飲料批發商怎麼操控酒店,代理一款飲料應該怎麼運作

2021-05-28 12:04:31 字數 5357 閱讀 2243

1樓:匿名使用者

就是**飲料給酒店,飲料的質量、**、**時間批發商可以掌控。

2樓:匿名使用者

這種機密檔案怎麼能隨便說,這不是好心不好心的問題

3樓:匿名使用者

加我 我蔚a8968w只蘇淮

**一款飲料應該怎麼運作 5

4樓:浦西老嚴

往商超、便利店、學校周邊等營銷推廣,詳細諮詢我,可以代工各類啤酒、雞尾酒、功能飲料等。

5樓:匿名使用者

跑店,飯店、酒店。對鮮榨果汁有需求的都是客戶,廠家。有需要找我

酒店如何控制成本

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如何在酒店內進行成本控制

7樓:眼淚的錯覺

一、明確

目標任務,對專案進行有明確的規劃

只有減少目標不明確的專案和任務,才能減少不必要的成本支出,因為每個專案及任務的提出都是為實現目標所服務的。所以當我們對專案進行立項分析之後,就可以把一些不明確的目標與任務削減掉。

二、進行成本核算,以及全面的「三化」管理

我們都知道沒有以數字為基底的標準量化,就無從談及節儉和控制,標準的成本核算以及全面量化、細化、精化的管理不僅能為管理者提供明確的收支細項,同時還能有效的提升酒店的管理,為相關的超支部分作出相關解釋,把成本控制在合理的預算範圍內。

三、以經濟量化指標細化各部門的成本任務

通俗來說成本的量化細分其實是對真正投資者的尊重。具體做法主要是依據上一年的經營情況,制訂成本標準(包括成本計劃中規定的各項指標),然後再化定出本年度各項費用的最高限額,並分解落實到各部門,再由部門分解落實到小組與個人,使其與個人的獎懲掛鉤,實現責、權、利統一,最終在整個企業內形成清晰明確的目標成本管理 體系。

四、加強成本核算,進行嚴格的同步控制

要加強酒店成本核算,就應建立嚴格的費用稽核制度,這樣才能在一定程度上保證收支的平衡。一切費用預算在開支以前都要經過申請稽核、批准手續後才能支付,即使是原來計劃上規定的或批准的,也要經過申請和批准。同時管理者還應該加強對各項成本的日常控制,完善各項費用實際發生情況的收集、記錄、傳遞、彙總和整理工作。

五、要及時糾正偏差

在成本控制的標準下,對成本形成的各個程序進行檢查、評估和監督,以保證成本控制流程的順利進行。同時管理者還應該找出成本變化的原因所在,查明責任、辨別情況,分清輕重緩急,提出改進措施,並加以貫徹執行。

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1、流程管理

在酒店籌建之初,就要著手建立一個相對較為完善的財務管理流程。財務要以建立標準規範的酒店成本管理體系為目標,從組織架構的設定、人員的配備、崗位操作流程的設計、財務操作制度的制訂,對酒店成本管理控制體系以根狀的形式進行全面梳理。

要對各項關鍵點進行設計如:酒店審批流程設計、分割槽域物料領用流程、分餐廳餐飲原料領用流程、酒水部酒水領用流程等等,為後期酒店成本控制提供有利依據。

2、目標管理

酒店在結合自身經營特點,依據酒店重點控制專案,適時採用目標成本管理法進行及時有效的管理,酒店在人力成本管理、能源成本管理、餐飲成本管理、員工餐廳成本管理中建立相應的目標成本管理體系。

3、專案管理

對餐飲中餐廳餐具管理流程進行專項的設計,通過對中餐廳餐具管理的專項分析,針對酒店的中餐廳餐具實際分佈特點,推行餐廳餐具的管理試行管理操作流程,制訂酒店餐飲餐具的**管理體系。具體方案為:

一是建立**控制流程方案:一級控制部門——部門管事部,二級控制部門——中餐廳各班組負責人,**控制部門——各班組人員;二是建立**區域責任管理制度一級責任人——部門管事部,二級責任人——中餐廳各班組負責人,**責任人——各班組直接責任人。

4、全面管理

以成本管理的科學性為依據,建立由全員參與、包含業務管理全過程的、全面的成本管理體系,並彙集全員智慧,發揮全員主動性,讓各部門全體員工自主改善不斷降低成本,使經營層與各部門員工具有降低成本的一致性,謀求在最低成本狀態下,進行經營管理與組織運做。

5、採購管理

酒店採購管理是酒店成本控制的首要環節,任何企業都必須懂得控制採購職能的必要性。一個實現營業收入超億元的酒店,採購成本約佔酒店銷售額的近40%,全年酒店採購成本在4000萬元以上,如果採購成本控制到位,就會在產品品質、成本優勢方面顯現較好實力。

圍繞酒店採購工作職能,酒店著手建立一系列採購管理制度,酒店先後出臺採購招投標制度、市場詢價制度、定價比價制度、質量跟蹤分析制度、**商管理制度。

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這項工作,要求我們在酒店籌建之初,就要著手建立一個相對較為完善的財務管理流程。財務要以建立標準規範的酒店成本管理體系為目標,從組織架構的設定、人員的配備、崗位操作流程的設計、財務操作制度的制訂,對酒店成本管理控制體系以根狀的形式進行全面梳理。

要對各項關鍵點進行設計如:酒店審批流程設計、分割槽域物料領用流程、分餐廳餐飲原料領用流程、酒水部酒水領用流程等等,為後期酒店成本控制提供有利依據。

一、酒店在成本控制中存在的不足

1.財務管理在成本控制中的地位不突出,機構設定不合理。

目前,大多數酒店不設財務總監,有的雖然設了財務總監,卻不屬於酒店的領導班子成員,只是作為部門經理,這樣不利於財務總監(或財務經理)在成本控制中直接協調各部門的關係,無法有效地控制各部門支出。

另外,酒店不專門設採購部或採購部不歸財務總監(或財務部)管理,財務總監(或財務部)就無法及時瞭解和掌握市場**並迅速做出反應,這樣根本起不到控制和監督的作用。

2.缺乏完善、嚴謹的成本控制體系。

從「部門申請——採購——入庫——掛賬——付款——部門領料——使用」整個過程來看,很多酒店都缺乏一套嚴密的成本控制體系,中間環節往往存在一定的漏洞,例如酒店日常工程維修用料,對其缺乏監督和控制,用多少料、用什麼料完全由維修人員說了算。

3.沒有制定科學、合理、完整、細化的成本預算。

成本管理粗放,很多酒店幾乎不制定成本預算指標,也不下達消耗定額,或者制定的成本預算指標很籠統,不科學、合理,沒有針對具體專案層層細分。比如沒有

制定採購成本預算、餐飲成本預算、現金收支預算、餐飲成本率、每間客房消耗定額、各部門的物料消耗定額等,更不用說編制現金流量預算表和利潤預算表了。

4.裝置陳舊老化,能源消耗大。

有相當一部分酒店,建店已超過15個年頭,因此裝置非常落後,能源利用率很低,有的裝置已經超過使用年限,經常會發生故障,且能源消耗大、裝置維修費高。

成本控制是保證成本在預算估計範圍內的工作。根據估算對實際成本進行檢測,標記實際或潛在偏差,進行**準備並給出保持成本與目標相符的措施。

主要包括:(1)監督成本執**況及對發現實際成本與計劃的偏離;(2)將一些合理改變包括在基準成本中;(3)防止不正確、不合理、未經許可的改變包括在基準成本中;(4)把合理改變通知專案涉及方。在成本控制時,還必須和其範圍控制、進度控制、質量控制等相結合。

成本控制主體從企業組織結構的層面認識,大體分為三種。

決策主體:是決定企業成本發生方式和整體目標的高層管理者,他們負責對企業涉及成本控制的方案進行選擇決斷。

組織主體:是負責根據成本決策結果組織、協調整個企業成本控制,落實具體實施步驟、職責分工和控制要求,處理成本控制資訊、考核成本控制結果等的控制主體。

執行主體:是對各部門、環節、階段、崗位發生的成本實施控制的主體。凡是涉及成本、費用發生的環節和方面,都有執行層面的控制主體。

成本控制的執行主體與企業的職能部門設定、職責分工、層級劃分、崗位設定、規模大小、管理體制等相關。總體來講,成本控制執行主體主要包括:控制生產要素規模的相關部門及人員。

由於生產要素是企業產品成本、期間費用及其他各項耗費發生的基礎,因此這類主體對成本控制的效果產生決定性影響。

我們剛成立了一個飲料廠,怎麼才能讓各飲料批發商超市和副食批發公司都賣我們的貨?

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剛開的廠子,要主動去聯絡渠道商,讓他們幫你開啟銷路。前提是產品質量可靠,各種證件齊全。宣傳也要到位。

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首先招聘業務員去酒店超市推銷

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把店面佈置好,使他們看到你的展示效果。

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如何控制好酒店成本費用

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酒店成本費用的控制

所以當年一怒之下把hilton掃地出門了。(希爾頓在撤出深圳之前,曾經先前撤出大連,當時可以看出

1.人力成本過高,分配機制僵硬。

2.採購成本超標缺乏控制

3.相對成本如能源成本高)

回到這個例子上來說,為什麼經營狀況不錯的一家五星級酒店利潤卻如此低呢?

大家都說到了成本但是如何控制成本呢?對,節約一分錢就等於增加一分錢的純利潤

一、酒店成本控制的三個結合

就成本控制而言,酒店的成本構成內容可劃分為:人工成本、低值易耗品與洗滌成本、餐飲成本、商品成本、能源成本、投資成本、管理中辦公經費等其它費用。

以上七項費用控制都納入酒店財務管理的職責範疇內。要達到成本控制的目的,首先是加強財務管理。酒店只有通過財務控制才能進行低成本運作。

這就要求酒店財會部門與財會人員認真做到「三個結合」即:事後核算與事前預算相結合、單筆記賬與過程控制相結合、固定制度與靈活營銷相結合。

二、與飯店成本緊密相關的三大要素

從我國酒店發展過程來分析,與飯店成本升降緊密相關的要素有三個方面,分別是勞動力成本、物質消耗成本與能源消耗成本。

(一)人工成本

人工成本是可由酒店經營層自主控制的最大一塊成本,國內酒店一直沒能解決好人力資源優化配置和有效利用的問題,在管理機制、用人機制和分配機制上滯後於市場發展的要求。具體表現在飯店業中有管理機制方面

怎麼做好一個酒店飲料業務員?求高手指點。如何開展工作?怎麼把業績提上去?

18樓:匿名使用者

1、積累專業知識:酒店方面、飲料方面

2、積累人脈資源:採購人員、物流人員、決策層3、掌握營銷技能:學習4p營銷組合知識

4、做好心理準備:思想決定行為,永不氣餒、永不言敗

19樓:匿名使用者

先把斧行業市場對口搞清楚,針對性,另外,沒有祕籍的,只有你自己努力

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這個的話就比較難呢,因為很多產品別人竟然都拿下了 權,那些廠家肯定不會給你做的,只有你找到你單獨 的產品才能行的通,所以這個需要你重新開啟市場來做,所以你準備的批發價比 商還要低這個是不可能的,所以你還是別想了,不得罪他們的情況下就是做你自己單獨的產品,這個才有獨立自主權,那樣你對 的把握也是能做到...