關於慈溪家鄉菜的作文，慈溪家鄉菜的作文急高懸賞

1樓：紫羅靜兒

莧菜（臭莧菜，莧菜股,莧菜根），特點一個字「臭」，但色綠味美。好像是老人那一輩那時的吃的，製作簡單，省錢，不易變質。

你是小學生吧！六年級語文下冊第二單元試卷的作文《ok，家鄉菜》，我們剛考。寫莧菜開頭和紹興臭豆腐作比較，就說是「更勝一臭」，中間味道等可以仿照前面的《蒿筍》。

2樓：心中有孽障

汗。作文作文當然自己寫咯。慈溪有哪些特色的菜網上一搜不就知道了。再加點自己的東西。不就出來了。。

3樓：

慈溪家鄉菜有莧菜姑，別的你自己加一些就可以了！

慈溪家鄉菜的作文~急~高懸賞

4樓：匿名使用者

黴乾菜扣肉做法：原料: 豬五花肉 500 g、黴乾菜150 g。

調料(味): 食油、醬油、糖、姜、蒜、味精、紹酒、溼澱粉各適量。製法:

1. 五花肉上籠蒸至五成熟，用醬油醃漬。黴乾菜切末，放入醬油、肉膘、糖，上籠蒸至酥爛。

2. 炒鍋置旺火中，放食油2000 g，燒至七成熟，投入五花肉炸至皮起泡，撈出瀝油。另置炒鍋留底油，下姜、蒜炒至出味，投入五花肉、紹酒、醬油、糖、水適量，用小火燜15分鐘，收濃滷汁，冷卻。

3. 把冷卻了的五花肉切成薄片，整齊地碼在扣碗底，再把黴乾菜塞入碗中，上籠蒸至肉酥爛，瀝出滷汁，扣入盆中，把滷汁勾成薄芡，澆在扣肉上即可。醉蟹原料：

活閘蟹500克調料：花雕酒，大麴酒，鹽，白砂糖，蔥結，生薑，花椒，陳皮適量製作：清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻後加花雕酒、大麴酒調勻製成醉滷。

活蟹洗淨，瀝乾水分。取大小適中的乾淨容器1只，底部先放蔥結、生薑和陳皮，放入活蟹，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉滷封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時改切成塊堆裝，澆入少許醉滷。

特點：芳香無腥，蟹味鮮美。屯溪醉蟹原料：

活蟹4只(約重600克)，醬油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精鹽20克，蒜瓣4個，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。製作：將活蟹洗刷乾淨瀝水，生薑拍鬆；取蟹1只掀開臍蓋，擠出臍底汙物，放入鹽5克和花椒l粒，合上臍蓋，然後掰下蟹爪尖1個，從臍蓋上部扎進，以釘牢臍益，使之不能張開。

如此一一做完即可裝壇，用兩根小竹片十字形卡在壇內，壓住蟹身；再將醬油倒入壇內(農曆九月300克，天寒時用200克)，加入微州封缸酒、姜塊、蒜瓣(稍拍)、冰糖，最後倒入高梁酒。用油紙將壇口包紮緊密封，一個星期後即可開壇食用。原料：

如此一一做完即可裝壇，用兩根小竹片十字形卡在壇內，壓住蟹身；再將醬油倒入壇內(農曆九月300克，天寒時用200克)，加入微州封缸酒、姜塊、蒜瓣(稍拍)、冰糖，最後倒入高梁酒。用油紙將壇口包紮緊密封，一個星期後即可開壇食用。 1:

悍菜頭,把悍菜切成一小節,放入缸中放入鹽等,等一段時間後從缸中取出後洗淨澆上油,在鍋裡煮熟就可以吃了,香氣撲鼻.味道還及了.2:

臭冬瓜:把冬瓜切成塊也放入缸中醃,醃到一定的時候也和前面的一樣,煮熟可以吃了,也非常好吃.3:

醃白菜:把白菜洗淨醃,醃過一段時間後可以吃了,醃白菜可以和筍一起煮湯喝,很清口,還可以炒糖醋白菜,等有點臭了,就又有了別具一格的風味了,可以和土豆一起燒.4.

慈溪的龍山泥螺是特產啊，應該也是慈溪菜吧

我的家鄉菜作文

5樓：匿名使用者

每每有值得慶祝的事復，制父親和母親一定會bai帶我們去酒家

大吃一頓。因為du對我們來說zhi，酒家的東西乾淨，並且色dao香味俱全。

今天，為了給奶奶祝壽，我們全家要到一家名叫「堅嫂」的大排檔裡吃飯。我來到後，一點兒也不高興，嘴蹶得老高。因為這裡又窄又骯髒。

姐姐見我這樣，對我說：「奶奶愛吃這裡的家鄉菜，這裡的廚師全是咱們家鄉的。」為了讓奶奶高興，我就沒說什麼，老老實實地坐在了餐桌上。

第一道菜是「全家福」。這道菜很合適我們，菜是用一個罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫了個倒轉的「福」字，揭掉「福」吃到裡面的菜。整個菜不僅外觀吸引、味道還很鮮甜，而且內容非常豐富，有白蘿蔔、茄子、生菜、粉絲等很多菜混在一起。

我想了想，這就是」蔬菜王國」吧！

第二道「白菜排骨肉」。這道菜的排骨是蒸出來的，盤子上用大白菜做鋪墊，把蒸好的排骨中的汁倒進白菜上，再把排骨放上去這就完成了。吃下去白菜有那種排骨的味道，排骨也保留這裡的鮮味。

「蔥拌豆花，炒青筍」等，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎麼就沒注意到呢？

晚飯後，姐姐對我說：「以後，我們不要老吃酒家了，我們家鄉菜也非常有名。」我們也應該改改口味了。

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