礦物質的營養生理功能有哪些，必需脂肪酸有什麼營養生理功能？

1樓：中國農業出版社

（1）必需脂肪酸是構成動物機體細胞線粒體和細胞膜的重要組成成分，參與磷脂的合成，缺乏時，將影響磷脂代謝，使生物膜磷脂含量降低而導致結構異常，從而引發許多病變，如**出現由水代謝嚴重紊亂引起的溼疹，血管壁因脆性增強易於破裂出血等。

（2）與膽固醇代謝有密切關係。膽固醇必須與必需脂肪酸結合才能在動物體內運轉；若缺乏必需脂肪酸，膽固醇將完全與飽和脂肪酸形成難溶性膽固醇脂，從而影響膽固醇正常轉化而導致動物機體代謝異常。

（3）必需脂肪酸在動物體內可代謝轉化為一系列長鏈多不飽和脂肪酸，這些多不飽和脂肪酸可形成強抗凝結因子，它們具有顯著抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化的作用。

（4）必需脂肪酸與精子生成有關。日糧中長期缺乏，可導致動物繁殖機能降低，公豬精子形成受到影響，母豬出現不孕症，公雞**變小，第二性徵發育遲緩，產蛋雞所產的蛋變小，種雞產蛋率降低，受精率和孵化率下降，胚胎死亡率上升。

（5）必需脂肪酸是前列腺素合成的原料。前列腺素可控制脂肪組織中甘油三酯的水解過程，缺乏必需脂肪酸時，影響前列腺素的合成，導致脂肪組織中脂解作用加快。

水的生理功能有哪些？

2樓：中國農業出版社

水是組成體液的主要成分，對畜體正常的物質代謝具有特殊重要的作用。

（1）體內的主要溶劑動物體內各種營養物質的代謝過程都離不開水。

（2）可調節體溫水的比熱較大，體內產熱過多時，則被水分吸收，通過體溫交換和血液迴圈，經**或呼氣散發而使體溫不升高。同時，蒸發需熱量大，天氣炎熱時，可通過出汗喘息等蒸發散熱方式進行降溫。

（3）保持畜體的形狀動物體內的水分能保持細胞正常的形狀、硬度及彈性，因此能維持畜體形狀。

（4）潤滑劑以水分為主要成分的唾液、關節囊液等，可以起到潤滑作用，易於吞嚥或減少摩擦。

（5）畜體內化學反應的媒介畜體內一切化學反應均在水中進行。

礦物質飼料的營養特點如何？

3樓：中國農業出版社

礦物質飼料也就是抄無機鹽飼料，它用來補充飼料中礦物質的不足，是羊所必須的補充飼料。

（1）食鹽食鹽可補充羊對鈉、氯的需要，並有調味、促進食慾的作用。一般混入精料中飼餵，佔精料量的1%；也可加在飲水中飼餵。（2）含鈣礦物質飼料主要有石灰粉、蛋殼粉、貝殼粉和白堊粉。

（3）含磷礦物質飼料主要有磷酸氫二鈉、磷酸氫鈉和過磷酸鈣。（4）含鈣和磷礦物質飼料主要有骨粉、脫氟磷酸鈣和磷酸氫鈣。羊對這類礦物質飼料的利用率較單獨含鈣、磷的礦物質飼料要高。