1樓：百度文庫精選
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2樓：湘天華茶油
茶油由於其自身的優勢，營養價值高、不飽和脂肪酸高、煙點高、抗氧化物質含量高等，你怎麼吃都好。可涼拌、煎、炸、燉、炒、烤等，滿足於中國人的烹飪習慣。
茶油能去腥。茶油菜最好吃的有：茶油鴨（雞）、茶油做魚、茶油煎蛋等。
3樓：熱情的簡單
1、茶油能生吃
茶油不同於其他食用油，非得燒熱才能夠使用。也就是說茶油能夠生吃!
舉個例子：茶油的歷史追溯中，和明太祖朱元璋有些關聯，傳說治好了太祖皇帝的便祕。小貼士：
民間的便祕土祕法，少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調和，早晨起來空腹喝，一天的維生素營養都有了，還可以預防、緩解心血管疾病，對於便祕有奇效。
2、茶油能燒菜
橄欖油的營養成分和茶油極其相似，不過橄欖油煙點低，不適合國人的烹飪習慣。一般食用油的煙點在100℃左右。茶油呢，煙點高達200℃，想怎麼吃都可以!
比如說，你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳餚。
清蒸時加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚、蒸蛋等；
烘烤時抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道；
煲湯時倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食慾大增；
煎炸食物時，茶油的油質不會變化。有人做實驗發現，山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發生變化。http:
//www.xuzhi.net/d7/12511437.
html參考資料
4樓：匿名使用者
茶油15大趣味妙用
1、冬季早晚用少量山茶籽油抹嘴脣可防止嘴脣乾裂。
2、洗完頭後待頭髮吹乾後用少量有機山茶油搽頭再梳理平整，可保持頭髮潤滑明亮，減少脫髮。
3、每天清晨空腹生食1勺山茶油，輕鬆解決孕婦和中老年便祕。
4、皮肉外傷出血，用有機山茶籽油加黃豆適量煮荷包蛋吃，可防止傷口發炎，加快癒合。
5、用一匙山茶油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。
6、用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去防眼角皺紋，減輕深紋。
7、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。
8、孕婦後期**拉伸，易出現瘙癢和乾裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解
9、**粗糙，特別是腿部及臂部位置容易乾燥，山茶油具有滋潤及保養作用，普通乾燥的可每星期用三次，特別乾燥的可每日擦用。
10、用一匙砂糖和山茶油混合一起可製成美白**，每週用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美容效果。
11、山茶油所含維生素 e，易於被**吸收，從而有助於保持女性的體態美，沐浴時，先將身體洗淨，再用棉花浸潤山茶油塗遍全身，然後用熱毛巾包裹，10分鐘後再用溫水洗一遍即可。
12、煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
13、清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。
14、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
15、煎炸：食物的可消化性不會由於其在山茶油中受煎炸而發生變化，甚至在同樣的山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會
5樓：匿名使用者
茶油首先是一種油，而且是最符合人體人體細胞的營養比例且煙點較高的食用油。
那麼首先作為食用油，茶油的特性與我們的烹飪習慣相當接近，可以用來炒、炸、蒸、燉等等。沒有油煙、抗氧化效能好，營養豐富，用來做菜怎麼用怎麼合適，尤其是做鴨肉，魚肉，雞肉等肉菜的時候，味道一絕，既能去腥更能保鮮提鮮；
其次，茶油不僅僅只能夠用來吃，還可以外用。比如說可以用來洗頭髮，去除妊娠紋，防蚊蟲叮咬，還能夠美容等等；
最後，茶油是可以直接用來喝的。比如說早上起床想要去跑步，那麼可以在空腹狀態下喝一口善行天下山茶油，能夠起到緩解腸胃壓力的作用，而且茶油中的營養物質較為豐富，對身體有益。
6樓：尖銳疣能治好
苦茶油〈又稱茶籽油〉其名雖苦，但其實卻是一種香純甘美、芳香無比的天然植物油，特別是含有豐富的營養且不會對身體造成負擔，除了可當作食用油外，也可生飲，據說對腸胃也相當不錯喔！是家庭主婦公認最天然健康的食補珍品及最美容養顏的聖品。【食譜聖經】
一、苦茶油雞：
步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。
步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾淨的大碗公內備用。
步驟三：放入調味料：鹽巴、味精、醬油、胡椒鹽、九層塔、辣椒…。〈可依其所好加入調味料即可上桌〉
二、苦茶油雞酒：
步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。
步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾淨的大碗公內備用。
步驟三：加入酒、紅棗或龍眼乾肉、滾約20分鐘即可食用。〈開刀手術後或坐月子時補身體效果極佳〉
三、苦茶油涼拌〈炒〉青菜：
將青菜燙熟後，淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加蒜末即可食用。〈或用苦茶油直接炒青菜即可〉
四、拌飯拌麵線：
將熱飯或燙好的面線淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加入蒜末及醬油膏即可食用。
五、苦茶油蛋炒飯：
以少許苦茶油用薑末爆香，再將蛋炒碎，加入飯炒勻後可加入鹽巴、胡椒鹽或醬油調味即可上桌。
7樓：匿名使用者
鹹飯煮好，然後把茶油加到鹹飯裡吃，很香，對身體也好。
茶油怎麼吃才有營養
8樓：匿名使用者
吃茶油的功效無人不知,怎麼吃茶油才健康呢?其實有專門推薦各地的茶油菜譜,教你茶油家常菜的做法。這裡講述的是,野山茶油的n種吃法!
茶油能生吃
在茶油拌麵的食譜介紹中,說過茶油不同於其他食用油,非得燒熱才能夠使用。也就是說,茶油能夠生吃!
舉個例子:茶油的歷史追溯中,和明太祖朱元璋有些關聯,傳說治好了太祖皇帝的便祕。小貼士:
民間的便祕土祕法,少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調和,早晨起來空腹喝,一天的維生素營養都有了,還可以預防、緩解心血管疾病,對於便祕有奇效。
茶油能燒菜
橄欖油的營養成分和茶油極其相似,不過橄欖油煙點低,不適合國人的烹飪習慣。一般食用油的煙點在100℃左右。茶油呢,煙點高達200℃,想怎麼吃都可以!
比如說,你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳餚。
清蒸時加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸魚、蒸蛋等;
烘烤時抹上一層山茶油,鮮香酥脆,還有淡淡的清香味道;
煲湯時倒上一匙山茶油,清鮮味美,嘗一口令人食慾大增;
煎炸食物時,茶油的油質不會變化。有人做實驗發現,山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發生變化。
9樓：匿名使用者
山茶油的不飽和脂肪酸居食用油之首，並且富含豐富的維生素a、b、e、d以及抗氧化元素，在營養價值、食療功能方面堪稱食用油之最，其耐熱性非常好，適合多種烹飪方式。茶油是可以直接飲用的，茶油味甘，性涼。直接服用營養效果肯定是最好的。
早起空腹飲一杯，通腸潤氣，清熱化溼，殺蟲解毒。
茶油營養超過橄欖油，煙點高達230度，非常適合中國式的高溫烹飪。
熱炒：山茶油炒菜可以保證菜品色香味俱全，不油膩，營養成分不喪失，色澤鮮美口感好。
涼拌：普通食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌。山茶油無需加熱，直接涼拌食用，口味爽滑，色澤靚麗，清淡不油膩。
煎炸：普通食用油煙點較低，高溫加熱容易冒煙，產生的過氧化物對人體有害。山茶油含有抗氧化物維生素e，煙點高達230℃，煎炸無油煙，不易變質，口感香酥。
烘烤：烘烤前在食物表面塗一層山茶油，不易糊焦，鮮香酥脆。
煲湯：煲湯時或者湯煲好後加一點山茶油，清香更美味。
清蒸：在清蒸時或者清蒸後加入一點山茶油，使美食更加鮮美的同時保持了食物的原味。
10樓：匿名使用者
野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調製色拉醬，且不會導致過氧化物，野茶油含有抗氧化物（維e），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變
另外，可以在煮湯時或煮湯後加入一匙野茶油，所以結合上述觀點，建議最好是涼拌使用和煮湯後使用
11樓：幾番嫩葉
涼拌營養最好吧，加熱多少會對營養造成流失，正規渠道買的純茶油基本都是可以做涼拌的，炒菜的話其實和其他油比因為本來就不飽和脂肪酸高很多，所以營養也是蠻好的。之前親戚送過一個叫高正茶油的，涼拌味道還行，跟橄欖油比，味道沒那麼大沒那麼怪。
12樓：湘天華茶油
茶油，怎麼吃，都營養。
一、直接服用，可早晚各服用10ml左右的茶油，在提供營養物質的同時，還能對**便祕有一定的作用。
二、可煎炸炒煸燉涼拌。茶油煙點達220度以上，為食用油之首，無油煙，更符合中國人烹飪習慣，食用油一旦起煙，就容易產生致癌物質苯茾芘，而茶油不會，基本無煙，能有效減少對廚師肺的傷害。而橄欖油，由於煙點低，一般只適合涼拌。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油。
茶油怎麼食用好？
13樓：有錢哥哥
可以做茶油燜大蝦。
準備材料：茶油5克、青蝦500克、糖、紅燒醬油、原汁醬油、蠔油、食用油、薑絲、蔥
步驟：1、將油茶、糖、紅燒醬油、原汁醬油、蠔油、鹽倒入碗中，調好醬汁備用。
2、鍋中倒油，放入蔥蒜，倒入大蝦，大火煎至兩面金黃。
3、倒入調料，加蓋燜3分鐘。
4、大火收汁出鍋。
5、成品。
14樓：匿名使用者
茶油的食用方法
1、茶油能生吃
茶油不同於其他食用油，非得燒熱才能夠使用。也就是說茶油能夠生吃。
舉個例子：茶油的歷史追溯中，和明太祖朱元璋有些關聯，傳說治好了太祖皇帝的便祕。小貼士：
民間的便祕土祕法，少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調和，早晨起來空腹喝，一天的維生素營養都有了，還可以預防、緩解心血管疾病，對於便祕有奇效。
2、茶油能燒菜
橄欖油的營養成分和茶油極其相似，不過橄欖油煙點低，不適合國人的烹飪習慣。一般食用油的煙點在100℃左右。茶油呢，煙點高達200℃，想怎麼吃都可以!
比如說，你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳餚。
清蒸時加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚、蒸蛋等；
烘烤時抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道；
煲湯時倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食慾大增；
煎炸食物時，茶油的油質不會變化。有人做實驗發現，山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發生變化。
15樓：匿名使用者
炒菜不要全部用茶油，要混搭的，茶油放一點點就好了
山茶油哪個牌子好，山茶油什麼品牌好
全國不知道，不過江西品質最好的茶油應該是源森茶油，是三清山的高山百年老茶樹產的油。帥府園 山村都是不錯的哦，希望對您有幫助！茵之谷的山茶油比較不錯，它們的油都是特級初榨，非常純正，希望可以幫到你 金世本香養生山茶油 或者 恩泉紅花山茶油都是不錯的 金浩和綠海比較好，希望採納一下 醪橋鎮有機山茶油 微...
山茶油可以直接喝嗎，山茶油可生吃嗎
山茶油是完全可以直接喝，喝山茶油可以通便.醫生常叫病人喝山茶油 蛔蟲性腸梗阻。山茶油可生吃嗎 如果是剛剛榨出來的，不能生吃，要加熱除雜質後才能食用。如果是成品油，即商場 的有品牌的瓶裝油，直接吃也不要緊。原因是 普通茶油中可能含有微量茶粕。油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油 山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物...
什麼品牌的山茶油好，山茶油什麼品牌好
優秀山茶油品牌有得爾樂 山潤 千島源 贛江 秋味坊 金勺 潤心 舍記e68a8462616964757a686964616f31333365643661坊 千歲好和六大茶山等。得爾樂品牌簡介 江西得爾樂實業 茶油知名品牌，江西省著名商標，江西省名牌農產品，集油茶的投資開發 種苗培育 產品研發 精深加...