1樓：蛋蛋只屬於妳
醃製酸豆角，至少需要7天左右或者更長時間。下面推薦一個醃製酸豆角的快速方法，只需要24小時就可以醃出好吃的酸豆角。
原料：鮮嫩豆角500克、鹽5克、純淨水1000ml、花椒8克、八角8克、高度白酒30ml。
醃製酸豆角的做法：
①首先，鍋裡倒入純淨水，放入八角、花椒。**把水燒開，水開後煮3分鐘左右，讓調料香味充分釋放在湯中，然後關火。
②趁著燒水的時間，把豆角粒裝入玻璃瓶中撒入5克鹽。等鍋裡的水燒開後趁熱澆在豆角上，灌滿開水之後倒入少許高度白酒，隨即蒙上一層保鮮膜並擰緊蓋子。
③再把玻璃瓶倒扣在另外一個大的容器裡，倒入適量水沒過瓶蓋，這樣能更好的密封。經過24小時發酵後，酸豆角便可醃製成功。
2樓：匿名使用者
如果是夏天的話，酸豆角醃個四五天就行，冬天就醃個一個多星期
3樓：匿名使用者
正常的情況下，醃製的蔬菜時隔半個月之後才能吃，否則，醃製的過程中，產生一種有害物質，對人體健康有害。
4樓：程張霞
在家醃製酸豆角的方法，酸豆角怎麼醃製，醃製酸豆角的詳細步驟，酸豆角洗淨，放在太陽下晾晒4個小時，然後切段，放在容器中加入食鹽醃製1個小時，醃製好之後加入蒜末、白酒，放在陰涼處醃製三天就可以吃了，
5樓：非禮樓主那瞬間
酸豆角要醃製好了的時間才可以吃，沒有好不能吃。
6樓：匿名使用者
一般醃一個月吧我認為豆角用水一穿
這樣會好吃又快點
7樓：匿名使用者
1、將豆角洗淨，晾乾，碼整齊放進湯缽或者大瓷盆，倒進燒開後放涼的鹽水， 用重物把豆角壓住，水面高出豆角 ，密封。3． 4天后取出就可以吃了
這是我前幾天剛做成功的方法，昨天晚上炒著吃了，很好吃！
8樓：匿名使用者
酸豆角要醃20天才能算，才能炒著吃。
9樓：小雨會水
一般要淹一週多點，一週多就能吃
酸豆角可以直接生吃嗎 酸豆角醃製幾天可以吃
10樓：wuli熊熊小寶寶
想吃酸豆角不用買，用這個方法醃製，5天就能吃，放一年都不壞
11樓：匿名使用者
可以直接生吃，醃製5天后即可食用。酸豆角醃製方法如下：
需要提前準備好的材料包括：豆角 2000g、食鹽 適量、姜 適量、蒜 適量、元貞糖 適量、紅椒 適量、花椒粉 適量、酒 適量。
一、首先用刀將紅椒，蒜，生薑切碎。
二、豆角洗淨用刀切成段，放鹽拌勻醃15分鐘。
三、15分鐘後放入紅椒，蒜，生薑，糖，花椒粉和酒。
四、用筷子拌勻。
五、放入準備好的容器中，密封好，靜置5天，5天后即可食用，這樣就已經完成了。
12樓：海底小蝦米
醃製酸豆角，至少需要7天左右或者更長時間。下面推薦一個醃製酸豆角的快速方法，只需要24小時就可以醃出好吃的酸豆角。
原料：鮮嫩豆角500克、鹽5克、純淨水1000ml、花椒8克、八角8克、高度白酒30ml。
醃製酸豆角的做法：
①首先，鍋裡倒入純淨水，放入八角、花椒。**把水燒開，水開後煮3分鐘左右，讓調料香味充分釋放在湯中，然後關火。
②趁著燒水的時間，把豆角粒裝入玻璃瓶中撒入5克鹽。等鍋裡的水燒開後趁熱澆在豆角上，灌滿開水之後倒入少許高度白酒，隨即蒙上一層保鮮膜並擰緊蓋子。
③再把玻璃瓶倒扣在另外一個大的容器裡，倒入適量水沒過瓶蓋，這樣能更好的密封。經過24小時發酵後，酸豆角便可醃製成功。
怎麼醃酸豆角，如何醃製酸豆角
食材 長豇豆5斤 小米椒20個 食鹽250g。1 長豇豆提前用清水清洗一遍，然後放到戶外晾乾表面的水分，再準備一個沒有碰過油的鍋，然後在鍋里加滿水，將它煮沸，用於湯豆角用。2 等長豇豆晾乾表面的水分之後收回來，然後一紮一紮地放到開水鍋裡燙，但不需要燙太久，長豇豆轉成翠綠色之後，馬上出鍋，這樣才能保持...
生水可以泡酸豆角嗎，醃製酸豆角可以用水焯嗎怎麼回事啊？
不可以！一定要保證上面沒有生水 即沒有燒開的水 一個大的玻璃泡菜罈子 乾紅辣椒，茴香，八角，香葉，生薑，大蒜，花椒，桂皮 呃，不知道是不是叫這個名字，反正是種樹皮香料 鹽兩包，黃豆一小袋 做法 1.先將大罈子洗乾淨，放在一邊晾乾 2.燒一大鍋開水，要無油的，燒開後放鹽 比例拿不好的話，可以試下，感覺...
孕婦可以吃酸豆角嗎，孕婦可以吃酸豆角嗎早期
少吃 酸豆角。少吃 原因。孕婦應少吃酸豆角。酸豆角，就是醃製過的豆角。孕婦的飲食原則上要多樣化，多吃營養高，易消化吸收的食物。孕婦懷孕時多有噁心嘔吐 食慾不振等妊娠反應。酸豆角味酸，有非常好的開胃效果，孕期如果妊娠反應比較大，可以少吃一些酸豆角開胃，但不要過多服用，會加重腎臟負擔。孕婦吃酸豆角的影響...