1樓：匿名使用者
沒有什麼具體規定,基本就找便宜的.象那種大一些的酒店可能會考慮質量問題,但是中小型的,質量問題都不考慮.如果你要**的話,可以從一些西餐廳,酒吧,水吧入手.
我做西餐行業很久,蘋果醋這個東西,外國人接受起來比中國人快,所以在中餐類的餐廳內銷量很少
請問一下 我想知道ktv 還有那些酒店裡面那些酒水一般是在那些地方採購的？
2樓：匿名使用者
一看你就沒在娛樂場所上過班！裡面的賣酒提成，不是說要你去進貨！如果你是去裡面做服務員的話:
賣酒提成是說，有包廂客人需要酒水他就會叫服務！而你只需要去收錢然後去ktv裡的超市給客人買酒送過去就行！這樣就有提成！
一個地方一個地方的提成不一樣，在我工作的場子是一件酒的提成是五塊錢！我們這場子賣小吃也是有提成的，小吃的提成是百分之十！**五十元小吃我們提成五元！
希望可以幫到你！另外告訴你一個只是內行人知道的「祕密」如果你已熟悉各項流程還可以「黑單」
3樓：匿名使用者
你是去推銷酒水 還是去上班啊
4樓：匿名使用者
哈哈！發現你好幼稚！以前沒幹過酒吧是吧！
5樓：匿名使用者
大連洋酒經營批發商.
我是做酒店採購的，我想問下采購酒店的布草的東西要注意什麼呢？對布草有什麼要求呢
6樓：匿名使用者
要軸承的話可以到泉州鵬飛進口軸承****
7樓：伊夫布草洗滌廠
可以參考下我qq空間的博文
我想知道酒店餐館又怎樣的採購渠道？又有什麼樣的採購模式？採購重點是什麼？謝謝各位回答！ 105
8樓：匿名使用者
如何堵住漏洞、降低採購成本，增加企業利潤？餐飲成本管理的第一步是控制採購環節。採購環節的控制不僅僅是以最低**進行採購的問題，而是從總體上以最小的投入獲得最大的產出。
餐飲企業管理人員不僅要熟悉採購工作的業務，還應掌握採購過程中降低採購成本的基本方法。我們的採購管理系統為您提供了實現採購質量標準化、採購成本最低化、工作效率最高化的途徑。
東南長平(宜福德)--致力於幫助餐飲企業實現餐飲成本管控，專注於協助餐飲企業成功實現資訊化！
9樓：匿名使用者
酒店餐館採購渠道有一般酒水**商 這些一般是月結，鮮貨**商 這個結款靈活，一般是鮮活批發商聯絡好送貨。採購的重點只要在質量管控 和結算方式方面需要關注
10樓：
這個和你**的酒店規模有關係，不同的三星，外資酒店都不一樣，小的飯店，私人經營的3星以下的飯店也是各有說法
求酒店採購流程？
11樓：聚興碳素
一、各類物品採購工作流程
1、倉庫補倉物品的採購工作流程：
倉庫的每種存倉物品，均應設定合理的採購線，在存量接近或低於採購線時，即需要補充貨倉裡的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉「採購申請單」，且採購申請單內必須註明以下資料
: （1）貨品名稱，規格；
（2）平均每月消耗量；
（3）庫存數量；
（4）最近一次訂貨單價；
（5）最近一次訂貨數量；
（6）提供本次訂貨數量建議。
經何董事籤批同意後送採購部經理初審，採購部經理在採購申請單上簽字確認，並註明到貨時間。採購部經理初審同意後，按倉庫「採購申請單」內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應**商，提出採購意見，按酒店採購審批程式報批，經董事會批准後，採購部立即組織實施，一般物品要求之3天內完成。如有特殊情況，要向主管領導彙報。
2、部門新增物品的採購工作流程：若部門欲添置新物品，部門經理或各餐廳總廚應撰寫有關專門申請報告，經董事會審批後,連同「採購申請單」一併送交採購部，採購部經理初審同意後，按「採購申請單」內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應**商，提出採購意見，按酒店採購審批程式報批，經董事會批准後，採購部立即組織實施.
3、 部門更新替換舊有裝置和物品的採購工作流程：
如部門欲更新替換舊有裝置或舊有物品，應先填寫一份「物品報損報告」
給財務部及董事會審批。經審批後，將一份「物品報損報告」和採購申請單一併送交採購部，採購部須在採購申請單內必須註明以下資料
: （1）貨品名稱，規格；
（2）最近一次訂貨單價；
（3）最近一次訂貨數量；
（4）提供本次訂貨數量建議。
採購部在至少三家**商中比較**品質,並按酒店採購審批程式辦理有關審批手續，經董事會批准後，組織採購。
4、鮮活食品凍品的採購工作流程：
蔬菜、肉類、凍品、三鳥、海鮮，水果等物料的採購申請，由各酒吧、各部門總廚或主管，根據當日經營情況，**明天用量，填寫每日申購單交採購部，採購部當日下午以**落單或第二日直接到市場選購。
5、燃料的採購工作流程：
採購部根據營業情況與工程部編制每月燃油、石油氣、柴油採購申購計劃，填寫採購申請單,按酒店採購審批程式辦理，並組織實施。
6、維修零配件和工程物料的採購工作流程：
工程倉日常補倉由工程部填寫「採購申請單」，且採購申請單內必須註明以下資料
: （1）貨品名稱，規格；
（2）平均每月消耗量；
（3）庫存數量；
（4）最近一次訂貨單價；
12樓：匿名使用者
1、制定採購計劃
（1）由酒店各部門根據每年物資的消耗率，損耗率和對第二年的**，在每年年底編制採購計劃和預算報財務部稽核；
（2）計劃外採購或臨時增加的專案，並制定計劃或報告財務部稽核；
（3）採購計劃一式三份，自存一份，其它三份交財務部。
2、審批採購計劃
（1）財務部將各部門的採購計劃和報告彙總，並進行稽核；
（2）財務部根據酒店本年的營業實際、物資的消耗和損耗率、第二年的營業指標及營業**做採購物資的預算；
（3）將彙總的採購計劃和預算報總經理審批；
（4）經批准的採購計劃交財務經理監督實施，對計劃外未經批准的採購要求，財務部有權拒絕付款。
3、物資採購
（1）採購員根據核准的採購計劃，按照物品的名稱、規格、型號、數量、單位適時進行採購，以保證及時**。
（2）大宗用品或長期需用的物資，根據核准的計劃可向有關的工廠、酒店、商店簽訂長期的供貨協議，以保證物品的質量、數量、規格、品種和供貨要求。
（3）餐飲部用的食品、餐料、油味料、酒、飲品等等，由餐飲部經理、大廚或宴會部下單採購部，採購人員要按計劃或下單進行採購，以保證**。
（4）計劃外和臨時少量急需品，經總經理或總經理授權有關部門經理批准後可進行採購，以保證需用。
4、物資驗收入庫
（1）無論是直撥還是入庫的採購物資都必須經倉管員驗收；
（2）倉管員驗收是根據訂貨的樣板，按質按量對發票驗收。驗收完後要在發票簽名或發給入庫單，然後需直撥的按手續直撥，需入庫的按規定入庫。
5、報銷及付款
（1）付款
①採購員採購的大宗物資的付款要經財務經理稽核，經確認批准後方可付款；
②支票結賬一般由出納根據採購員提供的準確數字或單據填制支票，若由採購員領空白支票對方結賬，金額必須限制在一定的範圍內；
③按酒店財務制度，付款100元以上者要使用支票或委託銀行付款結款，100元以下者可支付現款。
④要求付現金者，必須經財務部經理審查批准後方可付款，但現金必須在一定的範圍內。
（2）報銷
①採購員報銷必須憑驗收員簽字的發票連同驗收單，經出納稽核是否經批准或在計劃預算內，核准後方可給予報銷。
②採購員若向個體戶購買商品，可通過稅務部門開票，因急需而賣方又無發票者，應由賣方寫**貨證明並簽名蓋章，由採購員兩人以上的證明，及驗收員的驗收證明，經部門經理或財務經理批准給予報銷。
採購部業務操作制度
1、按使用部門要求和採購申請表，多方詢價、選擇，填寫**、質量及供方的調查表；
2、向總經理呈報調查表，彙報詢價情況，經稽核後確定最佳採購方案；
3、在總經理的安排下，按採購部經理確定的採購方案著手採購；
4、按酒店及本部門制定的工作程式，完成現貨採購和**採購；
5、貨物驗收出現的各種問題，應及時查清原因，並向經理彙報；
6、貨物驗收後，將貨物送倉庫驗收、入庫，辦理相關的入庫手續。
7、將到貨的品種、數量和付款情況報告給有關部門，同時附上採購申請單或經銷合同；
8、將貨物採購申請單、發票、入庫單或採購合同一併交財務部校對稽核，並辦理報銷或結算手續。
採購部食品原料採購時間
1、根據餐飲部提交的菜品原料採購計劃，要求質量，按質按量按時進行採購。
2、根據餐飲部要求時間採購回菜品原料，每天上午8：30——9：00，下午16：00——16：30為菜品驗收時間。
海鮮驗收程式：
客人點的海鮮品種，由海鮮池負責人拿貨，由xx，xx責驗收斤兩數量，然後根據實際斤兩數量交收銀員進行核算算**價。
13樓：勾仕實玉瑾
申請採購單（使用部門-採購-財務-總經辦-採購）。收貨單、入庫單。一般五星酒店都是這樣一個程式。就三張單據，採購單、收貨單、入庫單，使用部門領用時還有一張出庫單。
14樓：左_手_拿_煙
暈，還要什麼流程？先找好**商，簽訂協議，包括付款方式等等，然後要買什麼，寫申請單，老大簽字，再給財務備案，交給採購老大，簽字後就ok。
15樓：匿名使用者
可不可以說的具體點？
請問在五星級酒店工作特別是喜來登這種酒店工作時候都講英語嗎？就是服務員工作的時候是用英語交流嗎
我在深圳sheraton做過，不用了，就面試的時候用的最多，平時老外說的東西都是你工作範圍內的英文，很容易搞定的，服務員，無非就是那麼幾句，除非你想和總經理說話，因為一般五星酒店老總都是外國人。你和中國人說英文不是搞笑嗎？我做酒店的感慨就是要求高，賺的少，很壓抑，這個倒不用，前臺和服務員碰到外國人進...
請問在大型公司當採購員的工作如何？發展潛力好嗎 待遇如何
應屆生最多隻能做到buyer，不可能做到sourcing多學多看，會有發展 如果你沒有機械或者電子之類的專業背景，就要找準自己的定位平時與sqe多交流 發展潛力看個人，應屆生待遇不會高，採購部其實在公司裡一直被別的部門以有色眼鏡看著，就覺得你拿回扣了，其實根本不是那麼回事情，非常鬱悶 上有公司cos...
吸菸很嚴格，請問在酒店房間內能吸菸嗎
有菸灰缸bai就可以 注意防火，也du可以問前臺客服zhi。dao1 有些酒店管理很嚴回格,是不允許在室答內吸菸的,如果吸菸會觸發煙霧報警器.這樣的酒店一般會有專門的吸菸區。2 多數都是可以的，注意防火。3 吸菸注意事項如下 1 不要在公共場合吸菸。2 要吸菸時應徵求對方意見，對方不允許則儘量不抽。...