平衡膳食的概念及世界各國的飲食結構型別是什麼

2021-04-17 23:51:44 字數 2846 閱讀 6654

1樓:fg與

平衡膳食是指選擇多種食抄物,經過適當搭配做出的膳食,這種膳食能滿足人們對能量及各種營養素的需求,因而叫平衡膳食。膳食結構組成部分的基層是;[人體第7要素膳食纖維]其它的有1水2蛋白質3脂肪4碳水化合物5礦物質6有機化合物。

2樓:匿名使用者

膳食結構是指膳食中各類食物的數量及其在膳食中所佔的比重,由於影響膳食結構的專這些因素是在屬逐漸變化的,所以膳食結構不是一成不變的,人們可以通過均衡調節各類食物所佔的比重,充分利用食品中的各種營養,達到膳食平衡,促使其向更利於健康的方向發展。

所謂膳食平衡是指:膳食中所含的營養素種類齊全、數量充足、比例適當,即:氨基酸平衡、熱量營養素平衡、酸鹼平衡以及各種營養素攝入量之間也要平衡,只有這樣才利於營養素的吸收和利用。

什麼是膳食模式,分為哪幾種????謝謝大家了!!!!!!

3樓:匿名使用者

當今世界大致有三種膳食結構模式

一是發達國家模式。也稱富裕型模式,主要以動物性食物為主,通常年動物性食品年人均消達270kg,而糧食的直接消費量不過60-70kg。

二發展中國家模式。也稱溫飽模式,主要以植物性食物為主,一些經濟不發達國家年人均消費穀類與薯類達200kg,肉蛋魚不過5g,奶類也不多。

三是日本模式。也稱營養模式,主要特點是既有以糧食為主的東方膳食傳統特點,也吸取了歐美國家膳食長處,加之經濟發達,人均年攝取糧食110kg,動物性食品135kg左右.

膳食結構三種型別

[編輯本段]

當今世界各國的膳食結構大體上可以分為三種型別

第一種型別 動、植物性食物消費量比較均衡,能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物攝入量基本符合營養要求,膳食結構比較合理,以日本人的膳食為代表。分析戰後日本人的膳食結構,可以發現有以下幾個特點:

我國居民的傳統膳食結構有什麼特點

4樓:小胖子不愛洗澡

1、風味多樣

由於中國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有「南米北面」的說法,口味上有「南甜北鹹東酸西辣」之分,主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。

2、四季有別

一年四季,按季節而吃,是中國烹飪又一大特徵。自古以來,中國一直按季節變化來調味、配菜,冬天味醇濃厚,夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨,夏天多涼拌冷凍。

3、講究美感

中國的烹飪,不僅技術精湛,而且有講究菜餚美感的傳統,注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的,無論是個紅蘿蔔,還是一個白菜心,都可以雕出各種造型,獨樹一幟,達到色、香、味、形、美的和諧統一,給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

擴充套件資料

合理膳食:成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五穀等四大類。奶類含鈣、蛋白質等,可強健骨骼和牙齒,每日飲200毫升為宜。

肉類、家禽、水產類、蛋類、豆及豆製品等,含豐富的蛋白質,可促進人體新陳代謝,增強抵抗力,每日4-6兩為宜。

蔬菜、水果類含豐富的礦物質、維生素和纖維素;增強人體抵抗力,暢通腸胃,每日最少應吃1斤。米、面等穀物主要含澱粉,即糖類物質主要為人體提供熱能,滿足日常活動所需,每日約5-8兩為宜。

5樓:匿名使用者

中國居民傳統的膳食結構特點

中國居民的傳統膳食以植物性食物為主,穀類、薯類和蔬菜的攝入量較高,肉類的攝入量比較低,豆製品總量不高且隨地區而不同,奶類消費在大多地區不多。此種膳食的特點是:

(一)高碳水化合物

我國南方居民多以大米為主食,北方以小麥粉為主,穀類食物的供能比例佔70%以上。

(二)高膳食纖維

類食物和蔬菜中所含的膳食纖維豐富,因此我國居民膳食纖維的攝入量也很高。這是我國傳統膳食最具備優勢之一。

(三)低動物脂肪

我國居民傳統的膳食中動物性食物的攝入量很少,動物脂肪的供能比例一般在io%以下。

6樓:匿名使用者

膳食結構三種模式

[編輯本段]

當今世界大致有三種膳食結構模式

一是發達國家模式。也稱富裕型模式,主要以動物性食物為主,通常年動物性食品年人均消達270kg,而糧食的直接消費量不過60-70kg。

二發展中國家模式。也稱溫飽模式,主要以植物性食物為主,一些經濟不發達國家年人均消費穀類與薯類達200kg,肉蛋魚不過5g,奶類也不多。

三是日本模式。也稱營養模式,主要特點是既有以糧食為主的東方膳食傳統特點,也吸取了歐美國家膳食長處,加之經濟發達,人均年攝取糧食110kg,動物性食品135kg左右.

膳食結構三種型別

[編輯本段]

當今世界各國的膳食結構大體上可以分為三種型別

第一種型別 動、植物性食物消費量比較均衡,能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物攝入量基本符合營養要求,膳食結構比較合理,以日本人的膳食為代表。分析戰後日本人的膳食結構,可以發現有以下幾個特點:

當今世界膳食結構中均衡型模式的特點

7樓:

當今世界大致有四種膳食結構模式 :

一是發達國家模式。也稱富裕型模式,主要以動物性食物為主,通常年動物性食品年人均消達270kg,而糧食的直接消費量不過60-70kg。

二發展中國家模式。也稱溫飽模式,主要以植物性食物為主,一些經濟不發達國家年人均消費穀類與薯類達200kg,肉蛋魚不過5g,奶類也不多。

三是日本模式。也稱營養模式,主要特點是既有以糧食為主的東方膳食傳統特點,也吸取了歐美國家膳食長處,加之經濟發達,人均年攝取糧食110kg,動物性食品135kg左右.

四是地中海模式。為居住在地中海地區的居民所特有。突出特點是飽和脂肪攝入量低,不飽和脂肪攝入量高。膳食含大量碳水化合物。蔬菜水果攝入量較高。心腦血管疾病發生率很低。

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