雞蛋可不可以直接生吃,請問雞蛋可以生吃嗎?

2022-03-05 10:40:39 字數 6264 閱讀 6131

1樓:求註冊

不可以,不僅僅是生雞蛋,溏心蛋也不建議大家食用。因為雞蛋中普遍含有沙門氏菌,需要經過高溫消滅才行。而溏心蛋是半生不熟的,雖然口感比較好,但其中會殘留有細菌,所以說吃溏心蛋也是有風險的。

2樓:辰星

雞蛋不建議生吃,生吃雞蛋是很不衛生的,容易發生細菌感染。而且,生雞蛋中含有抗生物素蛋白,它會影響營養的吸收,生雞蛋中還含有抗胰蛋白酶,會破壞人體的消化功能。生雞蛋的蛋白質結構比較緊密,所以它的吸收率很低,僅有30%能被人體消化吸收。

雞蛋的最佳食用方式就是做成蒸水蛋,打蛋花湯、煮雞蛋,營養吸收率比較高。但要注意,雞蛋也不能煮的太老。像茶葉蛋就是煮的比較老的,但是雞蛋煮老後,蛋白質會變硬變韌,變得更加難以吸收。

3樓:以心

有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了,以為生吃比熟吃補身體。其實,這種吃法非但無益反而有害。

因為雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出,而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。而且生雞蛋還有一股腥味,能抑制中樞神經,使人食慾減退,有時還能使人嘔吐。

4樓:戎惜容

生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質,這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅,又能破壞抗生物素,所以雞蛋不宜生吃。 無論如何還是吃煮雞蛋的好。

5樓:絆你一生

‍‍生雞蛋能吃,但生吃雞蛋衛生無保障,容易感染沙門氏菌,且生吃雞蛋蛋白質吸收差營養價值低,故不推薦生吃雞蛋,煮雞蛋最營養。‍‍

6樓:薄慕萍

生雞蛋的是可以吃的,比如我們經常說的。生的魚肉,牛肉,都可以吃。還有生的其他的食物,也可以吃一樣。

7樓:沉夜孤星

‍‍雞蛋不宜直接生吃!生雞蛋中的抗生物素蛋白會抑制維生素h的吸收。而且高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽結石患者應該少吃或不吃雞蛋為好;嬰兒不宜吃雞蛋清。

哮喘患者、高膽固醇者最好不吃或少吃雞蛋黃;胃功能不全的兒童及**生瘡化膿的兒童也不宜多吃。‍‍

8樓:阿qi棄

生雞蛋最好不要生吃,因為沒有經過熱加工,有微生物和細菌肯定會很多。比如說,雖然有雞蛋殼的保護有一定的隔離作用,但是裡面有僑中公性衝動東西可以感染人體的。

9樓:阿qi棄

一般來說,生蛋清不好吃。但是蛋黃完比較好,營養是最豐富的地方,但是如果你把蛋清放時間長了可能會引起,是細菌滋生,這樣對身體是不好的,所以建議不要生吃。

10樓:匿名使用者

生雞蛋吃完之後也沒有什麼大的***,只是有的人不太適應會引起拉肚子,這個屬於正常現象,不必太擔心。

請問雞蛋可以生吃嗎?

11樓:逯春柏胥白

有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了,以為生吃比熟吃補身體。其實,這種吃法非但無益反而有害。

一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出,而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味,能抑制中樞神經,使人食慾減退,有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質,這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。

雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅,又能破壞抗生物素,所以雞蛋不宜生吃。沒消毒的,有病菌最好是煮熟了吃……生吃雞蛋不僅不衛生,容易引起細菌感染,而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。

另外,生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」,會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」,就更不衛生了!

12樓:匿名使用者

不要吃。

雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸,其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**,是一種營養價值很高的食品。

有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了,以為生吃比熟吃補身體。其實,這種吃法非但無益反而有害。

一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出,而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味,能抑制中樞神經,使人食慾減退,有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質,這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。

雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅,又能破壞抗生物素,所以雞蛋不宜生吃。

13樓:非著名娛樂

雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。

14樓:妙招小貼士

雞蛋可以生吃嗎?關於吃雞蛋需要知道的4個誤區,很多人吃錯了

15樓:長孫慧俊塞豪

雞蛋最好不要生吃,雖然保住了雞蛋的營養,可雞蛋是由細菌組成,就是說等於你把細菌活生生的吞掉,還是別去想怎麼生吃雞蛋了!為了身體。呵呵~~~~

16樓:折秋穎褚水

雞蛋最好煮熟了吃!專家說了:吃生雞蛋對蛋白質的吸收只有百分之四十,而且生雞蛋多少帶有寄生蟲,所以提倡把雞蛋煮熟了再吃。

17樓:寧鶴夢譙涆

最好不要,我個人認為沒有煮熟的雞蛋內會有細菌存在,對身體不好。

18樓:全智玄冬

可以的,生吃營養比熟的要多得多,對人體也有極大的好處。

19樓:葛幻梅瑞燎

據科學調查,雞蛋生吃有對腸胃不好的元素產生,所以最好不生吃

20樓:蕭桂枝岑婉

可以生吃,而且營養很高。。。

不過要雞剛生下的蛋,還是熱的。才可以。。。

如果幾天了最好不要在吃了。。。。

21樓:鈄翠花言子

可以,聽說對嗓子好,但是現在的「雞蛋」生吃還是有點不放心。

22樓:童林登菡

雞蛋固然有營養,但如果吃的方法不對,非但沒有營養,還會有害,雞蛋一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對人體沒有益處,而且還會有下列一些不良作用:

23樓:宿思敏羿宣

雞蛋不可以生吃!因為生雞蛋中含有一種能分解vh的物質.而vh是人體必不可少的一種維生素.雞蛋煮熟後該物質被破壞,可以放心食用.一天一顆為最佳,否則,會導致人體膽固醇過高等,從而引起一系列疾病!

24樓:恭青雪洋君

母雞剛剛生下的雞蛋是可以吃,這時候的雞蛋是最有營養的。但,過了時間的雞蛋也不是不可以吃,只是它的腥味大了,很難吃得下去。

25樓:匿名使用者

雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出,而它的卵巢和洩殖腔帶菌率很高,蛋殼表面和蛋黃都可能被細菌汙染。破開蛋殼食用雞蛋時,蛋液很容易被汙染,吃了以後可能引起腸胃疾病或食物中毒 。所以不可以生吃。

26樓:春玉英進婷

可以的。現在手工製作很多是不能生吃的,當然吃生雞蛋是利弊共存的,弊在有細菌,要謹慎。利在更加營養。。

27樓:仇孝容丁

以前有吃生雞蛋可以很補,對嗓子有益的說法,也有黃酒加蛋補身體的,但是現在的生雞蛋最好不要吃,有細菌,要煮熟了吃才有益健康。

28樓:郯新蘭袁鶯

你要非要吃也能吃,但是生雞蛋裡面有大量微生物和細菌,而且沒有熟的好吃,以前我認識一個男的就耍帥吃生雞蛋。

雞蛋可不可以生吃?

29樓:傅曉凡

可以,但比較腥,生吃營養豐富,只要你腸胃受得了。一天吃一個就夠了,吃多了浪費

30樓:麼芷珍

可以,最好還是不生吃,有細菌。

31樓:鳳集生態農業

普通雞蛋中可能含有大量沙門氏菌、大腸桿菌的細菌,如果直接生吃可能會引起腹

瀉、嘔吐等不良反應,嚴重會有食物中毒風險,所以不建議生吃。如果是達到可生食標準的雞蛋,就可以放心生食。

32樓:非著名娛樂

雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。

雞蛋可以生吃嗎?

33樓:你情我了

因為生雞蛋的蛋白質成膠狀,人體不容易消化吸收,而且,生蛋清中還含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物質,前者影響生物素的吸收,後者抑制胰蛋白酶的活力,妨礙蛋白質的消化。因此,不要吃生雞蛋,也不要喝生蛋清。

雖然雞蛋看起來是封閉的,但細菌也是有可能進入的。例如常見的沙門氏菌。

沙門氏菌通常通過兩個途徑汙染雞蛋:一是在蛋殼形成前,通過被感染的卵巢或輸卵管組織傳入雞蛋;二是通過蛋殼上的糞便。此外,還可以通過雞農、寵物、老鼠等媒介汙染雞蛋。

為安全起見,建議將雞蛋徹底煮熟至蛋黃和蛋白完全凝固再吃。為保證雞蛋能徹底煮熟,一般建議,煮蛋要在水燒開後繼續小火煮5-6分鐘。如果覺得難以把控,可以買個煮蛋器幫忙控制火候、時間、加水量等。

34樓:非著名娛樂

雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。

35樓:妙招小貼士

雞蛋可以生吃嗎?關於吃雞蛋需要知道的4個誤區,很多人吃錯了

36樓:勢雪夙冷亦

可以的,家雞蛋的蛋白質很多,人工蛋也有蛋白質,但是裡面的蛋白質很少。

37樓:肥民野凱唱

不可以的,容易感染細菌,目前h7n9流行階段更加不宜生吃雞蛋。

38樓:佔芷波藤蝶

可以。我吃過。

你可以把雞蛋和蜂蜜混在一起吃。

39樓:皇欣溥春柔

新鮮的可以生吃,因蛋清裡有一種溶菌酶能殺滅細菌,但是還是不要生吃的好。

40樓:稱帥第愷樂

不好,生雞蛋是活性蛋白質,不易消化

41樓:浦語奚悅喜

生蛋的用途也很多的,生蛋可以治上火和消化不良。和蜂蜜攪在一起抹在臉上可以美容。混合在酒裡可以增加酒勁。

42樓:貴菊求丹寒

雞蛋生吃大補!能夠補充大量的蛋白質和膠原蛋白,美容養顏的佳品

危害是容易吃到寄生蟲,得寄生蟲病

43樓:尉廣英九書

不可以,堅決不可以!超市裡的雞蛋跟農貿市場賣的雞蛋都一樣,從營養價值上看完全一樣,而且都不可以生吃,有寄生菌(沙門氏菌)會傳染給人的。所以必須加熱炒熟了才能食用。祝你健康快樂!

44樓:米翔仁文宣

不好,生雞蛋中有許多細菌,最好是熟著吃,但有專家說煮或煎的時間不宜過長,像煎的時候不要有焦黃的,那樣容易致癌!

45樓:茂翱聞紫南

我建議你一般情況下,吃溏心雞蛋,就是蛋清煮熟蛋黃沒熟的那種,最大程度保留蛋黃裡的卵磷脂成分,在特殊情況下,比如拼酒之前,悄悄喝生的蛋,蛋清可以在胃裡產生保護膜,並與酒精結合產生不易被小腸吸收的成分排除體外,保護你的身體,減少酒精吸收,不過最好不要喝酒過量哦

46樓:匿名使用者

其實吃生雞蛋壞出很多有利於處健康

47樓:手機使用者

生吃雞蛋不好。

生雞蛋液裡有許多病菌,生吃易得病。

生吃雞蛋不易消化,易得胃病。

如無制熟後食用的條件,可用開水衝雞蛋喝,比生吃雞蛋要好些。

乳酪可不可以生吃?

48樓:llx雄雄

新鮮乳酪:

不經過成熟加工處理,直接將牛乳凝固後,去除部分水分而成。質感柔軟溼潤,散發出清新的奶香與淡淡的酸味,十分爽口。但儲存期很短,要儘快食用。

白黴乳酪:

表皮覆蓋著白色的真菌絨毛,食用時可以保持表皮的黴、菌,也可以根據口味去除。質地十分柔軟,奶香濃郁。一般這種乳酪不用於做菜。

乳酪英文是「cheese」,(其中的一類也叫乾酪)是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,乳酪是發酵的牛奶;就營養而言,乳酪是濃縮的牛奶。

乳酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在內蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口乳酪最多的國家。

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