1樓：匿名使用者
很簡單我認為
來人體的健康並不等於無自新增
bai，食品新增劑本身是du為了改善食品的色香味zhi等或是防dao腐，可能是人工合成的也可能是天然物質，比如一些天然色素等等，安全係數就非常高。所以我認為只要是合理正確使用新增劑，是有益無害的。關鍵在於平時如何去選擇食品，比如說是不是能夠初步的可以從標籤上認識食品中使用的食品新增劑等等。
感興趣的話可以找一些這方面的資料看看，呵呵，也可以我們直接多多交流，由於工作的原因，最近我一直在研究這方面的知識！
如何正確認識食品新增劑？
2樓：易書科技
食品安全成為了我國乃至於全世界高度關注的熱門話題，食品安全是人們日常生活中不可避免的問題，更是人類賴以生存與發展的永恆的話題。在食品行業中，鹹式食品從食鹽呈味發展到味精呈鮮，以至現在雞精等的複合調味的出現，都離不開食品新增劑，可以說「沒有食品新增劑就沒有現代食品工業」。食品新增劑也是當今人們生活水平不斷提高的必然需求。
有的食品包裝標示不當，導致消費者的誤解。尤其是「不加防腐劑」、「不新增防腐劑」、「不含防腐劑」等給消費者誤認為「防腐劑」等同於「食品新增劑」，甚至有人誤解「加了食品新增劑就是不安全的」、「加了防腐劑就是不安全的」，其實食鹽、白糖、味精都是食品新增劑，許多食品廣泛地應用營養強化劑，營養強化劑也是食品新增劑種類之一，如常見的維生素糖果、ad鈣奶、富鐵醬油等等都加入了營養強化劑，這對人體健康是有很大幫助的。
在各類食品新增劑中，食品防腐劑可以說是消費者誤解最多的一個品種。由於知識的缺乏和某些誤導，一些消費者把食品防腐劑與「有毒、有害」等同起來，把食品中的防腐劑看作食品中主要的安全隱患，其實不然。
食品在一般的自然環境中，因微生物的作用將失去原有的營養價值、組織性狀以及色、香、味，變成不符合衛生要求的食品。食品防腐劑是指為食品防腐和食品加工、儲運的需要，加入食品中的化學合成物質或天然物質。它能防止食品因微生物引起的腐敗變質，使食品在一般的自然環境中具有一定的儲存期。
在現代食物加工中，只有具有相當的保藏食品能力才有可能適應消費者的需求，所以，食品都必須使用適當的防腐技術。食品防腐劑的用途，廣義地說，就是減少、避免人類的食品中毒。狹義地說，是防止微生物作用而阻止食品腐敗的有效措施之一。
我們一定不要「談虎色變」，要正確看待食品新增劑，實際上食品新增劑對人們的身體健康是有益的，關鍵是在食品生產過程中如何正確使用。只有正確認識、瞭解食品新增劑的效能，才能很好地發揮食品新增劑的最佳功效，才能保證高品質食品的生產，才能保證食品安全的同時降低生產成本。
如何正確認識與對待食品新增劑
3樓：匿名使用者
業之間的競爭也異常激烈。
在這種情況下，
有些企業經營者不能擺正
心態，為了降低生產成本，
盲目追求經濟效益的最大化，不按有關規
定標準操作，
由此引發出企業的食品安全危機。
如一些企業為了達到
保質期長、食品色澤好吸引消費者的目的，加入超標的防腐劑、著色劑或違規使用其它新增劑等，
對人們的身體健康產生危害，
並且造成
了市場混亂。
雖然國家已經明確規定了食品新增劑的充許使用的品種和使用量，但濫用或超量使用食品新增劑的現象仍時有發生。
究其原因是有
的廠家缺乏食品安全意識，
根本不顧食品新增劑的用量問題；
有的則是裝置簡單陳舊，缺乏精確的計量裝置，缺乏生產技術和人員，從而出現違規違禁超標使用食品新增劑的情況，成為食品安全的一大隱患。如甲醛雖然可使海產品、水發製品色澤鮮豔，但它是國家明文規定的禁止在食品中使用的新增劑；
著色劑硝酸鈉和亞硝酸鈉不僅對肉
類食品有著良好的著色作用，
還具有增強肉製品風味和抑菌作用，
但這兩種鹽均有毒，違規使用後會對人體產生嚴重的危害。
超量和違規的使用食品新增劑後對人體健康危害十分嚴重。
如過量地攝入防腐劑有可能使人患上癌症，
雖然在短期內不一定產生明顯
的症狀，但一旦致癌物質進入食物鏈，迴圈反覆、長期累積，不僅影響食用者本身健康，
而且對下一代的健康也有很大的危害。
過量攝入
色素會造**體毒素沉積，
對神經系統、
消化系統等都可造成不同程
度的傷害。
儘管超標新增劑和禁用新增劑給食品安全帶來危害，但消費者在購買、
食用這類食品時無法識別，
只有在質檢部門檢測公佈以
後，消費者才知道哪類食品不可以吃，
但是這時候消費者往往會發現
不合格的產品已經被自己食用過，
導致這一問題的根本原因就是目前
有些企業和有關職能部門，
無論是監管力度還是監管範圍都無法滿足
人們的實際需求。為此，在今後較長的一段時問裡，在食品安全領域裡應當把從整體上建立健全中國食品安全的保障體系作為食品安全工作的重點和戰略目標，
推動從農田、
工廠、市場到餐桌的全程監管，
保證各流通環節的食品安全，
實現從源頭上控制，
加強對食品生產加
工企業的管理。
現在常用的食品色素包括兩類：
天然色素與人工合成色素。
天然色素來自天然物，
主要由植物組織中提取，
也包括來自動物和微生物
的一些色素。
人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。
在很長的
一段時間食品新增劑申報流程
[2]裡，由於人們沒有認識到合成色素
的危害，
並且合成色素與天然色素相比較，
具有色澤鮮豔、
著色力強、
性質穩定和**便宜等優點，
許多國家在食品加工行業普遍使用合成
色素。隨著社會的發展和人們生活水平的提高，越來越多的人對於在
食品中使用合成色素會不會對人體健康造成危害提出了疑問。
與此同時，
大量的研究報告指出，
幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營
養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康。吃著精美點心、快餐盒飯、香噴噴的熱狗時，瞟一眼印刷精美的包裝食品上的營養成分表，你就會發現每種食品中都有新增劑成分。據瞭解，轉化脂肪、精製穀物製品、食鹽、高果糖漿四種成分是在加工食品中最多見的，這幾種成分危害著人體健康。
有些若過量也有危害，如：檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀„„基本上都沒有危害，只要它的新增得不過量。
如何正確認識食品新增劑與食品安全
你是如何正確看待食品新增劑的
4樓：匿名使用者
漂白劑在食品加工中應用甚廣，種類有氧化漂白及還原漂白兩類。氧化漂白劑可使食品的營養成分遭到氧化破壞。消費者在購買時要認清「原色」食品才購買。
食品的外表異乎尋常的光亮和雪白，可能會有問題。
著色劑著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質，通常包括食用合成色素和食用天然色素兩大類等。消費者遇到的顏色過分濃豔的食品，可能存在濫用著色劑的現象。
防腐劑狹義的防腐劑主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化學物質。個別企業為節省成本，選擇並超量使用苯甲酸，甚至使用甲醛和****等非食品級的工業原料，來強行殺菌。
香精香料
香精是含有兩種以上香料的混合物，而相關標準中沒有對食用香精在產品中的使用上限作規定，只對食用香料的使用上限進行了規定。個別企業私自生產、使用未經國家批准的食品香料，或使用低質、違規原料，以牟取暴利。
甜味劑甜味劑是指賦予食品以甜味的食品新增劑，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、糖精鈉等。成本較低的糖精鈉，使用有一定上限。過量使用糖精鈉的現象不少，特別是在某些劣質飲料、蜜餞和果脯中。
另據瞭解，按照最新公佈的《全國食品標準2023年-2023年發展計劃》，現行加工食品的國家標準、行業標準兩年內有望得到調整完善。根據計劃，今後將在標準中明確列出所有禁止新增物質的名單。
5樓：匿名使用者
食品新增劑得經過食品毒理學安全評價後證明在咱們食用的時間內長期使內用對人體無害。這樣的才行。尤容其是嬰兒和兒童的食品更得注意，要經過衛生部門的批准。可別再出現牛奶事件了。
在我國在食品中可以用的新增劑是受限制的。但是食品缺少了新增劑還真不行。只要正確使用和食用多食用綠色食品應該會好。。
6樓：匿名使用者
有些食品新增劑是有害的，但並不是所有的
7樓：匿名使用者
是把雙刃劍
有利有弊 利於商家的銷售
弊在於對消費者身體有害
如何正確認識與對待食品新增劑,如何正確認識食品新增劑？
業之間的競爭也異常激烈。在這種情況下，有些企業經營者不能擺正 心態，為了降低生產成本，盲目追求經濟效益的最大化，不按有關規 定標準操作，由此引發出企業的食品安全危機。如一些企業為了達到 保質期長 食品色澤好吸引消費者的目的，加入超標的防腐劑 著色劑或違規使用其它新增劑等，對人們的身體健康產生危害，並...
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