1樓：有點意思si兒
不可以用煤氣爐做燒烤。會出現奇怪的味道。
原因是：
1、家用爐具燃燒效率較低，家用排氣裝置不足以保證廢棄完全排放，有煤氣中毒潛在危險。
2、家用然氣主要都是石油天然氣或煤炭化工業產生，裡面一般含有甲烷、煤焦油等成分，接觸到食物都是有毒的，有的甚至致癌危險比較大。
3、一般爐具沒有油脂收集功能，燒烤中滴下來的油脂容易引發外火，處理不當會造成火災。
4、高壓靜電（等離子） 利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電後從氣體中分離。如果不按規範清洗，排煙管道內積油嚴重，失火風險很大。
5、物理過濾 絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種複合。目前只有進口的紫外光管能保證產品的可靠性、耐用性。
2樓：領悟
不可以用煤氣爐做燒烤。原因是：
1、家用爐具燃燒效率較低，家用排氣裝置不足以保證廢棄完全排放，有煤氣中毒潛在危險。
2、家用然氣主要都是石油天然氣或煤炭化工業產生，裡面一般含有甲烷、煤焦油等成分，接觸到食物都是有毒的，有的甚至致癌危險比較大。
3、一般爐具沒有油脂收集功能，燒烤中滴下來的油脂容易引發外火，處理不當會造成火災。
燃氣灶是指以液化石油氣（液態）、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。
按氣源講，燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。
燃氣灶在工作時，燃氣從進氣管進入灶內，經過燃氣閥的調節（使用者通過旋鈕進行調節）進入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰（燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置於鍋支架上的炊具。
3樓：李振明
如果是韓式的鐵板烤肉是可以的，買個燒烤盤就可以了。要是烤肉串就不行了，會滴下來油等雜質，會堵住燃氣灶的出氣孔，買一個燃氣烤肉串機就行了
4樓：佔曉莉
可有辦法讓燃氣上放什麼讓火變小
5樓：時間丟了我
可以啊，用平底鍋烤肉，不過要買燒烤調料還可以買辣椒粉。跟飯店裡買的沒有區別
6樓：
直接在煤氣上烤，是不行的，是會中毒的。
不過可以買那種可以用煤氣的環保燒烤爐，就可以了。
7樓：匿名使用者
可以燒烤但後續問題多且嚴重，焦油滴入分火器孔難處理，不處理就煮不了飯了
8樓：褚雄
最好吃的就是炭火燒烤了麼 毋庸置疑的
9樓：酒鬼老闆
可以啊，用平底鍋就行，不過要注意火候的掌握，別烤糊了。
10樓：生鏽x男人
我最近也在想這個問題，喜歡吃燒烤，現在外面也冷經常出去也是一筆不小的開支，可是有時候就是想吃那麼一兩口，滿足一下口腹之慾。我覺得沒問題，要注意的是使用安全，說實話外面的燒烤現在有幾個是用木炭？（假設木炭燃燒後是純淨安全的）自己觀察一下他們的燒烤爐子就知道，1：
現在比較常見的就是電爐:2燃氣爐，天然氣或者石油液化氣，這種爐子都帶根管子，隨便觀察一下就發現了，就算人家的爐子燃燒充分可是用石油液化氣能和天然氣比？3：
碳爐，這種也很常見吧，我說的不是木炭，直接就是煤炭，不管是無煙煤還是什麼煤，有天然氣乾淨？ 關鍵是用什麼裝置輔助，能防滴油
11樓：燒烤培訓總部
別是明火就行
要是明火會糊，也有異味！
用煤氣灶可以燒烤嗎
12樓：匿名使用者
用煤氣灶可以燒烤，但是要加一個燒烤用的鐵盤，在鐵盤上烤。
比如用煤氣灶燒烤鯽魚的具體做法如下：
1、鯽魚殺好。
2、把鯽魚對半剖開。
3、用料酒，鹽，醬油醃好，醃20分鐘入味。
4、錫紙抹油放上魚，魚皮朝上，加蒜蓉辣椒。
5、準備好的平的鐵盤。
6、把鯽魚用錫紙封回，變成一個包。上鐵板，煤氣灶。（注意這裡一定是要加一個鐵盤才能烤）
7、大火三至四分鐘後錫紙包會鼓，然後轉中火，裡面氣泡聲小了之後小火，基本上沒出聲音後關火，端出來撒香菜，這樣燒烤鯽魚就完成了。
13樓：葛寶寶
可以烤，我烤過，但是烤完以後，你得刷煤氣灶兩小時。各種油燒焦在灶上
14樓：
煤氣為了防止洩露人類聞不到。混有刺激性氣味的乙硫醇。你不怕都吃進肚子就烤吧。反正化學週期表都吃差不多了，不在乎多填上一筆。咱們的天然氣跟日本的是不同滴~不要被動漫影響~
15樓：量子語言學
完全沒有問題，我在電視節目裡見過，還有賣煤氣灶烤肉用的架子，因為溫度高，架子要高一點，說什麼會影響健康，都是想當然，沒根據的
16樓：丙桖綠
可以啊，但是你燒烤的食物可能不能吃，因為吃了，恐怕影響你的健康，一定要慎重
17樓：匿名使用者
只要你不怕有生命危險 我認為你可以去試試
18樓：龍飛鳳舞
1.千萬別用煤氣烤食物啊！！！ 不管是用管道煤氣或液化煤氣，都要避免。
2.因為煤氣的主要原料是一氧化碳，雖然煤氣點著時看上去是完全燃燒的，但其實其中是有未燃盡的有毒氣體少量洩漏出來的，用煤氣烤食物就會將這些未燃盡的有毒氣體吸附到食物上，食用這樣煤氣烤的食物等於慢性地攝入有毒物質，對人體是有害的！
3.若一定要烤食物，可去超市買燒烤碳，雖然這樣的燒烤食物也會有微量未燃盡的碳粒吸附到食物上，但畢竟這樣不會將有毒物質攝入體內，對身體的害燒烤處小些。
4.最後，還是勸你別過多地吃燒烤食物，淺嘗輒止，
19樓：匿名使用者
可以 但是不能多吃哦
用煤氣可以燒烤嗎?
20樓：
（1）不可以用煤氣直接燒烤食物。
（2）煤氣主要原料氧化碳，煤氣點著看完全燃燒其實其未燃盡，會造成毒氣體少量洩漏。用煤氣烤食物時，未燃盡毒氣體吸附食物上，食用煤氣烤食物等於慢性攝入毒物質體害 。
（3）如果要烤食物，建議去超市買燒烤炭。燒烤食物微量未燃盡碳粒會吸附在食物上，導致毒物質攝入體內身體傷害身體健康 。
（4）管用煤氣或液化煤氣都要避免直接烤食物。
21樓：匿名使用者
可以，但是要注意安全。
至於燃氣燒烤爐烤制食物是否能吃的問題，不少攤主稱：「既然這種爐具研製出來並公開銷售，應該沒什麼問題。」
燃氣烤爐並非用明火直接燒烤食物，而是通過使用石油液化氣燃燒來加熱爐內的裝置產生遠紅外線，再通過遠紅外線加熱食物。遠紅外線加熱時不需要傳熱介質，其具有很強的穿透能力，熱傳遞直接簡單，熱效率高，不產生任何的燃燒廢氣和碳塵。
燃氣烤爐雖然原料是液化石油氣，但是經過熱量轉換和傳遞後，烤制的食物是相對安全的，燒烤時不產生油煙，比較環保。
22樓：
不能，以上網友回答很好了。 烤肉必備物品 許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實在不衛生。正確使用餐具，讓你安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。 木炭：
木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭；應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。 毛刷：
毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。 鐵刷：
用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。 竹籤：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹籤過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。
選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。 鹽：鹽可以用來調味。
另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。 烤肉六大訣竅 別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。
不信，你按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道！ 1、 如果你準備在家中自制烤肉，那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著後會起很大的煙汙染食物。
***的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。 2、 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。
隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。 3、 可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：
必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前醃製時間不宜超過30分鐘。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：
以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。 4、 食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。
在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。 5、 食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越乾澀。
因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物溼潤度，並增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過鹹。 6、 對於有一定燒烤基礎的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實，烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。
以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。 自制美味烤醬 一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！
* 烤肉醬 配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。 做法：
將所有材料混合均勻，即可。 * 麻辣醬 配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 酸梅醬 配料：
酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蘋果醬 配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。 做法：
將所有材料混合均勻，即可。 * 五味醬 配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蒜泥醬 蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
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我家用的老闆煙灶套裝 是紫焰強火2代燃氣灶，三重燃力科技，火力大，炒菜特別好吃，熱效率高，控火精準，非常不錯。選購燃氣灶，重點還在產品本身的選用材料 加工質量。每一個品牌廠家都有好產品 差產品。我們要從自己想選的產品的細節去衡量，而不是隻看牌子。1.看燃氣灶具的面板厚度，鋼化玻璃厚度在8 12mm最...
如何維修燃氣灶開關總成，煤氣灶點火開關擰不動是什麼問題，該怎樣修？
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煤氣灶使用注意事項有哪些使用燃氣灶時有哪些注意事項？
煤氣灶主要注意事項 1 使用氣源應與燃氣灶上的所表示的一致 2 避免用阻隔板掩蓋火焰且燃氣灶周圍不得放置易燃品 3 燃氣灶應安裝在通風良好的地方，但不要放置在強風直接吹入的地方 4 如果發現漏氣，應立即關閉燃氣開關，開啟門窗通風，切勿開關電器點火，插拔電源插頭 5 使用中或剛熄火時，不可用手觸控爐頭...