1樓：快餐真人
香芹炒素菜
做法：香芹、金針菇、滑子菇、茶樹菇各100克，雲耳（或黑木耳）、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜各50克。以3匙蠔油和1匙糖燜制後。然後用類似炒丁的做法，把各種菌類放在一起炒。
特點：此菜菌味十足，加上香鮮的香芹調味，南瓜仁的香口，使得口感相當豐富。
不吃大魚大肉，用蔬菜、豆腐搭配各式海鮮烹飪出的菜餚也相當清淡鮮香。
主料：油菜心、北豆腐
輔料：雞腿菇、滑子菇
調料：鹽、雞精、胡椒粉、米醬
烹製方法：
1、將油菜摘洗乾淨切成段，雞腿菇切成小丁和滑子菇洗淨備用，豆腐切成薄片，放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用；
2、鍋中留餘油，放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，燒開後放入米醬、油菜心、豆腐條微煮一會，至醬汁溶化燒沸即可出鍋。
特點：湯味鮮美，醬香濃郁。
2樓：
可以炒雞蛋 燒湯 炒肉片肉絲 炒雞絲 燉雞 燉紅燒肉 燉土豆 燉蘿蔔等等
吃起來很隨意的
參考資料
3樓：與風約
土豆片炒滑子菇 味道相當不錯哦.
樣子和紅燒的一樣的,好吃.
華子蘑怎樣做菜
4樓：
滑子菇可以做羹，放適量的水，加入滑子菇，慢慢熬，熟後用澱粉勾芡，打個雞蛋淪裡，加點黑胡椒，適量的鹽
5樓：匿名使用者
蘑菇是很好的東西啦。香菇可以用烤的。松蘑、黃蘑可以煮肉（豬肉，雞肉都可以啦）。
茶樹菇可以吃幹鍋菜。鮮蘑可以用炸的（類似甜不辣的做法啦）很少有人能吃出來是蘑菇的。滑子蘑本身有粘液可以溜炒。
金針磨可以涼拌還可以跟鯽魚搭配煮鯽魚湯。草菇炒著吃。常見的就是這些了吧。
即便所有的蘑菇都不多還可以煮菌菇湯啦。
華子蘑菇怎麼吃
6樓：林夕的微笑
芸豆蘑菇小炒
食材用料：
細芸豆20根
蘑菇2朵
五花肉1塊
大蒜半頭
胡椒粉1/2茶匙
鹽適量味精適量相剋食物
小洋蔥1個
醬油3茶匙
菜譜做法：
1.先將五花肉切大片。
2.大火將鍋燒乾，放入五花肉，將五花肉中的油煎出後放入芸豆，將芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。
3.將五花肉剪成和芸豆差不多粗細的條狀，待用。
4.將煎五花肉的油燒熱後放入洋蔥絲，蘑菇和紅辣椒絲煸炒幾下，放入準備好的醬油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。出鍋前放入蒜末和適量的鹽和味精即可。
5.很好吃，請品嚐。
7樓：湖濱天地
用料主料
滑子菇250克
臘肉300克
輔料紅蔥頭
1個柿子椒
1個調料
食鹽2克
菜籽油2茶匙
胡椒粉少許
郫縣豆瓣醬
3茶匙幹鍋滑子菇的做法
1.準備好滑子菇、洋蔥、青椒
2.滑子菇提前用溫水泡發
3.臘肉切片，洋蔥、青椒洗淨切絲備用
4.鍋中油熱，下臘肉煸炒出油
5.倒入滑子菇，翻炒均勻
6.加入青椒和洋蔥，炒勻
7.加入郫縣豆瓣，炒勻，加鹽和胡椒粉調好味盛入盤中(如能用鍋仔邊煎煮邊吃，味道更好)
營養功效
滑子菇又叫珍珠菇，屬於珍稀品種，原產於日本，因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名。七十年代引進我國，主要分佈在我國東北大小興安嶺地區等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低熱量、低脂肪的保健食品。
滑子菇味道鮮美，口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點。它富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、煙酸，核黃、抗壞血酸、葉酸、泛酸、核苷酸等多種營養素和鈣、鐵、銅等造血物質及人體必須的各種氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、調氣平肝;主治神經衰弱、肺熱、痰多、感冒咳嗽、高血壓等疾病。
珍珠菇表面所分泌的粘多糖對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用，具有較高的藥用價值。
烹飪技巧
1、幹滑子菇提前用溫水浸泡可以節省做菜時間。
2、泡好的滑子菇要仔細清洗乾淨泥沙。
8樓：
進行過許多研究，但至今尚不十分清楚。目前認為，本病的發生不是單一的原因，可能涉及多方
9樓：兒壓乘碼勢
滑子菇250克
臘肉300克
輔料紅蔥頭
1個柿子椒
1個調料
食鹽2克
菜籽油2茶匙
傘樹茹如何做菜？
10樓：匿名使用者
材料材料：五花肉，茶樹菇幹
調料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角做法1）五花肉洗淨切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。這樣可以去除一些肉裡的血沫和腥味。幹茶樹菇去蒂洗淨，在冷水裡泡發；
2）鍋裡放少油，加糖炒至顏色變深後加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色；
3）加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘後加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
11樓：在讀書洞吹風的水蜜桃
有些蘑菇有毒，要小心分辨，一般菇類的都可以打湯喝，味道鮮美，很不錯。有些蘑菇有毒，要小心分辨，一般菇類的都可以打湯喝，味道鮮美，很不錯。有些蘑菇有毒，要小心分辨，一般菇類的都可以打湯喝，味道鮮美，很不錯。
香菇如何做菜
12樓：束桂蘭惲水
香菇菜秧
原料：幹香菇、青菜
做法：1、香菇，青菜買回來的時候分別用水泡30分鐘這樣子，因為現在青菜農藥比較多。香菇泡過後取蒂，然後切幾刀
2、青菜泡過後，用手把青菜撕下來。
3、鍋中放底油，油熱放薑絲，爆香一下，放入切好的香菇。加點鹽，醬油炒幾下出鍋待用。
4、鍋中放底油，油熱，下青菜煸炒，放少許鹽、味精、加半小勺冷水燜燒二分鐘。
5、倒入待用的香菇片。炒幾下就可以出鍋了。
香菇排骨的做法
做法：1、幹香菇買回來，先泡30分鐘。
2、仔排是豬身上比較好的排骨，所以比較貴。買的時候叫師傅切好。仔排洗乾淨，鍋中水開，倒入仔排。水開撈去浮沫，2分鐘後就可以撈出來待用了。
3、鍋中放少許底油，油熱，放薑片爆香，倒入瀝開水份的仔排下去大火翻炒3到4分鐘，把仔排的油逼出來。
4、加料酒，醬油上色，繼續翻炒1到2分鐘。
5、加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加點糖，滴幾點醋。大火燒開後轉小火。
6、小後10分鐘後加切好的香菇。繼續大火燒開後轉小火。
7、小火20分鐘後，就可以大火收汁了。
8、加點雞精，勾點芡就可以起鍋了。芡粉就是澱粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
蠔油香菇生菜
原料：1、生菜半斤。
2、香菇二兩。
3、蠔油三大匙。
4、老薑三片。
5、蔥兩棵，切碎。
6、白糖半咖啡匙。
7、鹽適量。
做法：1、鍋中放油燒至五成熱，放入薑片和蔥碎爆香。
2、下香菇炒約三分鐘。
3、再放鹽、白糖、和蠔油翻炒均勻後改大火，倒入生菜略翻炒。
4、再勾一點點薄芡，起鍋裝盤即成。
13樓：奔跑的宇
我一般都是做香菇油菜和香菇盅
主料：鮮香菇，油菜
輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥薑蒜末
主料洗乾淨，有開水滷一下，
鍋裡放油，放蔥薑蒜末，油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色，再放上油菜翻炒幾下，出鍋上盤，就ok了
主料： 香菇，豬肉餡
輔料： 火腿 ，豆腐 也可以放雞蛋的，我不愛吃雞蛋，所以每次都是放得豆腐（因個人口味而定）
調料： 醬油 小蔥 鹽 味精 五香面 澱粉 各適量火腿切成細末；
將火腿末、小蔥末、醬油10 克、精鹽少量、味精少許、幹澱粉、放入豬肉餡碗內，再放入豆腐末
攪餡香菇洗淨去蒂，攤開在案板上，菇面向下，用砧板壓平；
每個菇上放一份餡心；
7上籠蒸10 分鐘製成香菇盅
用溼澱粉調稀勾芡，淋上香油，澆在香菇盅上即成。
14樓：手機使用者
燜香菇配 料: 香菇、薑絲、生抽醬油，糖少許，鹽適量
操 作: 1）新鮮的香菇洗淨，去蒂，切片。姜切絲。
2）鍋熱油，下薑絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時候，出鍋。
酥炸香菇
材料: 中小朵生香菇：十二朵,油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗
a、新鮮香菇洗淨，去蒂，切成花狀。b、地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。c、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。
注：炸香菇又稱「炸元寶」，取其形狀吉祥如意
鮮香菇飯
材料：鮮香菇4朵 雞肉絲¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
調味料：
鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
(2)將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。
(3)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋開啟，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可
15樓：匿名使用者
香菇一般可以與青菜炒在一起，也可以燉雞或排骨，或者可以晒乾後放入火鍋中，香氣撲鼻！
16樓：我要網購
香菇炒肉片最簡單 很好吃的，我經常這樣做
17樓：匿名使用者
沒有懸賞分，加分我會給你一個滿意的香菇油菜的做法
18樓：匿名使用者
加豆腐乾肉之類的 可以做魚香肉絲～
19樓：匿名使用者
香菇油菜、或是杭椒香菇。
臊子面咋樣做，如何做臊子面 臊子面做法
做臊子是先將豬肉切成薄片，入熱油鍋烹炒，同時加入生薑 食鹽 調料面 辣面和陳醋炒透即成。把豆腐 黃花菜 木耳 炒好為底菜，雞蛋攤成蛋皮，切成稜形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃時先將麵條煮熟撈入碗內，打入底菜，再澆湯，放臊子和漂菜。臊子面的原料 原 料 特粉500克 鹼面5克 紅醋600克 食鹽15克 ...
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如何做多子魚，家常頓敏子魚的做法
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