1樓：禾木籽
西米是人工米，質地比較疏鬆，所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會，這樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得後期煮時西米能夠保持原形。
2樓：偏愛北極雪
煮之前是不用泡的，煮好之後需要過一下涼水。
煮西米露的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：西米100克、芒果1個、牛奶250克。
2、輔料：水。
第一步：先準備好所需的原材料。
第二步：用有深度的小鍋燒一鍋水，水滾開以後放入西米。
第三步：芒果去皮切成小塊。
第四步：西米煮到中間有小白點，關火燜10分鐘。
第五步：把牛奶倒入果汁杯裡，加入適量的芒果肉。
第六步：打成芒果奶昔。
第七步：西米煮好以後，過涼水泡一下。
第八步：把芒果奶昔倒進杯子裡，加入西米攪拌一下。
第九步：把混合好的芒果西米露放入甜品碗裡，放上適量的芒果肉即可。
3樓：匿名使用者
看你自己了，泡過後煮更快熟，不泡直接煮就要多放點水，煮開後要用小火，煮的過程中要不斷攪動，才不會糊。椰粉放點水另外煮開，等西米都差不多煮通明的時候倒入椰子汁，一起煮開就好了，放涼後再放入冰箱冰一下口感會更好
4樓：匿名使用者
要泡的————不泡就放在高壓鍋裡燒，，，多放點水
5樓：牽著蝸牛慢慢爬
泡，是用熱水。
西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米，在中國廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。產於南洋群島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。
西米性溫、味甘、健脾、補肺、化痰。 《藥海本草》：主補虛冷，消食。
《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
禁忌事項
患有糖尿病者忌食。
西米露煮之前要先泡麼 ?
6樓：
煮之前不需要泡，煮西米露具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：西米 一小碗、椰汁 適量、水果果凍 適量、水 適量。
1、第一步鍋里加入適量的水，大火把水煮沸。
2、煮沸後撈出過涼。
3、再次放入鍋中，加水，使用大火煮沸。
4、使用勺子不斷的攪拌均勻。
5、關火蓋上蓋子，放置半小時。
6、半小時後把西米沖洗乾淨。
7、最後放入準備好的椰汁和果凍，這樣就已經完成了。
7樓：凹凸小田螺
西米主要成分是澱粉，煮的時候成型，所以在此之前不要先泡，否則會融於水中。
不妨做椰汁西米露，做法簡單，口感十足，味道清甜，透人心涼。
材料西米70g，椰子汁500ml，清水適量做法1、煲內注入適量清水，大火燒開。
2、加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點）。
4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。
5、西米已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍。
6、裝入琉璃瓶後，直接注入冰涼的椰子汁。
8樓：匿名使用者
不用泡,水開後下西米,要攪拌哦,不然會粘鍋,把西米煮到中間有一點點白色就行了,不用煮的完全透明那樣的話就不q,煮好之後立即放到涼水中過涼，那樣就會更彈牙了
9樓：
我煮的時候是沒泡的，但是可以用冷水洗一下，過一下就可以了
10樓：匿名使用者
不需要，直接開水下鍋，煮的時候必須不停攪拌，否則會黏在鍋底。
11樓：巨千易
不用泡，泡太久就是面了。
12樓：匿名使用者
不泡，泡了會散掉··
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泡檸檬用溫水最好。如果用剛燒開的熱水泡檸檬會使維生素c損失。但是，如果用冷水泡檸檬，並不能完全泡出有益成分。由於檸檬的酸性較強，維生素c的耐熱性較好，並不會很容易損失，所以水溫在60 70 是適宜的。檸檬富含檸檬酸 蘋果酸 維生素c 鉀 鈣 鎂 磷等，還含有檸檬精油 橙皮甙 柚皮甙等保健成分，切片泡...