我想來小吃門頭,想去做一下調查?需要調查哪些方面呢?在超市附近開店,求詳細,謝謝啦

2021-03-25 06:05:59 字數 5837 閱讀 6829

1樓:諧波治理無功補償

這個需要知道他們出來吃飯的頻度、喜歡吃的菜品、已經他們能接受的消費金額,另外,再加上他們的年齡、職業、收入情況,以便於分析他們的消費能力、消費習慣。

我想來一個小吃門頭,想去做一下調查?需要調查哪些方面呢?求詳細,謝謝啦

2樓:睿智英明的我

首先你要看一下那個地段適合!客流量大不大!有哪些特定人群!

門面的面積,租金,水電,管理費!你經營什麼專案!人員配備數量!

工資!作息時間!前期裝置投入多少!

進貨渠道!進貨價位!手中有多少錢!

其它同行的經營範圍,最好別一樣,有點特色!這些都要調查一下!準備的越充分,以後經營的越好!

3樓:花飄落憶流年

所在地區人群以什麼為主,什麼比較受歡迎,價位多少容易接受!所做小吃的口感與受歡迎度!

求助 本人想在煙臺市 開一個小門頭的小吃店 一個人可以乾的 求有經驗的人士指點一二 一個人可以幹什麼

4樓:泰安水滸美食

一個人的話就要考慮那些能提前準備好的專案來做,如果客人來了你現準備肯定是來不及的,像一丈青土豆粉、武大郎密滷肉餅、霹靂火酸辣粉什麼的都是可以提前準備,客人來了熱一下就可以上桌了,而什麼包子、水餃之類的就不要上了,你一個人肯定是忙不過來的,這類的專案至少要三個人以上,另外選址不要太偏,位置決定生意,祝成功。

菜市場附近幹什麼生意呢? 我在菜市場附近租個門面,開始想賣酒水一類的,某種原因賣不了了,想問

5樓:僅存的超戰士

實際上在菜市場旁邊賣熟食或者茶葉有比較好的發張前景,但是你要根據當地民俗。一般來說開個超市,搞個小吃都很不錯

6樓:初逃羽

屬於商圈麼?如果是商圈,建議開個冷飲店,或者類似第一佳大雞排這種店,還是不錯的

7樓:匿名使用者

你可以多跑幾個市場看看,然後對比你那裡市場,看看缺什麼東西就賣什麼吧。

8樓:匿名使用者

熟食啊,小菜,大家都需要

適合一個人開的小吃店有哪些?

9樓:景田不是百歲山

適合一個人開的小吃店有涼麵店小吃店、鐵板魷魚小吃店、烤紅薯小吃店、缽缽雞小吃店、煎餅果子小吃店

1、涼麵店小吃店:涼麵的製作方法很容易,只需要將事先煮好、晾乾冷卻的面拌上佐料、菜碼即可,所以一個人開涼麵小吃店是完全能勝任的。而且涼麵的消費市場大,男女老幼都是涼麵的消費者,開涼麵小吃店只要味道好,不用擔心沒人買。

2、鐵板魷魚小吃店:不論是在景區還是在夜宵攤上,鐵板魷魚已經在小吃中佔有一席地位。鐵板魷魚的製作也稱得上簡單,將買來的魷魚串放在鐵板上,配合洋蔥、香菜等調料烤制即可,基本上所有的鐵板魷魚攤都只有一個人經營。

另外鐵板魷魚的毛利潤一般都在50%以上,高的甚至可達70%。

3、烤紅薯小吃店:烤紅薯特別適合在冬天經營,新鮮的紅薯在高溫的烤制下,又香又甜,不僅止餓還能取暖,是大人小孩、窮人富人,全民喜愛的美食。一輛小推車、一個鐵皮爐、幾十斤紅薯再加上烤紅薯的老闆,烤紅薯小吃店就可營業了。

4、缽缽雞小吃店:缽缽雞起源於四川的樂山,經過上百年的發展,早已成了全國聞名的小吃。小吃店主可在家裡將各種菜品放在高湯或者白水鍋裡煮熟,再放進調製好的佐料裡面就可開攤了。

不用現場烹飪,收費的方式也只需要等客人選好食物後,數籤算錢即可,因此即使是一個人經營也會很輕鬆。

5、煎餅果子小吃店:煎餅果子是天津的特色小吃,但是因為煎餅果子鹹味甜味都能做,而且營養,因此煎餅果子已經成了全國各地早餐的最佳選擇之一。因為煎餅果子在事先就把原材料已經準備好了,所以開煎餅果子小吃店本身就不需要很多人,大多數店都在1-2人。

10樓:春天的離開

適合一個人開的小吃店有:涼麵店、鐵板魷魚、烤紅薯、缽缽雞、煎餅果子。

一、涼麵店

涼麵的製作方法很容易,只需要將事先煮好、晾乾冷卻的面拌上佐料、菜碼即可,所以一個人開涼麵小吃店是完全能勝任的。而且涼麵的消費市場大,男女老幼都是涼麵的消費者,開涼麵小吃店只要味道好,不用擔心沒人買。

二、鐵板魷魚

不論是在景區還是在夜宵攤上,鐵板魷魚已經在小吃中佔有一席地位。鐵板魷魚的製作也稱得上簡單,將買來的魷魚串放在鐵板上,配合洋蔥、香菜等調料烤制即可,基本上所有的鐵板魷魚攤都只有一個人經營。另外鐵板魷魚的毛利潤一般都在50%以上,高的甚至可達70%。

三、烤紅薯

烤紅薯特別適合在冬天經營,新鮮的紅薯在高溫的烤制下,又香又甜,不僅止餓還能取暖,是大人小孩、窮人富人,全民喜愛的美食。一輛小推車、一個鐵皮爐、幾十斤紅薯再加上烤紅薯的老闆,烤紅薯小吃店就可營業了。

四、缽缽雞

缽缽雞起源於四川的樂山,經過上百年的發展,早已成了全國聞名的小吃。小吃店主可在家裡將各種菜品放在高湯或者白水鍋裡煮熟,再放進調製好的佐料裡面就可開攤了。不用現場烹飪,收費的方式也只需要等客人選好食物後,數籤算錢即可,因此即使是一個人經營也會很輕鬆。

五、煎餅果子

煎餅果子是天津的特色小吃,但是因為煎餅果子鹹味甜味都能做,而且營養,因此煎餅果子已經成了全國各地早餐的最佳選擇之一。因為煎餅果子在事先就把原材料已經準備好了,所以開煎餅果子小吃店本身就不需要很多人,大多數店都在1-2人。

擴充套件資料

注意事項:

1、店鋪選址

切合自身條件,選擇開店地址,根據店鋪周邊壞境,人群習慣、消費情況、流量成本、租金費用來選擇最佳開店位置。

2、裝修門頭

顧客第一時間注意店鋪的地方,通過門頭讓顧客瞭解店鋪形象,店鋪經營專案,並隨之進來消費。門頭裝修主要以店鋪招牌,店鋪主題風格色彩,增強顧客信任感。

11樓:匿名使用者

適合一個人開的小吃店有:涼麵店、酸辣粉、烤紅薯、缽缽雞、煎餅果子等。

一、涼麵店

涼麵的製作方法很容易,只需要將事先煮好、晾乾冷卻的面拌上佐料、菜碼即可,所以一個人開涼麵小吃店是完全能勝任的。而且涼麵的消費市場大,男女老幼都是涼麵的消費者,開涼麵小吃店只要味道好,不用擔心沒人買。

二、酸辣粉

酸辣粉的的火爆程度一般人是難以想象的。特別在一些商業街,哪怕站著吃,沒有任何坐位,也才排隊才能吃到。哈哈,一碗酸辣粉也是不到1分鐘就出來了。

大家可以擺攤,或在便利店門口都不錯的。

三、烤紅薯

烤紅薯特別適合在冬天經營,新鮮的紅薯在高溫的烤制下,又香又甜,不僅止餓還能取暖,是大人小孩、窮人富人,全民喜愛的美食。一輛小推車、一個鐵皮爐、幾十斤紅薯再加上烤紅薯的老闆,烤紅薯小吃店就可營業了。

四、缽缽雞

缽缽雞起源於四川的樂山,經過上百年的發展,早已成了全國聞名的小吃。小吃店主可在家裡將各種菜品放在高湯或者白水鍋裡煮熟,再放進調製好的佐料裡面就可開攤了。不用現場烹飪,收費的方式也只需要等客人選好食物後,數籤算錢即可,因此即使是一個人經營也會很輕鬆。

五、煎餅果子

煎餅果子是天津的特色小吃,但是因為煎餅果子鹹味甜味都能做,而且營養,因此煎餅果子已經成了全國各地早餐的最佳選擇之一。因為煎餅果子在事先就把原材料已經準備好了,所以開煎餅果子小吃店本身就不需要很多人,大多數店都在1-2人。

12樓:

適合一個人開的小吃店有:鐵板魷魚店、生煎包店、熱乾麵店、涼皮店、滷菜店。

一、 鐵板魷魚

鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟後,再用鐵鏟將魷魚切段,然後撒上特製醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒麵,味道鹹辣。

二、熱乾麵

熱乾麵(hot dry noodles),也是一種麵食,是武漢最出名的小吃之一,色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,補充機體所需的能量。

三、涼皮

陝西涼皮「涼皮香不香,關鍵在辣椒」!紅油辣椒是經精選辣椒,並配以多種香料,採用獨特的方法自制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢。

四、滷菜

滷菜不是單一的烹製法,而是集烹製(加熱)與調味二者於一身調味品配方複雜而精細,製作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣,所謂慢工出細活。滷菜的吃法也是很多樣化的,可以根據不同人的口味有所調整,一般,有香、有辣、有麻等幾種口味。

五、生煎包

食為先生煎包美味祕笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,外面的皮子雖然有些厚,但特別的鬆軟,很有飽食感和富足感。

13樓:花間

適合一個人開的小吃店:雜糧煎餅店,烤麵筋店,長沙臭豆腐店。

1、雜糧煎餅店。

大部分的吃貨在品嚐一個美食的時候,都是非常的滿足的,前提是這個妹子的口味要好,對於吃貨來說,你們肯定品嚐過好吃的煎餅。雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統小吃。主要特色是香、裡外全脆、味美。

越來越多的人開始注意飲食健康,雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。適合開店。

2、烤麵筋店。

傳統的烤麵筋是將麵粉經過水洗得到的麵筋進行製作的,而現在已經用麵筋粉(谷朊粉)代替了。將麵筋粉經過特製而成型的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料,經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理, 後撒上調料即成香氣撲鼻的烤麵筋。適合開店

3、長沙臭豆腐店。

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃,長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑,外焦裡嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。

臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為複雜,黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑,散發異香。

先人讚譽雲:「味之有餘美,玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值,而且有較好的藥用價值。

適合開店。

14樓:狼騎薩滿

適合一個人開的小吃店有:燒臘店,日本壽司店,腸粉店,千層餅店。

燒臘:食為先廣式燒臘是結合傳統的烤制方法,採用特有的醃製配料技術,形成了適合廣大人群的獨特風味,成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮豔、皮層酥脆、香而不膩,同時含有豐富的維生素、鐵等營養素。

日本壽司:日本壽司之所以能夠風靡全世界,靠的不僅僅是味道,還有「新」和「奇」。日本壽司的「新」主要體現在用料的新鮮,譬如魚生刺身什麼的,就是非常新鮮,切下來蓋在壽司上面就可以吃了。

腸粉:腸粉製作主要採用老米磨漿,再淋上專用腸粉醬汁跟湯汁,最後再用專用裝置「腸粉機」蒸制而成,成品有韌性、爽滑、不粘牙,淋上的醬汁跟湯汁,味道鮮美、油而不膩、香而不濁。另外還可以根據顧客需求加入雞蛋、瘦肉、空心菜、豆芽、生菜葉等配菜在其中。

千層餅:千層餅這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟後,外黃裡暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅以優質小麥麵粉為原料。

按比例加入多種相關配料,待麵糰醒鬆,反覆揉和,擀成一層層,然後層層相壓,製成一體。

15樓:同奕琛戢庚

麵包店,麵館,糖水店都是適合一個人開的,其次開小吃店最好別進商場

不少人都覺得商場是開小店的不錯的選擇,但是我勸你,如果沒有非常強的運營能力和雄厚的資本,以及你的產品真的很過硬又獨特。最好不要選擇進商場。

這是由消費場景決定的。商場更適合主餐和正餐,尤其是在正餐聚集的地方,一個傳統的小吃店很難找到一個合適的消費場景。

美食城適合新手,但是掙錢也越來越難

原因有二:

(1)大部分美食城都會有業態保護政策,無論產品好壞在這裡都能存活。這種行為看似減少了競爭壓力,實則是破壞了政策的市場競爭規律,到最後降低的是顧客對美食城的評價。

(2)與線上相比,線下實體餐飲的最大優勢其實就是用餐體驗,大部分美食城在用餐體驗這塊都會缺失的。所以最容易被外賣消滅的就是美食城。

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