1樓：安徽新東方烹飪學院
現在學麻辣燙的地方還是比較多的，不過能真正傳授正宗的麻辣燙的學校不多，還是建議找個正規的，規模大的學校學習，這樣才能學好技術，以後開店會更好
2樓：濟南誰導渠聯
看你有沒有做餐飲的經驗和好的口味，自己本身有好的口味，又有做餐飲的經驗，那就不用加盟，如果自己本身沒有餐飲經驗，有沒有好的口味，那可以加盟一家。在加盟時著重考察品牌的口味和扶持力度、品牌大小等，只要能夠給與經營的扶持，口味也很好，那就基本沒有太大問題了。
3樓：山西新東方烹飪學校
想要學習麻辣燙技術都是很好的。想要學習都是很不錯的，學到技術還是比不學習的好
4樓：獅子草菇
個人腳德還是加盟好，自己開的話首先沒有配方，你得經過很長時間的試驗才能做出一份好吃的麻辣燙。加盟商家的話，這個就不是問題啦。我同學有加盟魔力紅麻辣燙，現在日子過得不錯。
5樓：務青芬御羅
麻辣燙不需要找這種品牌，10左右的全是虛的品牌，你自己做出特殊就可以了，比較節省成本，重要的是後期發展比較好，你可以開連鎖，這種麻辣燙餐飲走加盟沒有實際效益，一是本身麻辣燙出名的就不多，二是客戶選擇是吃特色，對品牌要求不高，你服務和味道好就是成功的，加盟不一定是成功選擇
6樓：吉阿婆麻辣燙總部
選擇麻辣燙加盟，不僅可以有品牌的使用權，而且品牌已經積累擁有一部分消費群眾基礎，不需要自己再去花心思從零做起，並且一流團隊支撐，解決開店道路上各種問題。獲得總部的選址支援、裝修支援、技術支援等等，這一部分如果沒有經驗的話就不是那麼佔優勢，你需要自己摸索，所需要付出幾倍甚至幾十倍的精力。麻辣燙加盟不可避免要支付一筆加盟費，選擇自己創業開麻辣燙店可以省下這一筆加盟費，這個就是它的優勢，但是自己開的話，所有事都需要自己親力親為，自己規劃，耗費許多精力。
7樓：京城骨湯麻辣燙冷鍋串串教學
自己做學配方技術最好，加盟每年要交加盟費的。
8樓：匿名使用者
減少摸索 王貴仁麻辣燙不錯的！
9樓：煌旗小吃培訓學校
各有優勢吧，加盟的話有品牌效應，所承擔的風險並不算太高，但是賺的會少很多，因為要給品牌方各種各樣的費用，自己創業的話就好一些，賺的都是自己的，但是一切都要靠自己去摸索，自己創業的話需要投入很多精力。如果您想創業又不知道該怎麼創業的話，建議您去諮詢專業的機構哦，如果您沒有好的技術的話，直接去小吃培訓機構學習也是可以的，一般正規的小吃培訓機構在教學技術的同時還會教您創業的知識、協助您創業的。
10樓：廣福記麻辣燙
麻辣燙的人氣還是很強的，由於強大市場的存在，沒有經驗的加盟者也躍躍欲試，爭先恐後地選擇麻辣燙品牌進行加盟。然而，沒有經驗也是事實，解決這個問題也不能馬虎。其實很容易，加盟廣福記麻辣燙就好了，對於沒有經驗的加盟者，都有相應的全程培訓和經驗指導，在開店的具體事宜上能夠給予充分的幫助。
11樓：
現在中國麻辣燙的品牌非常的多，如熱火功夫麻辣燙、楊國福麻辣燙、吉阿婆麻辣燙、功夫煮麻辣燙、川祕麻辣燙等，簡直可以說是挑花了眼。如果我們個體經營者不加盟這些品牌，而選擇自己去做，我們會成功嗎？看看下面的分析：
第一、 加盟一些品牌的優勢：
那些品牌具有品牌效應，一般消費者都會比較迅速的認可一些連鎖的品牌，他們有統一的裝修風格，其口味都是一樣的，信任度高，而且一般口味比較正宗。
第二、 廣告宣傳由總部去做
加盟一些品牌，可以迅速的吸引顧客，原因就是因為這些品牌已經知名度很高了，消費者都認可了這些品牌，他們在顧客心中樹立了良好的形象。這些品牌往往運營了很多年，廣告宣傳也做了不少，而廣告費是由總部自己提供的，所以，你不必自己花錢去打廣告，可以使你自己的麻辣燙店從一成立便成名。這叫做：
背靠大樹好乘涼！
第三：加盟一些品牌投資大
這是眾所周知的，那些大品牌他們收入的一個方面就是賺取加盟費。這就使得我們加盟商的風險變大，投資變大。但是你如果經營好了，絲毫不影響你的利潤。
第四：加盟一些品牌無法學到核心技術
總部是不會把最核心的配方給你的，他們會永遠牽著你的鼻子走。這是很被動的。很多人都不願意看到這種局面。
我是開砂鍋麻辣燙店的，底湯和下料的具體祕方。請求大師指教。
12樓：米粒米粒星
麻辣燙底料，就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫理論稱之為藥材）、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等。眾所周知，麻辣燙好不好吃，底湯起著決定性作用，直接關係到麻辣燙的口感與風味。因此調出好喝的底湯首先就必須選用上好的原材料和調味料。
一、底料原料：牛油 30 斤，餈粑辣椒 10 斤，郫縣豆瓣 3 斤，老薑 2 斤，白酒 2 斤，
八角、桂皮、丁香、靈草、白豆蔻、小茴香各 3 兩、山萘、草果、砂仁各 2 兩。
二、湯料原料：底料 0.5 斤，老油 4 斤，雞精 100 克，幹辣椒 50 克，花椒 50 克，白
汁湯料 2.4 斤，醪糟 50 克。
13樓：匿名使用者
我個人做的就是砂鍋麻辣燙，湯自己親自熬製而成，可不是用新增劑兌出來的湯。底料親自炒出來的，味道趕上品牌店了。
實體店學麻辣燙成本低，隨時可以換地方做。只要自己選擇合適位置湯的味道上面，包你生意火
14樓：高階麻辣燙技師
砂鍋和麻辣燙的配方相差不是很大。只需要把你的口味稍微加點麻辣就可以了。沒有什麼神祕的。
我是主做麻辣燙的，砂鍋也做過，感覺沒麻辣燙省事，所以就改專做麻辣燙了。想要找祕方的話都得花錢，如果你生意好的話估計不在乎這點錢，三五千塊就賣到差不多的了。
15樓：匿名使用者
你好我個人開實體店砂鍋麻辣燙的。
相對來說實體店投資風險小
品牌不品牌味道好最重要。
餐飲這個行業，大眾的選擇是口味好。
自己熬高湯，底料自己炒出來的。
無需新增任何新增劑在湯裡，也無需用新增劑兌出來的湯。真材實料熬出來的。
吃的竟然做就把它做好，青春和時間不可浪費。沒事可以瞭解一下?
16樓：小吃愛好客
你不是吧，開店的連底湯都不會，怎麼開店呢？
我想學麻辣燙，而不是想加盟的，想開一家麻辣燙店，加盟好還是自己做，可是又沒有經驗，第一次，大神指教
現在相比只學習麻辣燙製作技術，加盟是更好的一種創業方式。因為你在開麻辣燙店時，不僅要把味道做好，更要把門店經營好，這樣你的生意才會越來越好。看你有沒有做餐飲的經驗和好的口味，自己本身有好的口味，又有做餐飲的經驗，那就不用加盟，如果自己本身沒有餐飲經驗，有沒有好的口味，那可以加盟一家。在加盟時著重考察...
想開一家早餐店，有什麼好建議嗎，開一家早餐店需要準備哪些？
你好，很榮幸回答bai 你的問題，關du於想開一家好的早餐zhi 店店dao，有什麼好的建議。以下供參考，回希望可以幫答助到你。1 手藝要精，開店前，得先保證做出來的早餐非常好吃，2 選址非常重要，3 結合當地的消費水平以及自己的手藝，推出適合顧客的早餐種類。4 要有自己的特色，好吃也是一種特色，比...
想在廈門開一家婦嬰用品店，是加盟好還是自己進貨好，進貨渠道在哪裡？請有同行經驗的老闆給個意見，謝謝
皇家貝貝 最好，嬰兒用品加盟行業的龍頭老大，好肯定沒得說！皇家貝貝 中國最響亮的名牌母嬰用品加盟連鎖店 皇家貝貝是國內規模最大,品牌最多,婦嬰用品最為齊全最全,服務最好,唯一一家合同中保證 最低，並且可以返還加盟費。是全國唯一一家提供區域經理到本地進行市場調研,店面稽核,現場指導及導購員培訓的母嬰用...