1樓：匿名使用者
您以前喝過bai什麼型別的葡萄酒du呢，如果是初zhi次喝葡萄酒不建dao
議喝舊世內界，或者經過橡木桶的紅容酒，因為他們的風格和普通的餐酒有一些區別，普通的餐酒果香比較濃郁，酒體不重，很容易入口。而且舊世界風格，或者是經過橡木桶的葡萄酒呢，單寧和酸度會偏高一些，初次不是那麼容易入口，但是經過細細品味，你會越來越喜歡上他，那種更有回味的感覺，讓你更加愉悅，其複雜的結構，你會覺得越喝越有味道。
至於您剛才說的葡萄酒，我個人覺得其品質並沒有變壞，可能是您不太習慣喝。
葡萄酒都有點酸苦嗎
2樓：匿名使用者
正常的葡萄酒都有些酸苦味的，只要不是特別酸苦那就是正常的。俗話說，無酸不成酒，無澀不抓口，沒有適量的酸味和澀味的葡萄酒，口感是不會好的。
今天喝了一杯剛開的葡萄酒，喝起來特別的酸，甚至還有些苦，不知道這款葡萄酒是不是壞掉了？ 80
3樓：廣州aoyo傲魚酒莊
其實一抄款葡萄酒是不是壞掉了，bai可以通過一些簡du單的辦法來分辨，就是zhi用望、聞、品三dao種方式。
「望」就是通過眼觀，首先看酒瓶上有沒有流出液體，看會不會漏酒，如果有漏酒，那瓶酒就基本上壞掉了；其次，看瓶塞是不是凸起很多，可能由於儲存溫度變化，導致瓶
這樣的酒就不適合再喝了；最後如果發現酒的顏色與之前不一樣，或瓶中有絮狀等漂浮物，說明酒已遭細菌、微生物等汙染，這樣的酒是不能喝了。
「聞」即聞酒味，如果酒聞起來像發黴的地下室、發黴的木頭等味道，說明酒可能被軟木塞汙染了；如果酒聞起來像臭雞蛋、焦橡膠等味時，說明酒已經變質了；如果酒聞起來像溼汗衫等味時，往往是因為酒過多暴露於紫外線照射而損壞變質。
「品」即嘗口感，如果酒變得寡淡無味或非常酸澀，喝起來有苦味，這樣的酒，十之**也是壞的葡萄酒。
我自釀的葡萄酒二次發酵完之後聞起來有酒氣 但是喝有一點點酸，是什麼原因，還能喝嗎？
4樓：匿名使用者
酸、甜、苦、澀是copy葡萄酒的靈bai魂，葡萄酒一定要有酸味的。du
是可以喝的。酸味zhi過大的原因與葡萄dao的成熟度有關，可以通過物理降酸或化學降酸處理。自釀葡萄酒不要化學降酸（加碳酸鈣）處理，可以通過物理降酸：
在-5°c環境下存放幾天，會有部分晶體析出，然後過濾分離，葡萄酒的酸味就會降低。
5樓：現在才知道
我知道！是因為你當時釀的時候葡萄沒有涼幹啊
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