1樓：匿名使用者
只要是食物，就沒有什麼不可以一起烹飪的，不存在相剋的問題
豆類嘌呤含量太高。事實是這樣的嗎？
2樓：涼涼看社會
豆類嘌呤含量屬於中高水平。
需要注意的是，幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆製品嘌呤含量並不高。
如果將食物按照嘌呤含量分為不同等級，可分為以下四種：
第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要說明的是，很少有人吃幹豆子，都是用水煮甚至加水打漿後再吃。
但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。
第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金槍魚等）。
第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。
參考資料：關於嘌呤的五大誤區--人民網健康衛生頻道--人民網
3樓：小小趣聊養生
其實大豆當中富含嘌呤確實很多，但不證明多吃大豆就容易得痛風，一般情況下得痛風的人身體都不是非常健康，因為健康的人可以正常排出體內多餘的尿酸，尿酸不在身體當中積聚的話，就不會得痛風，所以很多得痛風的人身體的情況都不是非常正常的，也就是說不容易排出身體內多餘尿酸的人，經常吃富含嘌呤較多的食物的時候就容易患痛風，但如果一個人身體比較健康的話，那麼即使吃再多的大豆也不會得痛風的，所以真實的情況是大豆屬於一種健康型別的食品，但不適合患痛風的人吃。除此之外想要預防或緩解痛風狀態的話，我們還應該注意以下幾點：
1、少吃其他含嘌呤較多的食物
生活當中除了大豆以外還有很多含嘌呤的食物，比如說火鍋、海鮮、啤酒、濃湯等等，這些食物當中所含有的嘌呤也是非常多的，經常吃這些食物也非常容易讓我們患上痛風，所以我建議大家儘量要少吃這些食物，如果非常想吃的話，那麼偶爾吃一次也是可以的，但不要經常吃。
2、多喝水
經常喝水可以幫助我們快速的排出身體當中多餘的雜質，當然也包含尿酸這種物質，所以多喝水是可以幫助我們有效的預防痛風的，正常情況下成年人應該每天保持喝8杯水的習慣，這8杯水大概是2000毫升左右，我建議大家儘量喝涼開水，因為涼開水所富含的維生素和礦物質已經足夠了。
3、保持合理的運動
俗話說生命在於運動，運動可以加速心跳，促進血液迴圈，提升人體新陳代謝的頻率，強化自身的免疫功能和抵抗功能，對於預防多種疾病都有著很好的效果，所以保持合理的運動，可以幫助我們有效的預防痛風。
4樓：詭異的貓
豆類對健康的好處實在太多，但很多痛風病人不敢吃豆類食品，無論是豆漿、豆腐還是紅豆、綠豆，似乎痛風病人和高尿酸血癥的患者就只能繞道而行。理由是嘌呤含量太高。事實是這樣的嗎？
雖然大豆的嘌呤含量略高於瘦肉和魚類，但經過加工，製成豆腐、豆腐乾過程中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐、豆腐乾等產品的嘌呤含量已大幅下降，其含量比肉類魚類要低。同時，打豆漿的時候加入大量水，豆漿中所含嘌呤已被稀釋，每日喝一杯豆漿並不會引起嘌呤攝入量的明顯增加。至於紅豆、綠豆，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的數量又很少，在煮粥或打豆漿時加一小把，不會對痛風病人產生不良影響。
仔細想想就能明白，痛風病人發病前都是怎麼吃的？無非是大魚大肉、海鮮河鮮，加上啤酒、白酒，沒聽說誰是因為每天吃青菜、豆腐、粗糧、豆類而患上痛風的! 多項相關流行病學報告證實，食用大豆製品和血尿酸水平、高尿酸血癥以及痛風發作之間,沒有任何關係。
一項在中國中年男性中進行的研究發現，膳食中的蛋白質總攝入量與高尿酸血癥之間有相關性，但其中動物性蛋白質尤其海鮮類食物會增加患高尿酸血癥的危險，而豆製品則降低這種危險。各種含糖飲料和含糖食品也有促進痛風發生的潛在危險。 因此，血尿酸高的人可以適量吃豆製品，並用豆腐替代一部分魚蝦和肉類。
量要控制，絕不能在吃魚肉蛋之外再加豆製品。建議限制在每日30克大豆之內，換算成北豆腐不超過90克，或濃豆漿不超過1碗。
5樓：akkk吃蘋果
真相是嘌呤代謝紊亂，谷醯氨磷酸核糖焦磷酸轉移酶、次黃嘌呤核苷酸磷氨脫氫酶、腺嘌呤琥珀酸合成酶、次黃嘌呤鳥嘌呤磷酸核糖轉移酶和黃嘌呤氧化酶。因此,臨床上通常把痛風這一代謝病劃歸嘌呤代謝紊亂範疇。
6樓：小丸子帶你一笑
大豆中的嘌呤含量確實很高，但是經過加工後的豆製品，比如豆腐和豆腐皮，嘌呤損失很多，可以適當的少吃一點。
7樓：匿名使用者
大豆富含嘌呤，因此吃多了容易得高尿酸血癥和痛風是謠言。不僅不會增加得高尿酸血癥和痛風的風險，還可能降低風險。
8樓：風生水起天地變
你好，豆類嘌呤含量高，只要製作方法正確就可以去除嘌呤。
9樓：草木如風
真相就是得痛風的人不宜吃大豆，但是正常人吃了是可以自己消化的，而不是容易得痛風。
紅豆、綠豆、赤小豆、眉豆、黑豆、薏米、紅棗，可以一起煮糖水嗎？
10樓：雪博學嵇攸
紅豆、綠豆、赤小豆、眉豆、黑豆、薏米、紅棗，可以一起煮糖水，可清熱解毒、健脾益胃、補血養顏。
請問赤小豆綠豆黑豆白豆黃豆薏米能否一起煮了喝
赤小豆 綠豆 黑豆 白豆 黃豆和薏米可以一起煮著喝。芸豆 黑豆 大豆和薏米都很難烹飪，必須先浸泡。浸泡2 3小時後，觀察豆子是否已經上升。加入綠豆和紅豆。一起洗完之後，可以先按湯檔煮一次，也就是說把豆子和薏苡仁再次浸泡在沸水中。20分鐘後，湯檔結束，按下取消按鈕，用粥檔再次烹飪。這個粥檔非常重要。這...
黑豆黃豆綠豆紅豆黑米吃了對身體有什麼好處
黑豆營養含量 研究提示，黑豆中蛋白質含量高達36 40 相當於肉類的2倍 雞蛋的3倍 牛奶的12倍 黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸 黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80 吸收率高達95 以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植...
黑豆紅豆綠豆黃豆燕麥薏米黑芝麻花生打豆漿可以天天吃嗎
不能。原因很簡單，雖然人體需要豐富的蛋白質，但是長時候，只吃這幾種豆，會導致其它的一些營養物質沒法獲得。吃這麼多豆，而且是天天吃，是不好的，豆類食品一般情況都會有漲氣的感覺，吃完了，會對消化系統造成嚴重的負荷，對胃不好。吃什麼東西都應該適量，同時，應該多種配合著吃。紅豆黑豆綠豆薏米紅棗花生枸杞黑米燕...