1樓：匿名使用者
常見的致癌物有哪些
一、含苯丙芘的食物
苯並芘並非直接致癌物，進入人體後，一部分會隨著排洩物排除體外，另一部分則會經肝、肺細胞內的酶轉化為數十種代謝產物，直至形成一種簡稱為bpde的最終致癌物，它能與dna結合，造成dna的突變，引起細胞惡性轉化。以下這三種食物含苯丙芘最多：
1、高溫油炸食品：多次使用的高溫植物油、油炸過火、爆炒的食品都會產生苯並芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍。
2、炒菜油煙：據測定，食油加熱到270攝氏度時產生的油煙中含有苯並芘等化合物。鍋裡油冒煙了才放菜，炒完一道菜後不刷鍋就接著炒，都會產生大量有害油煙。
3、燻烤食品：燻烤所用的燃料木炭，本來就含有少量的苯並芘，在高溫下它們便有可能伴隨著煙霧侵入食品中。被燻烤的魚或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃燒也會產生苯並芘。
二、含黃麴黴素毒素的食物
黃麴黴素b1是10幾種黃麴黴毒素中最具毒性，又與肝癌發生最密切的一種。譬如30多年前，英國有一農場以黃麴黴菌致黴變的花生餅粕喂飼火雞，致使10萬隻幼雛很快死亡。而流行病學研究證明，我國肝癌的地域分佈與黃麴黴汙染分佈基本相一致。
在那些糧油、食品受黃麴黴素b1汙染嚴重的地區，肝癌的發病率與死亡率也較高。
黃麴黴素主要**於腐爛的花生、玉米、大米、棉籽、豆類、劣質花生油、豆油等，是一種明確導致肝癌的致癌物。
三、含亞硝胺的食物
亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物，在100多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物食管癌。在食管癌高發區發現居民膳食中攝入不同量的亞硝胺，同時證明從膳食中攝入亞硝胺的量一食管癌發病率成正相關。
剩飯剩菜：剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。
有資料顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度較高地方，放的時間一長，亞硝酸鹽含量會有所增加。
醃製食物：酸菜，泡菜等醃製食品，以及薰腸，烤肉，臘肉等煙燻或炸烤太過的食物都含有亞硝胺。
如何預防癌症
1、烤肉前先醃製
嗞嗞作響的烤肉令人垂涎，但它卻含有高溫燒烤時產生的致癌物雜環胺導致食管癌，因此，應儘量少吃燒烤。如果實在想吃，最好將肉用檸檬汁、醬汁等醃製至少1小時，這樣可以減少八成的雜環胺，預防食管癌。
2、飲用過濾自來水
這個方法可以幫你避免一些致癌物或者環境激素。很多人認為瓶裝水更潔淨、更健康，其實不然，美國**癌症研究小組建議人們選擇過濾自來水，而非瓶裝水，因為後者的塑料材質，可能使其中的有害汙染物如雙酚a滲透到水中。
3、衣服儘量少乾洗
美國環保署2023年的一項研究發現，傳統乾洗過程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑，可能引發肝癌、腎癌和白血病。專家建議用溫和的洗衣液手洗衣物，並自然晾乾。
4、選擇乾淨的食物
遠離那些含有抗生素和新增激素的肉類，因為它們可能導致內分泌失調，甚至癌症。儘量選擇不含農藥的蔬菜水果，因為農藥中含有已知的40種致癌物，並採用浸泡、刷洗的方法徹底清洗。含農藥最多的蔬果有：
芹菜、桃、草莓、蘋果及藍莓。
5、運動遠離乳癌
要想讓乳癌離自己更遠，就堅持適度運動吧。每週快走2小時，可以讓乳癌風險降低18%。堅持有規律的運動，能幫助你燃燒脂肪，如果脂肪太多，其產生的雌激素也可能導致乳癌發生。
6、每天喝點咖啡
英國科學家研究發現，每週喝5杯或更多咖啡的人，其患腦癌的風險比喝得少的人低40%。此外，每週5杯咖啡還可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌發病率。
7、減掉10斤體重
在因癌症去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因為超重和肥胖而引起的。30歲以後，對女性而言，減掉多餘的脂肪就意味著減小乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌的風險。
8、選擇更綠的蔬菜
葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機，同樣會幫助人體對抗癌症，其中含有的鎂已經被研究證實可以減少女性結腸癌的發病風險。每天吃約130克熟菠菜，可提供身體所需鎂元素的20%。
9、有疼痛要注意
當你感到腹部臃腫、骨盆疼痛、尿急時，應該儘快就醫，這些症狀可能與卵巢癌有關，尤其當症狀劇烈又頻繁時。如果能及早發現，在癌細胞擴散到卵巢外之前接受**，其5年生存率將達到90%—95%。
10、更多全穀物食品
全穀物比白麵包更有利身體健康。哈佛醫學院針對3.8萬名女性所作的調查顯示，吃掉含有高糖分的食物，會讓血糖迅速升高，從而增加了患大腸癌的風險。
這些問題食品主要是：白麵包、精米及含糖糕點。
11、藍色衣服能防晒
西班牙科學家發現，藍色和紅色的衣服比白色和黃色的衣服更防晒。當然，頭部和頸部的防護也必不可少，因此出門別忘了戴帽子。
癌症的早期訊號
1、不明原因消瘦
短時間內體重急劇下降往往是癌症第一訊號。驟然消瘦在乳腺癌和肺癌患者中最常見，其他還包括肝癌和腸癌等。如果不運動不**，體重卻莫名下降10%，應及時就醫。
2、腸道問題
有些人會經常出現腸道的問題，比如便次數多，且有解不乾淨的感覺這些症狀就是腸道癌的早期症狀。胰腺癌的早期症狀是大便多而發白、奇臭等現象的發生。
3、慢性咳嗽和胸痛
類似咳嗽或支氣管炎的症狀可能是白血病和肺癌的症狀。胸口疼痛可能還會延伸到肩部、臂部。咳嗽和聲音嘶啞超過6周，應當心喉癌、甲狀腺癌、食管癌或肺癌。
4、盆腔或下腹疼痛
有此類疼痛且伴盆腔沉重感，可能是卵巢癌症狀。不孕女性，有卵巢癌、乳腺癌或結腸癌家族病史的女性，確診患有乳腺癌、結腸癌、直腸癌或子宮癌的女性罹患卵巢癌危險更大。
5、**新斑點或黑痣變化
**出現新的斑點、黑痣發生變化、**瘡口久治不愈，結痂但容易出血，應當心**癌。
6、黃疸
如果出現**或眼白突然發黃，這時候一定要注意了，這有可能是肝臟或膽囊疾病的早期預兆，但也可能是胰腺癌、膽管癌和肝癌的症狀。
7、體虛乏力
大多數的癌症都可能導致體虛乏力的現象發生。平時如果睡眠休息充足，但是還是感覺虛弱和疲勞，子額時候就不要在耽擱了，趕緊去醫院做個檢查。
8、頻繁發燒或感染
體內感染會導致發燒，不明原因的持續發燒則可能是淋巴癌等癌性病症的徵兆。白血病還可能導致反覆感染、疲勞、疼痛及其他流感樣症狀。
9、喘息或氣短
劇烈、明顯的氣短、胸痛或咳血有可能是肺癌症狀。
10、腹脹腹痛
莫名腹脹應當心卵巢癌。盆腔劇烈脹痛也可能是纖維瘤、卵巢囊腫及其他生殖系統疾病的共同症狀。另外，飯後莫名胃痛或腹脹有可能是胃癌徵兆。
2樓：猶斯文
醃製品，腐爛的水果和蔬菜，油炸食品，燒烤食品，抽菸都是致癌
3樓：回首山河已是秋
煙燻食品一般都會致癌，檳榔，還有燒烤，甚至是一些泡菜，都會致癌。
4樓：
比如黃麴黴，人乳頭瘤病毒，乙肝病毒，等等這些都是明確的致癌物質
吃什麼東西會立刻致癌？
5樓：霜丹秋興寧
但凡你日常能吃到的東西，都不會立刻致癌，別看有時候電視上說，含致癌物質的就嚴查的什麼啊，那只是做著看的，你吃所謂的致癌的東西，你不吃個幾年的，估計都得不上癌症，如果你非想的癌症的話，推薦你去吃黃麴黴菌，是由皇麴黴菌分泌的物質，那玩意致癌效果很好，在發黴的大米和花生中含量較高
6樓：田沛凝迮幹
很最直接最明顯簡單的一個方法
就是蜂糖和小蔥
最直接的效果就是你會不停的上廁所小便，注意量。。
還有就是蘿蔔和鹿茸
這個成本很高。
7樓：佛運珊乘沉
癌症的好發生發展是一個相當緩慢的過程，任何致癌因素都不會快速致癌。
致癌物質比較多如：
1鹹醃製品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
2燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
3熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。
6隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
火腿＋乳酸飲料
容易致癌——將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了儲存肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
什麼東西致癌物質最高
8樓：匿名使用者
醫學家研究發現，有10多種化學物質有致癌作用，其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質，它們都與飲食有密切關係。
一、亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在於穀物、牛奶、乾酪、菸酒、燻肉、烤肉、海魚、罐裝食品以及飲水中。不新鮮的食品（尤其是煮過久放的蔬菜）內亞硝酸鹽的含量較高。
二、苯比芘主要產生於煤、石油、天然氣等物質的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯並芘、如香腸等熏製品中苯並芘含量可比普遍肉高60倍。經驗證，長期接觸苯並芘，除能引起肺癌外，還會引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
三、黃麴黴素是已知的最強烈的致癌物。醫學家認為，黃麴黴素很可能是肝癌發生的重要原因。在一些肝癌高發區，人們常食發酵食品如豆腐乳、豆瓣醬等，這類食品在製作過程中如方法不當，容易產生黃麴黴素。
為了防止上述幾種主要致癌物質作怪，減少和削弱致癌物對人類的威脅，人們在食物的生產、加工及烹調等方面，必須採用科學的方法。
有哪些東西容易致癌?
9樓：千金芳
「一級致癌物」公佈：4種食物容易致癌，很多人天天在吃
有哪些東西容易致癌？
10樓：匿名使用者
沉澱的東↙【致癌毒素】西比較實在。【特/shu薬】，合巹筵前絕綺【hua學類】羅，梁孟依然新眷屬，樊劉爭比舊嬌娥;芙蓉帳裡添金碧，【茄q】仙郎， 鸚鵡重奏鸞弦欣易雲，雙星今又渡銀河。翡翠衾中續暖和，
什麼東西快速致癌
11樓：紫清竹聶淑
答：癌症的好發生發展是一個相當緩慢的過程，任何致癌因素都不會快速致癌。
致癌物質比較多如：
1鹹醃製品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
2燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
3熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。
6隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
火腿＋乳酸飲料
容易致癌——將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了儲存肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
回答：癌症的好發生發展是一個相當緩慢的過程，任何致癌因素都不會快速致癌。
致癌物質比較多如：
1鹹醃製品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
2燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
3熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。
6隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
火腿＋乳酸飲料
容易致癌——將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了儲存肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
吃什麼東西短期內致癌，吃什麼東西一次致癌
不是藥！化學類植物類提取的東西都可以做到悄無聲息，我做這個的，這一般的東西食物是不會致癌的，只要特殊處理的。很多化學類的可以做到悄無聲息，化學植物類提取物可以達到，但是有一個前提是不能太快了 這 1396 裡 有 1726 q 藥 q 沉澱的東 致癌毒素 西比較實在。特 shu薬 合巹筵前絕綺 hu...
貂吃什麼東西，小孩吃什麼東西吃什麼東西是聰明的
貂主要食物是魚類。貂的食物多樣化，除了捕食魚類，也以各種小型獸類 野鼠 野兔 松鼠等 以及鳥類 野鴨 野鴿 麻雀等 為食，也會掠食蛇 蛙 鳥卵 昆蟲，除動物性食物外，有時還採食一些野漿果等 國外調查顯示食譜中包括40餘種獸類 其中30餘種為齧齒類 50餘種鳥類，以及爬行類 兩棲類 魚類，60餘種昆蟲...
吃什麼東西是養胃的，吃什麼東西最養胃？
健脾養胃的食物，如山藥 蓮子 大豆 穀物 扁豆 薏苡仁 山楂 香蕉 大棗 板栗及豬瘦肉 牛肉 雞肉 牛奶 豆製品等。補益脾胃的中草藥有人蔘 茯苓 黃芪 白朮 甘草等，與食物配製成藥膳效果更佳。如何護胃呢？這就要重 五養 保暖護養 天涼之後，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時...