請問一下這是什麼魚,請問一下這兩種是什麼魚

2021-07-15 09:47:51 字數 6238 閱讀 9164

1樓:生活每天笑呵呵

這是長壽魚,又稱橙鯛,紐西蘭紅魚,英文名orange roughy,學名大西洋胸棘鯛,拉丁文名hoplostethus atlanticus。

長壽魚這種魚之所以被冠以「長壽」二字,的確是因為它的壽命比人類要長。長壽魚壽命最長可達160歲,要在海底生活25-32年才能成年,成為生長最為緩慢的深海魚類之一,而我們日常吃到的都是80歲「高齡」的長壽魚,進入人類的「耄耋之年」的長壽魚被吃掉,想採訪一下它的感受。

長壽魚生長在全球各大洋熱帶至溫帶海域,主產國有紐西蘭、澳大利亞、南非。別看它分佈範圍廣,繁殖量卻很低,因此尤為珍貴。在歐洲,長壽魚是限定數量、限定規格捕撈的品種,所以能捕撈到一條個頭大的實屬不易。

目前,長壽魚在中國市場逐漸開啟了一片天地,主打高檔餐飲、酒店為終端,常見於壽宴等高階席面中。不過近年來得益於生鮮電商的崛起,長壽魚也逐漸走入居民的日常生活。

說來說去,最終還是要落到一個「食」字上面。長壽魚肉質潔白緊緻,口感堪比深海螃蟹,而且經過冷凍也絲毫不影響其鮮嫩口感,蒸、煮、煎、烤樣樣美味,魚肉也不會散哦!

大家都知道深海魚類具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,除了這些共同的食用優點之外,長壽魚還富含20多種人體所需的微量元素和不飽和脂肪酸。魚頭魚骨內含有珍貴的「腦**」成分,有啟用腦細胞、增強記憶力、減緩大腦衰老的神奇作用,頭骨熬湯可有滋補肝腎、延年益壽之效。

長壽魚除了普遍的清蒸、清燉之外,長壽魚的背部肉還可以做生魚片生食,都能夠嚐到最原始的鮮香,當然整條長壽魚烹飪高階大氣,家宴、壽宴擺上桌寓意吉祥十分喜氣。

分割烹飪的話,魚腹肉和尾部肉十分適合香煎,魚頭和魚骨熬湯不僅滋味鮮美,魚本身所獨有的珍貴營養成分更容易被人體吸收,滋補效果翻倍。

清蒸長壽魚的做法

清蒸長壽魚

材料:長壽魚、蔥薑蒜、油、鹽、糖、生抽、香菜

做法:1、將魚處理乾淨,用蔥薑絲、料酒、少許鹽塗抹魚身兩面及腹內,醃製10分鐘,將醃出的湯汁倒掉;

2、蒸鍋燒開,放入長壽魚,旺火蒸10分鐘;

3、蒸好之後取出,撿去蔥姜,篦掉湯汁;

4、將蔥白切細絲,蒸魚豉油和開水按1:1混合;

5、將蒸魚豉油澆在魚身上,擺上蔥絲,用熱油一潑,再點綴些香菜葉即可。

2樓:匿名使用者

中國市場的商品名為長壽魚、橙鯛魚、橙棘鯛,國外稱為orange roughy。

學名大西洋胸棘鯛(hoplostethus atlanticus),金眼鯛目,棘鯛科,棘胸鯛屬,俗名也稱燧鯛、紅棘胸鯛。佈於西太平洋日本南部及東西大西洋等處以及臺灣東港等,屬於深海底層魚。

紐西蘭進口的長壽魚,在國內暢銷,味道鮮美,營養價值高。

長壽魚是一種深海魚類,生存於500-1500米的深海中。 長壽魚生長緩慢,壽命長達160歲。成熟年齡在25-32歲間。

數量稀有,魚肉內含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,魚頭魚骨內含有珍貴的「腦**」,能啟用腦細胞,增強記憶力,減緩衰老。頭骨湯滋補肝腎,延年益壽。

最佳吃法:清蒸、清燉、切片香煎、煲湯。

清蒸長壽魚

用料魚    1條

蔥    二分之一根

姜    六片

料酒    三勺

蒸魚豉油    3大勺

油    80克

鹽    8克

清蒸長壽魚的做法

長壽魚解凍,去掉裡面的黑膜和內臟以及魚鰓

用料酒,鹽均勻抹在魚的身體及肚子裡面,然後蔥姜切絲塞到肚子裡面,靜置15分鐘左右

蔥薑絲取出,魚入蒸箱蒸12分鐘

取出長壽魚,表面放蔥薑絲紅椒絲(可選),淋蒸魚豉油,油燒熱淋在表面即可

3樓:球磨川丶禊

這是一條秋刀魚,肉質鮮嫩,口感非常好

請問一下這兩種是什麼魚

4樓:天下第

白色的是銀魚,按個頭大小賣的,一斤幾十塊錢吧!

5樓:匿名使用者

如圖    ,   應為

鯉科    cyprinidae       鰁屬     sarcocheilichthys     魚類

下圖為      華鰁   sarcocheilichthys sinensis   ,俗稱  花石鯽,黃棕魚,山鯉子

銀魚科    salangidae     魚類   (下轄6屬  約18種)

6樓:明光

華腺魚,比較常見的淡水魚

請問一下這是什麼魚

7樓:匿名使用者

鯒魚,分佈於印度洋和太平洋西部、我國沿海均產之,黃、渤海產量較多。

拉丁名:platycephalus indicus (linnaeus)

英文名:flathead fish,indian flathead,sand gurnard

俗名:淡甲、印度鯒、山肖、牛尾魚、柺子魚、百甲魚、辮子魚、狗腿魚、尖角子、中魚、山肖、竹甲、刀甲。

綱目:印度鯒、山肖

它的頭和身體很寬,像是被上下擠壓似的呈扁平形狀,向後漸細,整體呈圓錐形,一般體長20至30釐米、體重100至200克。頭寬、扁平,吻背面近半圓形,背面及體兩側均有帶小棘的骨稜,全身大部呈褐色,相貌醜陋。我國沿海均產狗腿魚,黃、渤海產量尤多,又以春、夏兩季漁獲量較集中。

狗腿魚模樣有點怪,可含蛋白質高、脂肪低,每百克肉含蛋白質18.5克、脂肪2.0克,特別適合**的人食用;而且肉質很鮮美、堅實,有點像黃魚肉呈蒜瓣形,味道清淡,切成薄片後與作料和橙子汁一起食用味道鮮美。

狗腿魚做法也多樣,可以油炸、燉、紅燒、清蒸和烤魚片等。特別是加工成烤魚片,味道比鱈魚還要好。我說不清為什麼要用蘿蔔燜狗腿魚,按照我的經驗不加蘿蔔味道也不錯,加豆腐燉則別有風味。

燜狗腿魚必須用麵醬,好廚師炒麵醬是有技巧的,蔥花熗鍋小火慢炒,極能勾起人的食慾。

此外,夏季選購狗腿魚時,一定要注意其身體上是否有光澤,結實硬朗、腹部有很好的彈性才是新鮮的狗腿魚。

8樓:巧克力乳酪球

恩,牛尾魚沒錯了。牛尾魚身體的兩側都會有兩隻「小翅膀」滴~

9樓:齊魯機械安全

這是牛尾魚,頭和身體很寬,像是被上下擠

壓似的呈扁平形狀。由於骨骼較硬,

故而得名。種類有鬼牛尾、目牛尾、紅牛尾等,總稱牛尾魚。全長大約40釐米,50釐米以上的大多是雌魚,雄魚變性後才能長成這麼

10樓:工作狂加**徒

有點像石斑魚。。。。。。

11樓:小小幸福甜甜圈

鯰魚?》好想吃!好大!

請問一下誰知道這是什麼魚

12樓:匿名使用者

如圖     ,   應為

舌鰨科copy      cynoglossidae      舌鰨屬     cynoglossus       海生底棲魚類 (具體哪種不宜分辨)

下圖為      大鱗舌鰨    cynoglossus arel  ,俗稱   印度舌鰨、鞋底魚、龍利、龍舌、牛舌

分佈於西達波斯灣、南達印度尼西亞及菲律賓以及海南島、兩廣及臺灣等處等,屬於暖水性底層海魚,棲息深度9-125米,本魚有眼睛的一邊全褐色,在鰓蓋上具有一個深色的小區塊,沒有眼睛的一邊白色,吻圓頭尖,背鰭軟條116-130枚、臀鰭軟條85-98枚,體長可達40釐米,棲息在沙泥底質大陸棚底層水域,易會進入河川、河口,以底棲性無脊椎動物物為食,可做為食用魚。

請問一下這是什麼綠植?

13樓:植物網

看葉形有點像。。。長壽,也可能是石蓮的某種?

不建議採納,我做個記號,改天來看有沒有其他的回答

14樓:匿名使用者

有點像景天科景天屬的多肉植物小球玫瑰,如果光照比較好的話,應該是紅葉的。

請問一下,這是什麼魚啊?

15樓:匿名使用者

無圖   不宜分辨,    網上搜個圖回答

鸚哥魚科     scaridae     鸚哥魚屬(鸚嘴魚屬)   scarus     魚類

下圖為     綠頜鸚哥魚   scarus prasiognathos   (綠頜鸚嘴魚)

體延長而略側扁。頭部輪廓呈平滑的弧型。胸鰭具15軟條。

幼期之尾鰭為略圓形,成體則為雙凹形。幼魚體色為深紅褐色,腹部體色較淡,並具小而不規則之淡藍色斑點;頭部為淡紅褐色,除了頜部外,分佈有藍色的小點及短紋,頜部具長形之藍色條紋;背鰭之鰭膜具藍色條紋,外緣亦為藍色;尾鰭具有藍色小斑點,上、下緣為灰綠色。成魚雄性體色為黃綠色;鱗片外緣為深橄欖色;頭背側鮮黃色,吻部及頭腹側藍綠色;口角至眼部具鮮黃色斜紋;背鰭為藍綠色,於各鰭膜間均有橙色條紋;臀鰭為藍色,**部位橙色色帶;胸鰭為紫藍色,外緣為藍色;腹鰭為綠色,具藍色及橙色外緣;尾鰭鰭膜為深藍綠色,外緣為深藍色,上下葉均具橙色縱紋。

分佈於印度洋、西太平洋海域,從馬爾地夫到巴布亞紐幾內亞的新愛爾蘭島,包括可可-基靈群島,北至琉球群島,南至菲律賓。喜成群地棲息於陡峭的珊瑚礁斜坡區,以藻類及底棲生物為食。

16樓:系外星系

這是大眼金槍魚又名肥壯金槍魚。一種遊速極快、體形優美的深海魚。

大眼金槍魚分佈於大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和**帶水域,屬於高度遷移種群,地中海中沒有分佈,我國東海、南海和臺灣沿海均有分佈.。其適溫範圍為13~29°c。

大眼金槍魚棲息水深較深,可達200―300米,性成熟的個體棲息於表層。主要以深海性魚類為食,小魚、魷魚和大型甲殼類為主。最大遊速可達100公里/小時。

從金槍魚的品種看,生魚片質量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產量較低,**非常高,大眼金槍魚與藍鰭金槍魚相似,胸鰭較大,眼較大。常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚製成的。

17樓:

第一一六回 得通靈幻境悟仙緣 送慈柩故鄉全孝道

請問一下這是什麼魚???

18樓:酒歌飛揚

從你的**上看,這個是水虎魚又名食人鯧。

生活在南美洲奧裡洛科河和亞馬遜河流域版,體長不一,最權長可達50釐米,魚身粗胖,顎寬大,牙齒猶如剃刀,可相互扣緊。

水虎魚的食物通常是魚,但如果不能找到自己日常吃的食物,餓壞了的它們就會襲擊那些大型動物,還有人類,甚至是它們的同伴。

19樓:匿名使用者

這麼大的魚還是第一次見

20樓:匿名使用者

這個是淡水白鯧魚,是一種引進養殖的食用魚,看尾柄上的小脂鰭,就知道是脂鯉科的,跟那個南美食人鯧是表親。

21樓:風清海奇

短蓋肥脂鯉,俗稱淡水白鯧。

不要看它是黑色的,再黑也是白鯧。

食人魚親戚,經常有人混淆。

國內一般是引進養殖的。

22樓:匿名使用者

羅非魚 不咋值錢 營養價值不高

請問一下這是什麼魚? 10

23樓:勾兆生

泥鰍 泥鰍(學名:misgurnus anguillicaudatus)是鰍科、泥鰍屬鰍類。體長形,呈圓柱狀,尾柄側扁而薄。頭小。吻尖。口下位,呈馬蹄形。

泥鰍為底棲魚類,棲息於河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環境水域的底層。晝伏夜出,適應性強,可生活在腐殖質豐富的環境內。水中缺氧時,能跳躍到水面吞入空氣進行腸呼吸。

在水池乾涸時,潛入泥中,只要泥土有少量水分保持溼潤,便不致死亡。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。

主要價值

藥用:活體可以入藥,性味甘,性平,具有補中益氣、益腎暖脾、除溼退黃、祛溼止瀉、止虛汗等功效,可用於脾虛洩瀉、消渴、小兒盜汗水腫、小便不利、痔瘡、**瘙癢等。《本草綱目》記載泥鰍「暖中益氣,醒酒,解消渴」。

食用及營養:泥鰍肉質細韌,營養價值高。東南亞人民很喜食。

泥鰍肉質鮮美,富含蛋白質,還有多種維生素。泥鰍肉中含蛋白質18.4-20.

7%,脂肪2.7-2.8%,灰分1.

6-2.2%,每100克肉中含維生素a70iu,維生素b130微克,維生素b2440微克,鈣51毫克,磷154毫克,鐵3毫克,所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,而且還含一種類似epa的不飽和脂肪酸,可以保護血管,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍含有的某些維生素比其他魚類高,如維生素a、c及b族維生素,經常食用能提高身體免疫力。

日常管理

勤刷網衣,保持網箱內水體流通、溶氧豐富,並使足夠的浮游生物進入箱內,為泥鰍提供豐富的天然飼料。經常檢查網衣,防治泥鰍逃逸。

請問一下這是什麼花,請問一下,這是什麼植物?

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請問一下這是什麼蟲子,請問一下這是什麼蟲子啊!!!!!

這個是標準的臭蟲 臭蟲不耐高溫,可用開水將蟲卵和成蟲全部燙死 對有臭蟲孳生的床架 床板等用具可搬至室外,用沸水對準縫隙,緩慢移動澆燙,以燙死臭蟲及其卵,對孳生有臭蟲的衣服 蚊帳,可用開水浸泡。對不能用開水燙泡的衣物,可放到強烈的太陽光下曝晒1 4小時,晒的過程中要翻動,使臭蟲因高溫晒死或爬出而被殺死...

請問一下這是什麼玉,請問一下這是什麼玉石?

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