七彩山雞的主要價值，野雞的營養價值

1樓：wuli柾國喲

野雞含有人體所必需的氨基酸達20種之多，人體必需的8種氨基酸俱全，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式;並且富含鍺、硒、鐵、鈣、鋅、銅、錳等多種必需的微量元素及維生素a、b、c、d、e、k等。

野雞也叫做山雞，在我國各個地區均有分佈。我們現在吃的家雞就是很早以前從野雞馴化而來的。野雞相比於家雞來說，營養價值更高，因為其蛋白質含量更高，而脂肪含量少，所以受到很多人的喜愛。

物以稀為貴，相較於家雞，野雞的**遠遠高於家雞，不過食用的人不在少數。

如果有條件的話，不妨可以適當的食用一些野雞，對健康有好處。

拓展資料：

野雞肉味甘、酸、性溫，入心、胃經，具有補中益氣，健脾止洩的功效，適宜於脾胃氣虛下痢，病後體弱、食慾不振、小便頻多之人食用。

野雞對兒童營養不良、婦女貧血、產後體虛、胃病神經衰弱、肺心病、糖尿病及冠心病、「三高」等症狀都有很好的療效。

一般人群均可食用。

1、適宜於脾胃氣虛下痢，病後體弱、食慾不振、小便頻多之人食用。

2、患有痔瘡的人在秋冬之外應忌食野雞肉;患有疥瘡者禁食野雞肉。

2樓：覃小愛

野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，並且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食慾、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，能治咳痰和預防老年痴呆症，是野味中的名貴之品

3樓：99農禽網

野雞是世界公認的山珍野味，具有極高的營養價值，被譽為「野味之王」、「動物人蔘」。經現代營養學測定，野雞含有人體所必需的氨基酸達20種之多，人體必需的8種氨基酸俱全，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式;並且富含鍺、硒、鐵、鈣、鋅、銅、錳等多種必需的微量元素及維生素a、b、c、d、e、k等。

4樓：devil小豬蹄子

野雞的營養價值，它的營養價值非常的高，很多人都會想吃野雞，拿野雞煲湯，特別的補

5樓：

野雞是國人所食野味中最多的食品之一。每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩，作為補物食療也最佳。野雞的營養成分與家養雞相仿，但蛋白質含量很高，達到23.

3%，而且都是優質蛋白質；脂肪含量遠遠低於家養雞。此外，野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養動物高。野雞營養分析：

野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，並且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食慾、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，能治咳痰和預防老年痴呆症，是野味中的名貴之品。

最新資料表明，山雞肉含有抗癌物質鋅和硒等成份，經常食用對高血壓、腦血栓均有一定的預防和**作用。也是歷代的皇家貢品，乾隆皇帝食後讚歎不已，寫下「名震塞北三千里，味壓江南十二樓」的名句。野雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味。

野雞相關性群：一般人群均可食用。

6樓：匿名使用者

野雞的營養價值非常的高，我們可以補充體能可以調理身體。

7樓：匿名使用者

其實僅從營養價值上講，野雞和家雞沒什麼質的區別。只是野雞體內一些營養素含量稍高於家雞而已。就像普通牛奶和特侖蘇的區別，特侖蘇蛋白質含量再高，說到底還是牛奶（普通牛奶蛋白質通常2.

8-3，特侖蘇3.5），不可能成為肉。喝1包特侖蘇與喝1.

2包普通牛奶的蛋白質獲取量都是一樣的，但**卻是普通牛奶的3倍。所以，無論是野雞，還是其它野物，如果單從營養價值角度講，和家養物種幾乎是一樣的。但至於您肯不肯為「野物」這高出幾倍甚至幾十倍的**買單，就要綜合考慮，仁者見仁智者見智了。