1樓：匿名使用者
食用菌的走俏，不僅是因為它鮮嫩滑潤、風味獨特，還因為它含有豐富的蛋白質和b族維生素，以及鈣、磷、鐵等元素，具有調節人體新陳代謝、增強免疫力、降低膽固醇、降血脂、抗腫瘤、抗放射性和預防肝硬化等作用。在春夏之交呼吸道疾病流行時，它的增強人體免疫力和抗病毒的作用更為人們所看中。北京貞安醫院保健科教授洪昭光、北京醫科大學附屬醫院內科主任齊國力教授等保健專家就多次在保健演講時向人們發出忠告：
多吃菌菇少生病。 最近一個時期，我省市場上的鮮品食用菌中，雙孢菇有後來居上之勢。雙孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇，由於它的孢子繁殖時在菌床上是成雙成對地長出來的，所以稱之為雙孢菇。
據分析，每百克鮮白蘑菇中含蛋白質2.7克，維生素b10.08毫克，維生素b20.
35毫克，尼克酸4毫克、鈣6毫克、磷94毫克、鐵1.2毫克，還含有人體所需的全部氨基酸，素有「植物肉」之稱。雙孢菇肉肥厚，質地柔嫩，具有獨特的菇香與鮮味，可作主料單用，也可與葷素諸料配用。
用它仿製腰花，口感極其相似。 在市場上選購雙孢菇，宜小不宜大，以傘蓋未張開為佳，最好選購有柄帶土的，證明是剛剛採自菌床。那些個頭特別大的其實是等外品，尤其是洗得雪白的，最好不要買，那是批發商用「焦亞硫酸納」洗滌加工成的，這種化學原料在水溶液中的含量不允許超過6‰，而中介商往往把比例加大到1%，這樣洗出來的鮮菇光亮、雪白、保鮮、不變色，但對人體有害。
另外，市場上的雞腿菇、姬菇（袖珍菇）、茶樹菇等，也都是珍稀類食用菌，營養物質豐富，適宜燒、炒、燉、氽等各種食法，至於鮮香菇、金針菇、鳳尾菇，雖然已不稀罕，但其營養及保健作用絲毫不亞於上述品種，而且主要以棉籽殼作養份栽培出來，不用化肥農藥，是無公害蔬菜中的上上品。
2樓：小個子大理想
營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸，蛋白質，維生素，纖維等，對增強人體免疫系統有較好的作用，常食可通腸胃，治便祕，助消化，對**也有幫助。同時抗癌抗腫瘤、**糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏等功效
多吃金針菇有什麼好處，常吃金針菇的好處與壞處 越詳細越好
1 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身 2 適合適合氣血不足 營養不良的老人 兒童 癌症患者 肝臟病及胃 腸道潰瘍 心腦血管疾病患者食用 3 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多 ...
女人多吃葡萄有什麼好處多吃葡萄有什麼好處
女性吃葡萄的好處有哪些呢 多吃葡萄的好處 葡萄中含有的天然生物活性物質 維生素和纖維素對肝炎患者十分內有益。中醫認為容，葡萄性平 味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝...
多吃南瓜有什么好處，多吃南瓜有什麼好處？
吃南瓜的好處都有哪些呢？南瓜價值高，尤其是這3個部分，降壓降糖，清肺和胃，保護心臟！吃南瓜有什麼好處？星知計劃 吃南瓜有什麼好處 南瓜性溫 味甘，有補中益氣 消炎止痛 解毒殺蟲等功效。可治氣虛乏力 肋間神經痛 瘧疾 痢疾等症。還可驅蛔蟲 治燙傷。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可減少腸內糞便的毒素對人體...