。

7樓:夢阿

我覺得農村老話一般是有道理的,早上買豆腐比較新鮮,晚上買的豬肉會便宜。

8樓:風蜂蜜柚子茶

早上不適合去買豬肉,晚上不適合去買豆腐,因為早上的豬肉和晚上的豆腐不太好。

9樓:瓶蓋缺塞兒

這個的意思就是太早了不能買豬肉,太遲了不能買豆腐

10樓:夔恰子

這是因為早上的豬肉應該是前一天剩下來的,所以是不新鮮的。

11樓:匿名使用者

在我看來這句話的意思是早上買的豬肉和晚上買的豆腐是不好的

12樓:萌萌不知道

因為一大早的豬肉可能是前一天的豬肉剩餘的。不新鮮了。

13樓:wybzd哈哈哈

可能是因為早上的豬肉和晚上的豆腐質量不太好。

農村老話"早不買豬肉」,「晚不買豆腐」是什麼意思?

14樓:某個平行世界

我們都知道,在以前有很多的俗語出現,尤其是在農村地區,所出現的俗語會更多,因為他們更會總結經驗之談。而且,有些俗語也一直都有流傳下來,被人們口口相傳著。

那麼,農村老話"早不買豬肉,晚不買豆腐"是什麼意思?到底有沒有道理呢?下面就來看一下吧!

一、 "早不買豬肉"的意思

賣豬肉的人,其實有時候很難避免出現賣不完的情況,而以前沒有冰箱,很多時候晚上都會用井水浸泡剩肉,以免豬肉變質。

但就算採取一些必要的措施,若是在夏季,依然不那麼新鮮,雖然不至於變質,但跟新鮮的豬肉還是有很大的差別。

而很多的消費者肉眼是分辨不出來,哪些是昨天剩下的豬肉,哪些是今天新鮮的豬肉,但賣肉的是明察秋毫,早上去賣肉的時候,自然是首先把昨天的剩肉先賣出去,不然這肉色澤越來越差,甚至還會變壞。

所以賣豬肉的人,早上首先都會先將昨天剩下的豬肉賣出去,因此對於熟悉這樣操作的村民,就選擇早上不去買肉,避免買到昨天的剩肉。

二、 "晚不買豆腐"的意思

豆腐是黃豆加工成的食品,不僅美味可口、老少皆宜,而且含有豐富的植物蛋白,是替代**相對比較貴的肉禽蛋奶等等最理想的高蛋白食品。

因為做豆腐需要很長的時間,為了早一點上市場,做豆腐的人一般都起的很早,可能凌晨三四點鐘就開始做了,甚至天剛矇矇亮就已經拿到了市場上售賣。

倘若做的少通常早早就能賣完,如果做的多就會積壓下來,有時甚至到了晚上還沒有賣完。一般到了晚上,豆腐由於時間過長,即使沒有發生腐敗現象,其內部也已經開始變質了,並且也可能貼上了很多細菌。

因此,"晚不買豆腐"是這樣的意思,以免吃了對身體健康不利。

事實上,這一句俗語也有一定的道理。不過,那是以前了,而現在食品安全檢測都比較嚴格,一般不會出現這個情況,而且豆腐也可能是下午新做出來的。

15樓:廣仔

老話「早不買豬肉,晚不買豆腐」是啥意思?我也是剛知道,長記性

16樓:lyl010啦

不要在早上去買豬肉,也不要到晚上在去買豆腐。可能是一種什麼民俗或者傳統吧。

17樓:浮生晨風

因為早上的豬肉一般都是前一天沒有賣完剩下的,而豆腐同理。

18樓:開心的我

早上的豬肉可能是前一天沒有賣完的,晚上的豆腐不新鮮了

19樓:長腿老頭

因為早上買的豬肉都是不好的,而晚上買的豆腐更是很難吃。

20樓:否羑澤丶亦良

因為早上的豬肉很大,可能是昨天剩的肉感覺不健康。

21樓:你的說法

我是這樣認為的,早上不去賣豬肉啊,晚上不要去買豆腐啊

22樓:最愛我辰哥

估計是看新鮮程度,所以不可以買早上的豬肉

23樓:啦啦嚕啦啦

民俗中的這些話都是用來提醒人們生活中要注意的各種事情,對於人們的飲食習慣有一定的幫助

24樓:z他小怪獸

不太理解這個話的含義,應該是有比較深層次的意思的。

農村老話「早不買豬肉,晚不買豆腐」,這句話是什麼意思?

25樓:小菜

這句話的意思就是早上去買豬肉的時候,賣豬肉的人會把不好的先賣給你,把好的留到最後才賣了,而豆腐是隔夜做的,早上是最新鮮的,到了中午豆腐就會變質,不好吃了,所以這句話是非常有哲理,是老百姓總結出來生活經驗了。

早不買豬肉

我們都知道,豬肉要越新鮮越好吃了,要是剩下或者是變質了,口感就會差很多,那麼應該趁豬才殺沒有多久,趕緊買回來吃才對呀,為什麼會有早不買豬肉的話呢?那是因為早上買豬肉的時候,賣豬肉的人一般會割不好的地方給你。

你這樣想呀,賣豬肉要是把好的都先賣出去了,剩下都是不好的,他們要怎麼賣,賣給誰都不要,所以一般你要那塊好的,賣豬肉的人都會割點不好一起搭配給你,這可是賣豬肉的人總結出來的寶貴經驗哦。

晚不買豆腐

那麼早上不買豬肉了,就算了,那麼為什麼晚上不買豆腐吃呢?要知道我們經常晚上去買豆腐吃,也不見得有什麼問題呀,那是因為豆腐是早上最新鮮,你可能會問為什麼呀,因為豆腐都是夜裡做好,放到第二天賣的,自然就是早上的最新鮮了,過中午之後豆腐就會開始發生變質了。口感沒有那麼好吃哦。

總結一下,這句話也是老百姓從生活中總結出來的經驗,非常貼近生活,也體現了買賣的至理名言,要多學習至理名言,可以幫忙我們省下很多費用的哦。

26樓:廣仔

老話「早不買豬肉,晚不買豆腐」是啥意思?我也是剛知道,長記性

27樓:小陳閒談文化

主要是早晨沒有吃豬肉的習慣,都是晚上,而晚上買的豆腐吃不完到了第二天就會壞掉。

28樓:匿名使用者

農村老話「早不買豬肉,晚不買豆腐」,早上買的豬肉有可能是前天剩下的,而晚不買豆腐,是因為豆腐的保質期很短

29樓:兔牧馬人

這句話的意思是早上買豬肉,都是昨天晚上剩下的,晚上買豆腐容易會變質的。

30樓:斯奈柯

早不買豬肉,意思是早上買的豬肉有可能是前天剩下的,而晚不買豆腐,是因為豆腐的保質期很短,晚上買的豆腐有可能就餿了。

31樓:炸天幫老么

這句話主要是因為以前的時候沒有冰箱,豬肉賣不完一般就要隔夜,那麼早去買的話就是買的隔夜豬肉,豆腐就剛好相反。

32樓:逗兜浩

「早不買豬肉,晚不買豆腐」因為以前沒有冰箱,太早去買的豬肉是前一天剩下的,而豆腐保質期短容易壞,太晚買的不新鮮。

33樓:jjppppp啊

是因為豬肉賣不完一般就要隔夜,那麼早去買的話就是買的隔夜豬肉,豆腐就剛好相反。

34樓:卡卡西的靈魂

其實這個問題是可以有很多種答案的首先,晚上買的豆腐吃不完到了第二天就會壞掉。‍

農村老話「早不買豬肉,晚不買豆腐」是什麼意思?有啥道理呢?

35樓:廣仔

老話「早不買豬肉,晚不買豆腐」是啥意思?我也是剛知道,長記性

36樓:我愛我愛

豆腐都是早晨現磨的比較新鮮,豬肉大多早上買的都是過夜肉

37樓:匿名使用者

早不買豬肉。以前家裡殺豬的時候,多是在凌晨三四點這樣,等一頭豬處理好了,就差不多6-7點了,然後在把左鄰右舍,需要的豬肉留下來,剩下來的豬肉,就全拉到街上賣了,剛去賣的時候,會把豬肉的**定的高一點等中午過後,就要把豬肉的**,逐步的降下了,到快要收攤的時候,就會把豬肉以便宜的**甩賣出去的,因為那個時候的農村,是沒有冰箱的,所以剩下來的豬肉是不好儲存的,所以就會把豬肉以便宜**賣出去了

要是剩下的豬肉不多了,也就不用便宜賣了,因為自家就能消化了,但然要是有人買的話,還會以低價賣的,要是剩下的豬肉還多了,那只有便宜大甩賣了,所以在那個時候,會過日子的農村人,多喜歡在下午買豬肉的

晚不買豆腐,在以前的時候,因為製作豆腐的工藝,不是那麼的標準,在加上也不會用些歪門邪道的手段,所以那個時候做的豆腐,多是儲存不久的,正常來說,多是頭天做的豆腐,等到第二天開始賣的

要是第二天下午的時候,還沒有把做的豆腐賣完,那麼剩下來的豆腐,就多少有點變質了,而豆腐一但變質了,也就代表不能吃了,哪怕是白送給你,你也不會要的,所以在那個時候,要是買豆腐的話,多是在早上買的

但放到現在來說,這句老話就有點不適用了,因為現在的豆腐,不管是在製作工藝上,還是儲存手段上,多要提高了不少了,在加上一些特殊手段,就算豆腐賣到第二天了,也沒有多大問題的

38樓:匿名使用者

因為那個時候做的豆腐,多是儲存不久的,正常來說,多是頭天做的豆腐,等到第二天開始賣的

39樓:可愛的宋仙女

快要收攤的時候,就會把豬肉以便宜的**甩賣出去的,因為那個時候的農村,是沒有冰箱的,所以剩下來的豬肉是不好儲存的,所以就會把豬肉以便宜**賣出去了

40樓:敏敏

「早不買豬肉,晚不買豆腐」是老人留下的經驗

41樓:天酬勤地酬善

豆腐是露水點的晚上吃不好

42樓:earth亮

這是一種經驗呀,會讓自己吃的健康些

43樓:夏磊

「早不買豬肉,晚不買豆腐」這不是老一輩留下的經驗嗎

44樓:董小姐和董美女

早不買豬肉,晚不買豆腐」

老一輩 的經驗

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