1樓：匿名使用者
乙烯bai是一種調節生長、發育和衰老的du植物激zhi素。所有的果實在dao發育期間都會產生微量乙烯，在專果實未成熟時屬乙烯含量很低，在果實進入成熟時會出現乙烯高峰，與此同時果實內部的澱粉含量下降，可溶性糖含量上升，有色物質和水溶性果膠含量增加，果實硬度和葉綠素含量增中，果實特有的色香味出現，採用相應的措施才能夠延續果實的後熟，延長果實的貯藏壽命。
乙烯催熟水果的原理
2樓：暮詩暗香
用乙bai烯處理後的水果呼吸性強
du度大大提zhi高，並能提高水dao果組織原生質對氧的滲
回透性，促進答水果呼吸作用和有氧參與的其它生化過程；乙烯又能使水果中酶的活動性增強並改變酶的活動方向，從而大大縮短了水果成熟的時間，達到催果的目的。
促進水果成熟的因素主要有三個：即適宜的高溫；充足的氧氣；酶的活動劑。對於水果催熟來說，主要是某些能促進水果成熟的刺激性氣體。而乙烯也正屬於這種刺激性氣體之一。
乙烯：乙烯（ethylene）最簡單的烯烴，分子式c₂h₄ 。少量存在於植物體內，是植物的一種代謝產物，能使植物生長減慢，促進葉落和果實成熟。
無色易燃氣體。熔點－169℃，沸點－103.7℃。
幾乎不溶於水，難溶於乙醇，易溶於乙醚和丙酮。
乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子之間以雙鍵連線。乙烯存在於植物的某些組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的。
乙烯是合成纖維、合成橡膠、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用於製造氯乙烯、苯乙烯、環氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸藥等，尚可用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已證實的植物激素。
3樓：
如果時間長，抄並且乙烯量不變的話，應該會的。
水果成熟後，會釋放出乙烯氣體。不同水果，釋放的量不同，不過都很少。
因為乙烯有催熟作用，所以有些果農會把快要成熟的水果摘下來，用適量的乙烯去慢慢催熟，這樣水果可以放稍長時間，如果掛在樹梢等熟了再摘下來，再放不長時間就爛掉啦。
因為水果熟了之後也會放出乙烯氣體，所以也可以用熟的水果去催熟不熟的水果。
催熟原理：水果呼吸到這種氣體，會加快自身的化學反應，內部碳水化合物反應，糖積累到一定階段，就是成熟。水果一旦成熟，如果繼續放在乙烯環境中，內部的生化反應保持快速，繼續碳水化合物反應，糖轉化成酒精、糖減少，酒精（乙醇）多了，水果進一步變軟……我們的肉眼看到的，就是水果「爛掉」了。
4樓：匿名使用者
乙烯是植物激素，可以催熟水果。
水果催熟的原理是什麼
5樓：分界線白羊
用乙烯處理後的水果呼吸性強度大大
提高，並能提高水果組織原生質對氧的滲透性，促進水果呼吸作用和有氧參與的其它生化過程；乙烯又能使水果中酶的活動性增強並改變酶的活動方向，從而大大縮短了水果成熟的時間，達到催果的目的。促進水果成熟的因素主要有三個：即適宜的高溫；充足的氧氣；酶的活動劑。
對於水果催熟來說，主要是某些能促進水果成熟的刺激性氣體。而乙烯也正屬於這種刺激性氣體之一。 乙烯：
乙烯（ethylene）最簡單的烯烴，分子式c?h? 。
少量存在於植物體內，是植物的一種代謝產物，能使植物生長減慢，促進葉落和果實成熟。無色易燃氣體。熔點－169℃，沸點－103.
7℃。幾乎不溶於水，難溶於乙醇，易溶於乙醚和丙酮。乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。
兩個碳原子之間以雙鍵連線。乙烯存在於植物的某些組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的。乙烯是合成纖維、合成橡膠、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用於製造氯乙烯、苯乙烯、環氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸藥等，尚可用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已證實的植物激素。
水果乙烯催熟
6樓：
如果時間長，並且乙烯量不變的話，應該會的。
水果成熟後，會釋放出乙烯專氣體。不同水果，釋放的量屬不同，不過都很少。
因為乙烯有催熟作用，所以有些果農會把快要成熟的水果摘下來，用適量的乙烯去慢慢催熟，這樣水果可以放稍長時間，如果掛在樹梢等熟了再摘下來，再放不長時間就爛掉啦。
因為水果熟了之後也會放出乙烯氣體，所以也可以用熟的水果去催熟不熟的水果。
催熟原理：水果呼吸到這種氣體，會加快自身的化學反應，內部碳水化合物反應，糖積累到一定階段，就是成熟。水果一旦成熟，如果繼續放在乙烯環境中，內部的生化反應保持快速，繼續碳水化合物反應，糖轉化成酒精、糖減少，酒精（乙醇）多了，水果進一步變軟……我們的肉眼看到的，就是水果「爛掉」了。
7樓：我的魔獸我的團
應該不會，爛掉是從內部開始的。蘋果釋放乙烯應該是排出多餘的，而不會再重複吸收。而且咱們看到的裝箱蘋果雖然會爛是發酵產生的乙醇而不是乙烯。
8樓：郝好奇
我認為水果具有乙烯會催熟是人為放進去的吧...
那些水果販子為了水果看起來好而加進去的.他們把乙烯噴到水果皮上,所以水果會釋放乙烯.但水果裡面是沒有的....
乙烯可以做水果的催熟劑，乙烯對人身體有無利弊？
9樓：天蠍大叔變龍蝦
乙烯具bai有較強的麻醉作用。急性中du
毒：吸入高zhi濃度乙烯可
立即引起意dao識喪失，內無明顯的興奮期，但吸入新鮮容空氣後，可很快甦醒。對眼及呼吸道粘膜有輕微刺激性。液態乙烯可致**凍傷。
慢性影響：長期接觸，可引起頭昏、全身不適、乏力、思維不集中。個別人有胃腸道功能紊亂。
環境危害： 對環境有危害，對水體、土壤和大氣可造成汙染。
燃爆危險： 本品易燃。
急救措施
**接觸： 若有凍傷，就醫**。
眼睛接觸：
吸入： 迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。
乙烯催熟的水果無害
10樓：00玲瓏公主
乙烯具有來較強的麻醉自作用。急性中毒：吸入高濃度乙烯可立即引起意識喪失，無明顯的興奮期，但吸入新鮮空氣後，可很快甦醒。
對眼及呼吸道粘膜有輕微刺激性。液態乙烯可致**凍傷。慢性影響：
長期接觸，可引起頭昏、全身不適、乏力、思維不集中。個別人有胃腸道功能紊亂。
環境危害： 對環境有危害，對水體、土壤和大氣可造成汙染。
燃爆危險： 本品易燃。
急救措施
**接觸： 若有凍傷，就醫**。
眼睛接觸：
吸入： 迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。
同樓上！
用乙烯利催熟的水果對人體有害嗎,催熟水果對人體有害嗎
沒有害！因為這種東西雖然進入身體但人不吸收！隨尿液排出體外！而且揮發性很強！催熟水果對人體有害嗎?催熟水果對人體無害，催熟水果用的催熟劑並不會對身體健康帶來不利影響，可以放心食用。乙烯利 是最常見的催熟劑，它在溫暖溼潤的環境中會釋放出 乙烯 氣體，這是讓食物變熟的主要 功臣 乙烯本身無毒害作用，在蘋...
柿子大批量催熟怎麼使用乙烯利，柿子怎麼催熟又脆又甜
香蕉是最好的催化劑了，效果很好呦，還安全放心。之前中運智慧機械的一朋友告訴我的，您可以嘗試一下，或者再先關網上可以查到您想要的理想的答案。40 溶液濃度是ppm2000 百萬分之兩千 噴霧後密封！ui te amo。最好使用乙烯利噴霧，然後密封。把一喜力放在清水中。攪拌均勻。把柿子放在水中。然後撈出...
乙烯，乙烷的化學式
乙烯c2h4，乙烷c2h6 乙烯c2h4，其兩個碳原子以雙鍵結合，每個碳原子再結合兩個氫原子，乙烷c2h6，其兩個碳原子以單鍵結合，每個碳原子再結合三個氫原子.乙烯的分子式 c2h4 結構式 h2c ch2 乙烷的分子式 c2h6 結構式 h3c ch3 乙烯ch2 ch2,乙烷ch3 ch3 乙烯...