1樓：jq左
啤酒燉大鵝現在也是一道大家都可以經常吃到的普通常見的美味料理了，啤酒燉大鵝是在廣東地區非常經典有名氣的一道料理，啤酒燉大鵝的味道香濃入味口感細膩嫩滑，是很受到大家喜愛的一道美味料理，啤酒燉大鵝中所隱藏的營養也是很高的，富含很高的微量元素和不飽和脂肪酸，常吃這一道啤酒燉大鵝對身體健康有著很大的幫助，可以起到暖胃一起、滋補身體、止咳補虛等等的功效
第一步先來動手把鵝肉給進行一下清理，將鵝肉表面殘留的絨毛都給清理乾淨了之後，用水將鵝肉沖洗乾淨，然後把鵝肉表面上的水分給瀝乾了之後，將鵝肉給切成塊狀放進到碟子裡面，接著把蒜頭、生薑和辣椒都給清洗好後剝皮然後切好放進到碟子裡面備用。
第二步把炒鍋給清洗乾淨準備好了之後，把食用油給倒入到鍋裡面燒到滾了後，將蒜頭、生薑放入到鍋裡面來翻炒，把香味翻炒的散發出來了之後，就可以把鵝肉也放進到鍋裡面來翻炒了，翻炒上一到兩分鐘，等到鵝肉的顏色開始變深，並且散發出來香味了之後，加入啤酒進去繼續來煸炒。
第三步煸炒上三到四分鐘了後，就可以把溫水給倒入到鍋裡面了，然後將鍋蓋給蓋上後，把火開到中火來進行燉煮，燉煮上十五分鐘上下後，加入生抽、蠔油、雞粉和食鹽一起攪拌均勻，繼續燉煮上五分鐘，等時間到了就可以把火給熄滅掉了，然後把這一道啤酒燉大鵝打入碟子裡面就可以來開動了。
2樓：水清霞明
廣州特色美食啤酒燉大鵝，做法簡單粗暴，味道好吃到爆
啤酒燉大鵝現在也是一道大家都可以經常吃到的普通常見的美味料理了，啤酒燉大鵝是在廣東地區非常經典有名氣的一道料理，啤酒燉大鵝的味道香濃入味口感細膩嫩滑，是很受到大家喜愛的一道美味料理，啤酒燉大鵝中所隱藏的營養也是很高的，富含很高的微量元素和不飽和脂肪酸，常吃這一道啤酒燉大鵝對身體健康有著很大的幫助，可以起到暖胃一起、滋補身體、止咳補虛等等的功效，平時我們吃到的這一道啤酒燉大鵝都是從外面的飯店裡面來進行購買的，在**上不但所需要花費的是比較的高昂，而且還會挺擔心在製作的過程裡食材的新鮮和環境的衛生等等的問題，其實這一道啤酒燉大鵝在製作的時候一點也不算複雜繁瑣，是大家都可以很輕鬆快速的就在家裡完成的一道美味，在家自己來做這一道啤酒燉大鵝不但可以保證衛生乾淨，**上也是可以便宜上不少的，那麼趕快給大家來介紹介紹這一道啤酒燉大鵝在家裡的製作過程和方法吧。
廣州特色美食啤酒燉大鵝，做法簡單粗暴，味道好吃到爆
在我們與別開始來動手進行這一道啤酒燉大鵝之前，我們要先來提前把這一道啤酒燉大鵝在製作的過程裡所有需要使用到的調味料和食材統統都給動手準備妥當，準備啤酒、紅辣椒、香蔥、食鹽、生薑、青辣椒、雞粉、生抽、食用油和蠔油，把這一道啤酒燉大鵝在製作的時候要使用到的調味料和食材全部都給準備好了之後，就可以直接來動手開始進行這一道啤酒燉大鵝的製作了。
廣州特色美食啤酒燉大鵝，做法簡單粗暴，味道好吃到爆
第一步先來動手把鵝肉給進行一下清理，將鵝肉表面殘留的絨毛都給清理乾淨了之後，用水將鵝肉沖洗乾淨，然後把鵝肉表面上的水分給瀝乾了之後，將鵝肉給切成塊狀放進到碟子裡面，接著把蒜頭、生薑和辣椒都給清洗好後剝皮然後切好放進到碟子裡面備用。
廣州特色美食啤酒燉大鵝，做法簡單粗暴，味道好吃到爆
第二步把炒鍋給清洗乾淨準備好了之後，把食用油給倒入到鍋裡面燒到滾了後，將蒜頭、生薑放入到鍋裡面來翻炒，把香味翻炒的散發出來了之後，就可以把鵝肉也放進到鍋裡面來翻炒了，翻炒上一到兩分鐘，等到鵝肉的顏色開始變深，並且散發出來香味了之後，加入啤酒進去繼續來煸炒。
廣州特色美食啤酒燉大鵝，做法簡單粗暴，味道好吃到爆
第三步煸炒上三到四分鐘了後，就可以把溫水給倒入到鍋裡面了，然後將鍋蓋給蓋上後，把火開到中火來進行燉煮，燉煮上十五分鐘上下後，加入生抽、蠔油、雞粉和食鹽一起攪拌均勻，繼續燉煮上五分鐘，等時間到了就可以把火給熄滅掉了，然後把這一道啤酒燉大鵝打入碟子裡面就可以來開動了。
廣州特色美食啤酒燉大鵝，做法簡單粗暴，味道好吃到爆
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3樓：匿名使用者
首先，烹飪的過程當中加入了含有酒精的調料，酒精當中的乙醇會和這些物質進行中和，然後在加熱過程中隨著酒精的揮發，把這些物質一起帶走，從而起到減少或去除原料當中腥羶味道的作用。
其次，烹飪的過程不僅僅是去掉腥味，還要增香。啤酒的度數一般在3-5度，所以是可以大量在菜餚中使用的調料。一般常見的做法比如啤酒鴨、啤酒雞、啤酒牛肉之類。
啤酒和黃酒也一樣具備這酵母，酵母中的氨基酸和核酸混合物一樣可以給菜餚帶來意想不到的香氣。啤酒的度數一般在3-5度，所以是可以大量在菜餚中使用的調料。一般常見的做法比如啤酒鴨、啤酒雞、啤酒牛肉之類。
啤酒和黃酒也一樣具備這酵母，酵母中的氨基酸和核酸混合物一樣可以給菜餚帶來意想不到的香氣。
最後，鵝肉在烹飪的過程中新增適量的啤酒燜煮，能夠打到去腥增香的效果。
4樓：
大白哥可以用啤酒燉嗎大白鵝是可以用啤酒燉的，而且用啤酒燉出來的大白鵝味道是非常的鮮美。
5樓：我和親愛的吧友
大白鵝可以用啤酒燉嗎？可以的，在白鵝用啤酒燉，味道更美，而且沒有腥味
用啤酒做的美食有哪些？
6樓：漫閱科技
(1)啤酒蒸雞：用含20%啤酒的水，將雞浸泡20分鐘，再製做清蒸雞，即按常法蒸煮，其味純正，鮮嫩可口。
(2)啤酒燉魚：較通常加黃酒量略增，在燉制過程中，啤酒和魚能產生脂化反應，香氣濃，味更美。
(3)啤酒冷盤：在做涼拌菜時，用啤酒煮一下，使製作的冷盤生脆爽口。
(4)啤酒燜牛肉：用啤酒代水燜燒的牛肉，異香撲鼻，肉嫩質鮮。這道英國名菜據說始創於18世紀一艘海輪上，一次由於淡水短缺，廚師只得用啤酒來燒牛肉，哪知結果卻出人意料之外，於是此菜便成為了傳世佳餚。
(5)啤酒調菱粉炒肉片：啤酒中的酶能使肉內的蛋白質迅速分解，故味道更加鮮嫩。
和啤酒搭配最佳的美食是什麼？
7樓：匿名使用者
與啤酒搭配
最佳的美食太多了，數不勝數，種類層出不窮。搭配合不合理主要是根據個人的飲食習慣和口味需求而定。
比如，啤酒搭配羊肉串就是比較上口的美食，炎熱的夏季考上一堆羊肉串，喝上冰涼的啤酒，雖然對身體沒有太多好處，但確實是美味。想想就流哈拉子。
啤酒還可以搭配花生米，幾個人湊在一起，吵上兩三盤花生米，淋漓盡致地喝上啤酒，訴說生活工作中的種種哀愁，也算是人生一大樂事。
啤酒還可以搭配火鍋，涮羊肉、涮魚片、涮蔬菜，啤酒配上麻辣的火鍋料，在口中混合的滋味一定不賴，大汗淋漓地吃火鍋，唱唱快快地喝扎啤。一個字，爽！
還有成千上萬種搭配方案，只要你敢想,就是美食，希望回答有用。點贊吧，謝謝！
8樓：水晶玻璃芯
喝啤酒搭配最佳的美食，其實有很多種啊！
這比如說們平時嗯，特別是煮鴨子的時候，放一點啤酒，可以去牙腥味，比如說我們其實如果說紅燒，其他東西的時候我們也可以配一點皮，就是說在前期討吃的時候，還是可以幫忙去取催催欣慰的
9樓：瑤米櫻
和啤酒搭配最佳的美食，炸雞，滷豬頭肉，滷鴨肉，鹽滷雞，滷鴨掌，炸雞腿，雞翅膀，涼拌菜，油炸豆腐乾，油炸魚等。
只要是菜，都能搭配啤酒吃。
10樓：袁董董
當然是烤鴨了。
烤鴨的香味濃郁，加上酥脆可口，搭配啤酒簡直是人間至味，真乃人生一大享受。
希望採納，謝謝！
11樓：匿名使用者
和啤酒搭配最佳的美食非燒烤莫屬！燒烤熱辣，啤酒冰涼爽口，簡直是絕配！
12樓：匿名使用者
喝啤酒最搭配的美食，如果直選一樣，那我選擇：炸雞。
是的，我覺得炸雞是啤酒的絕配，為什麼呢？
一是炸雞是過油食品，吃起來會很膩，但是搭配清爽的啤酒，口感簡直絕佳。
二是炸雞有很多形式，可以雞翅，雞腿，還可以整隻雞，形式多樣，又不麻煩，啤酒不需要什麼大菜。
這是我的選擇，希望能夠幫到你。
13樓：一幽幽谷一
喝啤酒搭配最佳的美食是燒烤，尤其是像路邊大排檔的燒烤，一邊喝啤酒，一邊吃燒烤，那種感覺，簡直不要太爽了。
14樓：藍鳥
啤酒龍蝦應該是目前最流行的搭配。初夏的晚上，約上三五好友，圍在桌旁，燒上一份麻辣龍蝦，配上啤酒，沒有比這更愜意的事了。
15樓：雪宇秋
燒烤配啤酒是最好的搭配了，炎炎夏日能喝上冰啤酒烤串簡直太幸福了！
16樓：墨爾本喵
你好：啤酒配炸雞，如果有滷味搭配也很好，尤其是配涼拌菜還有烤串真的是最佳美食。謝謝
17樓：薔巫ci覅
啤酒搭配的最佳美食，我認為是餃子跟燒烤俗話說，餃子就酒越喝越有，然後呢，夏天來了吃點兒小燒烤，喝著啤酒簡直是太開心了。
18樓：匿名使用者
個人觀點：最佳下酒菜有、花生、雞爪、鴨掌、鴨脖子、鴨頭，最好是帶點辣的，啤酒下火，特別冰啤搭配辣的就吃這才爽以及正宗的吃法.
19樓：匿名使用者
和啤酒搭配的幾種最佳美食介紹如下：
一、牛排
牛排是非常經典的搭配。不過，一些顏色較深、風味較濃的啤酒如棕色麥啤和黑啤也十分適合搭配牛排。對於像漢堡、牛排和烤肉這樣味道濃重的肉類菜餚，關鍵在於尋找一款味道跟它同樣濃郁的啤酒。
二、辛辣肉類菜餚
泰國菜、四川菜和墨西哥菜都適合搭配低度淡啤。啤酒花可以減輕食物的辣味，所以啤酒花含量高的啤酒都適合搭配辛辣菜餚。
三、甜點
比如純巧克力條，或者巧克力蛋糕以及巧克力糖，都可以配啤酒吃。黑啤帶有巧克力的香氣，因此它非常適合搭配巧克力鬆餅和其他味道濃郁的甜點。水果味濃郁的低度啤酒也非常適合搭配各式甜點。
20樓：解憂小麥部
喝喝啤酒，搭配最佳的美食，應該是涼拌豬頭肉。豬頭肉涼絲絲的，油而不膩，拌上又香又辣的油辣子，加點清香，脆脆的的黃瓜片，還有嫩嫩的香菜，喝上一口，苦而回甘的修士啤酒，真是人間一大樂事
21樓：小猴子
和啤酒搭配最佳的美食，肯定是麻辣小龍蝦呢，這已經是近些年來最流行的一種搭配方式
22樓：匿名使用者
和啤酒搭配的最佳美食是神馬？我覺得是燒烤╮(‵▽′)╭只有燒烤才是搭配啤酒的最佳美食！想一想炎炎夏日來一瓶啤酒再來幾竄香噴噴的扣肉那滋味簡直是人間美味啊！
23樓：匿名使用者
啤酒最佳搭配的美食有很多呀，比如烤肉串，烤雞翅，滷鳳爪，炸花生米，等等跟啤酒都是最佳搭配啊！，熱的夏天，喝著啤酒，吃著烤肉，簡直就是享受啊！
24樓：匿名使用者
我覺得和啤酒搭配的最佳美食應該是。爆炒麻辣小龍蝦。那絕對是。美得不得了？
25樓：匿名使用者
我認為啤酒最搭配的美食就是燒烤了，在火堆前烤一串串香香的羊肉串，然後大口大口喝著啤酒，這就是人生最愜意的事情之一了
啤酒是用什麼做的
啤酒以大麥芽 酒花 水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為 液體面包 是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少 故喝啤酒不但不易醉人傷身 少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三...
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