正宗八寶粥的配方和做法

2021-07-24 06:19:11 字數 2345 閱讀 1601

1樓:哎呦傳雙魚

一、配方:

紅豆50克,淨化水300毫升,花生仁20克,幹蓮子15克,乾紅棗50克,無核紅葡萄乾50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,淨化水2200毫升,冰糖100克

二、做法

1、將紅豆及花生洗淨,用水泡 2小時,倒掉水,然後放小鍋裡,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。

把蓮芯去掉。紅棗洗淨,去核。葡萄乾洗淨。

2、糯米及黑米淘淨,泡2小時,瀝出。

3、取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。

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八寶粥

每年的臘月初八,按照我國的傳統,很多地方都有吃“臘八粥”的習慣。所謂的“八寶粥”,其實就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”而已。

“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經超出八種。

“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再新增輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、鬆籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。

我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛,選用不同的用料。不同品牌的罐,裝“八寶粥”其用料也不同。但是基本上是四大類原料:

米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製“八寶粥”,有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。

2樓:

八寶粥又名臘八粥,佛粥,漢族傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥,此粥採用優質食材:大米、糯米、薏米、紅花生米、黑米、紅小豆、綠豆、蓮子、紅棗、桂圓混合一起煮成粥具有健脾養胃,消滯**,益氣安神的功效,可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作為日常養生健美之食品。

黑豆 1小把,黑米,大米2把,黑芝麻1小把,百合10片,薏米3把,核桃,花生各2個,紅糖 80g。

八寶粥的做法:

1.準備好所有原料,量根據自己的需要來定。

2.所有食材淘洗2遍,加入適量清水。

3.前一天晚上將食材泡上,運用電飯煲的預約功能設定時間,按下煮粥鍵,早晨自動煮成一碗好粥。這個方法特別適合上班族哦。

拓展資料:

“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經超出八種。

“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再新增輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、鬆籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛,選用不同的用料。

不同品牌的罐,裝“八寶粥”其用料也不同,但是基本上是四大類原料:米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製“八寶粥”,有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。

3樓:三石等風來

材料/工具:南瓜1個(約700克),粳米100克,糯米100克,圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克,冬瓜糖或白糖適量,鹽少量。

製作方法:

1、紅棗用冷水浸泡20分鐘後,再洗淨外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。

2、糯米、粳米洗淨後置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料略煮一下,然後放入冬瓜糖塊或白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。

3、南瓜切瓜蒂頭,挖去籽囊,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟後,把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。

4樓:廣平北方教育汽修部楠哥

北方國際職業教育告訴您

我一般都是在超市弄好多五穀、花生、紅棗類的,每樣抓一點。放在一起燉。最好放高壓鍋,加點冰糖,平時煮粥的量就好了。

5樓:匿名使用者

可以按自己口味新增,紅豆、桂圓、薏仁、花生、芸豆、糯米、紅棗、冰糖放水裡煮,要是喜歡稠點可加燕麥

6樓:暨小壘

我一般都是在超市弄好多五穀、花生、紅棗類的,每樣抓一點。放在一起燉。最好放高壓鍋,加點冰糖,平時煮粥的量就好了。

7樓:共同學習吧

食材:薏米,小米,蓮子,紅棗,桂圓,紅豆,黑米,花生,大米,白糖,清水。

做法:1.薏米,小米,蓮子,紅棗,桂圓,紅豆,黑米,花生。

2.除了桂圓和紅棗肉以外的食材全部浸泡在水中,至少兩小時以上。

3.白米我也抓了一把,所以把白米,薏米,小米,蓮子,桂圓,紅豆,黑米,花生一同煮爛,再加入紅棗肉繼續煮。

4.煲至濃稠,加入適量白糖。

5.燜十分鐘後即可食用。

8樓:位小琴

寫什麼回答啊回答什麼

八寶粥是怎麼做的,怎樣做八寶粥?

八寶粥怎麼做?準備提前泡好的紅豆,紅棗紅皮花生,黑米糯米,加足量的水,小火燉半個小時,最後加入紅糖。材料 紅豆,白糯米,黑米,薏米,赤豆,綠豆,蕎麥,蠶豆,白砂糖。製作步驟 1 以上八種五穀,清水清洗,提前浸泡兩個小時。2 再次清洗乾淨,放入燉鍋中,加入適量清水,按雜糧粥鍵,高溫煮兩個半小時。3 煮...

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原料 黑糯米 白糯米 燕麥 紅棗 枸杞子 松子仁 蓮子 桂圓調料 冰糖 做法 1 枸杞子 燕麥 蓮子用溫水泡一下。2 全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右,即可。粗糧乾果 八寶粥 是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了,黑 白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖,可以抵抗小腸的...

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