1樓：匿名使用者
最佳答案 - 由提問抄者1年前選出
葡萄酒的分類：
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。
另外，新增白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，採傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種型別：
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒
2樓：匿名使用者
冰酒--加拿大
貴腐酒--法國波爾多
過熟葡萄釀製的酒--德國
高甜度葡萄酒有哪幾種？
3樓：匿名使用者
國家與國家不同，葡萄酒的甜度也不一樣。
德國的等級複雜一些，最好的tba或者冰酒是甜度最高的。
法國的波爾多有一種sauternas（蘇玳區）的甜白葡萄酒叫做貴腐酒，是世界上最好的甜白。
匈牙利有一種tokaj甜白葡萄酒，選擇6簍的是甜度最高的。
南美洲的智利也有一種遲摘（late harvest）甜白葡萄酒，也很不錯。
加拿大的冰酒，來自威達爾葡萄，也很不錯。
按照色澤、甜度,葡萄酒各分為哪幾種,並闡述劃分標準？
4樓：四度紅酒
你這不會是家喚談芹庭作業吧。
這完全是一道簡答題啊。15分的那種。和畢
給你兩張圖吧侍輪。
哪種葡萄酒喝起來是甜的?
5樓：匿名使用者
最澀嘴的是乾紅，買的時候千萬注意~乾紅的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未新增糖，所以沒有甜味。
如果追求甜味的話推薦購買葡萄酒含糖量超過40克/升的甜葡萄酒，這種型別的甜葡萄酒在標籤上註明「晚採收」或者「遲採收」葡萄酒（英語稱為「late harvest」，法語稱為「vendange tartive」），買的時候可以認真觀察一下標籤~
6樓：葡萄酒你知多少
甜葡萄酒說明葡萄酒中含糖量超過了40g/l，可以選擇貴腐酒和冰酒，或者我們這款小甜水
7樓：chitao蘸大醬
可以根據葡萄酒的分類來判斷 幹型的葡萄酒甜度較低，半乾、半甜的其次，甜型的葡萄酒含糖量相對較高。另外不同的葡萄品種釀造出來的單品葡萄酒口感上也會有區別，例如梅洛葡萄相對於赤霞珠葡萄釀造出來的葡萄酒果香味更濃更加清新。
8樓：匿名使用者
香檳，起泡酒喝起來有點甜，莫斯卡托起泡酒
國內紅酒那幾種甜度高為什麼
9樓：匿名使用者
可能不是乾紅，是半甜型紅酒，就是說葡萄汗發酵中途就停止了，糖份沒有完全轉換成酒精！這種酒少喝些吧，含糖分太高，而且保質期不能太久！
推薦甜度較好的葡萄酒
10樓：雪糕從南極來
幸運四bai葉草西班牙進口甜紅葡萄
du酒如果你是喜歡草zhi莓櫻桃這種
dao甜甜的水果口感的酒的內寶容寶 那你買這款就對了屬於甜紅葡萄酒 口感偏甜味多一些 甜的剛剛好 水果味濃郁卻又不會膩入口是新鮮的草莓 櫻桃和西梅果醬的味道 餘味帶有一點話梅的感覺它的酒液是飽滿的玫紅色 口感醇厚均勻 我感覺就像在喝天然的漿果汁一樣酒精度只有8度 一般來說我是不會喝醉 兩大杯下肚基本沒什麼問題我非常喜歡冰鎮來喝 6-8度的的時候剛剛好就像在喝冰果汁一樣 但又不失酒味 晚上在家開一瓶空口喝感覺非常棒哦
11樓：
可以選擇一些冰酒，或者貴腐酒，**不用太貴也可以嚐到好的葡萄酒。因為我也是女人，我也不喜歡太澀的酒，個人的話會選擇冰酒。
12樓：首席行走
德國晚秋清甜白葡萄酒(weltachs - spatlese )
此酒微甜，果香和花香突出，入口則清爽怡人。是非常典型的德國白葡萄酒。餐前或餐後飲用均可。 **也不貴，一般在一百至兩百左右，非常超值
葡萄酒存放中甜度會怎麼樣,原因？
13樓：love彩樂
葡萄果實中的糖分主要是葡萄糖(右旋糖)和果糖(**糖),兩者的甜是不同的。
甜度不同
果糖的甜度高於葡萄糖的甜度,而葡萄糖的甜度又高於蔗糖。
成熟度與糖度的關係
通常來講,在果實成熟期間,葡萄糖的積累比果糖要早,成熟度越高,積累的果糖就越多。
儘管葡萄在恰好成熟時葡萄糖和果糖的濃度相當,但如果產區的溫度和光照不足,葡萄糖的濃度會高於果糖,比如法國北部和北歐地區並不算太溫暖的地區;而在如澳大利亞、南美、美國加州等溫暖產區,成熟度高的話,果糖的濃度也會比較高,品嚐這些酒會覺得更加甜美。當然,這在種植過程中也是可以控制的,比如有的酒廠會早一些時候採收白葡萄以降低甜度。
高果糖品種
霞多麗、白比諾、白詩南、金粉黛等果糖含量較高。
酵母的喜好
酵母在將葡萄汁中的糖轉化為酒精的過程中,首先發酵葡萄糖,隨著發酵進度,果糖的比例會逐漸**,*後的殘糖中大多是果糖,特別是甜酒,果糖的比例比葡萄糖要高。
酒中的甜度與酒精和可溶物的關係
酒精度高也會給人帶來甘甜的口感,像酒精度高的中國白酒也有一絲甜味。當然,酒中的甜度也與可溶物有關,如甘油多也可以給人帶來甘甜口感。此外,如菲諾這樣的雪莉酒,雖然酒精度也比一般的葡萄酒高,但會覺得很乾,這是因為酒中的可溶物過少的緣故。
14樓：四度紅酒
葡萄酒的存放中糖分不會增多也不會減少。甜度也不會有變化。
只是存放過久之後，酸度（紅葡萄酒還會有澀）的降低，甜的感覺會更明顯。
15樓：匿名使用者
葡萄酒存放，存放中甜度會越來越下降，酒的度數會越來越高，因為酒的度數高了，他就會辣，所以就降低了甜度
16樓：匿名使用者
這些東西真的好不開心就
什麼種類的甜葡萄酒比較好喝,甜型葡萄酒有哪些種類
說起甜葡萄酒真是種類繁多，因為它們都是甜渣黨的最愛。例如莫斯卡託小甜水 晚收甜白 冰酒等等。但是要數歐洲甜葡萄酒一哥，還得是匈牙利托卡伊貴腐酒。貴腐酒是源自匈牙利的一種非常珍貴的甜葡萄酒，因使用的是被貴腐黴菌感染的葡萄釀製而成，故名 貴腐酒 貴腐酒的口感甘甜怡人，入口後層次感很強烈，尤其是瑪麗雪萊 ...
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甜白葡萄酒是不是都屬於葡萄酒中的入門級
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