1樓：匿名使用者
蝦子羊肉粉，烏江片片魚，劉二媽米皮，鴨溪涼粉，折耳根炒臘肉（這個看你吃得慣不），豆花面等。
副食品：不丟手包谷花，石佛洞牛肉乾，南白黃糕粑等
2樓：匿名使用者
貴州遵義小吃攻略 遵義羊肉粉 貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。 遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚遐邇。
凡來遵義品嚐過遵義羊肉粉的人，無不交口稱讚。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。
去飯館進餐的十分踴躍。當地有一種習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。
說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。 羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。
3樓：真他嗎扯淡
他們那些都是小吃，又不能真當飯吃，遵義吃飯要麼就是火鍋，要麼就是 家常菜
lz想吃火鍋 就去茅草鋪的 【鳳岡幹鍋牛肚店】「中心血站」上面點。店長服務很好，長得帥（我敢保證去你過一次，以後還會去。50塊足夠兩個人吃了，可能還吃不完）
還有家是 金銀新村 站牌的【土灶火鍋店】（是重慶火鍋，湯不能打包哦）這兩家火鍋絕對好吃，別說我吹牛，自己去看看生意就知道了。有時候想吃還不一定有位子。
遵義有什麼美食
4樓：啤酒哥資料
一、仁懷三把雞
仁懷三把雞是仁懷傳統名菜，廚師能三把拔去一隻雞的全部大羽毛，故此得名。三把雞不僅拔毛快，烹製也快，只要3分鐘的時間，就可把一隻拍翅撲騰的活雞，變成一盤熱氣騰騰，香鮮可口的辣子雞丁。
二、遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素面，創制於20世紀初。
三、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。
四、鳳岡養生油茶
鳳岡縣古有「夜郎古地」之稱，追根溯源，鳳岡養生油茶是傳承了唐宋時代的煮茶遺風，風格獨具，鳳岡土家人至今仍有 「一日不喝油茶湯，幹起事來心發慌」的傳統，油茶是鳳岡土家人世代傳承的飲食習俗。
五、洋芋粑粑
洋芋粑粑是遵義街頭的一種常見的傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認為土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣的功效，適用於**胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便祕、**溼疹等症。
5樓：熱詞團小能
貴州遵義的特色美食有很多，比如鴨溪黃家牛肉、小葉苦丁茶、遵義豆花面、朝天椒、遵義羊肉粉、空心面、鳳岡養生油茶、洋芋粑粑、仁懷三把雞、合馬羊肉、南白黃糕粑、劉二媽米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、綠豆粉、蕎麵條、田三蒸餃等。
一、仁懷三把雞
仁懷三把雞是仁懷傳統名菜，廚師能三把拔去一隻雞的全部大羽毛，故此得名。三把雞不僅拔毛快，烹製也快，只要3分鐘的時間，就可把一隻拍翅撲騰的活雞，變成一盤熱氣騰騰，香鮮可口的辣子雞丁。
這種烹製的神速，不僅能及時滿足食者的需要，而且更使菜餚具有新鮮.濃香.鮮脆可口的特點堪稱最佳節的省時又味美的快餐。
二、遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素面，創制於20世紀初。
遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以麵條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於鹹鮮。
三、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。
遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。
四、鳳岡養生油茶
鳳岡縣古有「夜郎古地」之稱，追根溯源，鳳岡養生油茶是傳承了唐宋時代的煮茶遺風，風格獨具，鳳岡土家人至今仍有 「一日不喝油茶湯，幹起事來心發慌」的傳統，油茶是鳳岡土家人世代傳承的飲食習俗。
五、洋芋粑粑
洋芋粑粑是遵義街頭的一種常見的傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認為土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣的功效，適用於**胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便祕、**溼疹等症。
6樓：文木
遵義的特色小吃：
一、羊肉粉：
1、一味鮮——老城、師院
2、楊三羊肉粉——湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉——海風井
4、戴聾子羊肉粉——董公詩新街
鑑於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉——梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉——醫學院
3、花溪牛肉粉——醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉——碧雲路
5、牛肉粉——高橋
外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮——***舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞乾餾米皮——公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞乾餾米皮——保健院往上走30米
4、蹄花米皮——保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）——搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮——幸福巷
7、紅油米皮——湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮——貴陽路口
9、董家的紅油米皮——（不曉得在**）
四、其他的粉、面：
1、肖二孃豬腿肉片粉——老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面——中醫院旁邊
3、腸旺面——白楊洞內環路口
4、老泰來面——公園路口
5、張家豆花面 —— 一中下面
6、劉成詁豆花面——老城步行街
7、王記豆花面——鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮——新店子
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃——供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有
2、老泰來抄手——公園路口
3、金致抄手——老城子尹路
4、東北餃子——官井路口
5、萬里路水餃 ——市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉——鴨溪範家、南白公園門口、菸草公司門口、丁子口遵義電影院下小
四、老城子尹路
2、涼粉——公園路口有一家味道還可以
3、涼粉——供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪範家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋——龍井溝朝陽小學巷子裡
2、炒洋芋——陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
3，洋芋粑粑——丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛生可口
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪滷等等）：
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的
1、小兵烤魚——獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚——老城福利彩票中心對面
3、餘老頭燒烤——地球人都知道
5、湄潭燒考——丁子口天橋腳
6、戴味燒烤——市中心
7、新疆羊肉串——丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串——紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ——軍嫂街
10、炒螺絲——撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚——好象也是在撈沙巷
12、烙鍋——撈沙巷比較集中
13、怪滷——撈沙巷比較集中
14、王二姐燒烤——***舊居旁
15、俄羅斯烤肉——瑞安花園門口。
十三、包子、餅等等
1、苟家井天橋腳下
2、步行街中段
3、中華南路靠交行這邊明珠閣上去一點點的包子
4、老泰來的包子
5、北京路口的肉餅大王
6、老城菜市（協臺壩）賣燒餅
十四、糯米飯
1、東風小學對面胡家巷子裡面的貞豐糯米飯，遵義五中大門菜市的兩家糯米飯也不錯（以前上高中的時候早餐必選，生意幾多好）
2、***舊居幸福巷內的豌豆糯米飯（有兩家）
3、豌豆糯米飯（幹溜辣雞）——保健院上面、丁字口上面幾步路（第一個巷子裡面）
十五、酸辣粉
1、步行街中段
2、丁子口夜市背後
另外還有很多小吃：
1、市醫對門那家的冰粉
2、尚稽的臭豆腐皮
3、正安的牛肉乾
4、正安和道真的灰豆腐
5、板橋豆腐乾
6、碧雲路的綠豆湯
7、南白黃家黃糕巴
8、遍步遵義的辣得笑
9、鳳崗、湄潭的綠豆粉
10、道真、正安、鳳崗的油茶
11、楊家巷的雞爪和紅油雞翅尖
12、香港路的鵝翅膀
13、團溪的籠籠雜
另外再加兩個十一中的肉丁米皮、丁字口對面kfc旁邊的巷子進克第
二、三兩家的沙鍋飯
7樓：寶比貴州土特產
遵義的羊肉粉和豆花面有特色。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和，凡來遵義品嚐過遵義羊肉粉的人，無不交口稱讚。
豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃，麵條上蓋著一團雪白的豆花，麵條浸在豆漿之中，豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。
8樓：匿名使用者
遵義有羊肉粉、米皮、豆皮、空心面、抄手、油茶~~~等，最近嚐到一傢俱有特色的小吃，在豐樂美食城二樓《串騷》，那才叫個回味無窮，味道贊！
謝謝，希望採納！
9樓：曉曉紅妹紙
羊肉粉！！口水直流……
遵義有名小吃有哪些？
10樓：寶比貴州土特產
遵義是首批國家歷史文化名城，中國優秀旅遊城市，遵義歷史悠久，美食頗具特色。
酸湯魚餃：酸湯魚餃湯色鮮紅，酸香可口，質地爽滑，餡心鮮嫩，為黔東南地區名小吃，獲全國第四屆烹飪大賽銀獎。
綠豆粉：到鳳岡不吃綠豆粉，那是種遺憾，綠豆粉是當地民間最受百姓喜愛的小吃之一。綠豆粉的吃法多種多樣，然而不加湯的綠豆粉，取名「乾餾綠豆粉」的吃法是鳳岡縣獨有的，品嚐到乾餾綠豆粉後，便感到這種綠豆粉的筋絲好，軟而綿扎，又香又好吃，味道獨特。
鴨溪涼粉：鴨溪涼粉是 遵義地方最具有特色的一種夏季休閒消暑風味小吃，是女孩子特別喜歡的小吃。鴨溪涼粉色澤嫩黃，質地細膩，吃的時候放上特製的油辣椒，風味獨特。
豆花面：豆花面是貴州省遵義市獨創的傳統名小吃，清新活潑，美味可口。
遵義羊肉粉：遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。
遵義人特別愛吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。當地有一種習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。
說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。
苕絲糖：苕絲糖以天然無汙染的糯米、紅薯、蔗糖為原料，採用傳統生產工藝，經過蒸、煮、打、捶、壓等30多道工序製作完成，特點是香酥可口，入口即化，久吃不膩，是黔北一種名特產。
遵義黃粑：遵義黃粑以大米、黃豆漿與糯米拌合，用筍殼葉包、蒸而成。糕色深黃，滋潤軟糯，芳香濃郁，甜美可口，粒粒糯米鑲嵌其中，形似珍珠，玲瓏透明。
食時一般切片，經蒸、炸、烤均可。
豬兒粑：豬兒粑是用糯米麵做皮兒,以豬肉、豆腐乾、榨菜等剁碎作餡，經高溫蒸熟即可食用。因其蒸熟後呈橢圓狀，通體潔白晶瑩，酷似一頭頭可愛的小豬而得名。
吃上一口，先嚐到的是糯米的綿軟清香，繼而感受到餡的混合美味，咀嚼起來綿軟清脆，香氣四溢。
遵義什么小吃最好吃，遵義什麼小吃最好吃？
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遵義有什麼特產，貴州遵義特產
遵義的雞蛋糕,遵義縣鴨溪的涼粉,桐梓縣和習水縣的楠竹筍,綏陽的空心面,道真縣的灰豆腐,湄潭縣的湄江茶,最好的就是仁懷市的國酒茅臺了 遵義有仁懷市的國酒茅臺，還有我們板橋的豆腐乾。可以帶走的雞蛋糕，茅臺，當地小吃就很多了，羊肉粉，劉二媽米皮，金志抄手等等等等 遵義市董酒為全國名酒之一。遵義雞蛋糕 製作...
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