1樓：匿名使用者
馬鈴薯（稱土豆或洋山芋）是一種常用食物。馬鈴薯中除含有水分、澱版粉、蛋白質等之
權外，也含有少量的龍葵鹼等有害成份，只是其含量極低（0.005%— 0.01%），不足以造成中毒。
但是馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量可高達 0.3% - 0.5% 。
吃了發芽的土豆引起中毒怎麼辦?
2樓：舊人墨染錦年
1.如果是剛吃下需要進行洗胃**，另外根據病情采取催吐、導瀉以減少毒素的吸收，根據臨床症狀對症**。
2.有嚴重的中毒反應需要及時去醫院處理。
1.土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。
2.吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
3.最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈。
4.如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。
5.對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
6.去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
7.利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
8.烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。
3樓：匿名使用者
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀
，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。
必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
*去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
*利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
*烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。
如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現畸形，所以孕婦應特別小心
4樓：科探長
土豆發芽後還能不能吃，會中毒麼？很多人弄錯了
土豆中毒怎麼辦？
5樓：賈克斯科
一旦發生發芽馬鈴薯中毒，應立即對中毒者進行催吐，用1∶5000高錳酸鉀或濃茶洗胃，以減少龍葵鹼在體內的進一步吸收；對於輕症者可讓其喝淡鹽水或糖水以補充體液糾正失水，重症者則必須立即進行靜脈補液及其它相應的對症**。
6樓：沉默灰色之歌
馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。
而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
吃土豆中毒怎麼辦
7樓：穰蝶化靈寒
這麼吃不生病就怪了……喝牛奶吧，一般食物中毒牛奶可以緩解，別喝蒙牛啊，弄不好更嚴重了
8樓：匿名使用者
去看醫生啊，這事可大可小的啊。
土豆中毒如何處理
9樓：妖
急性發芽馬鈴薯中毒一般在食後數十分鐘至數小時發病。先有咽喉及口內刺癢或灼熱感，繼有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。輕者1～2天自愈；重者因劇烈嘔吐而有失水及電解質紊亂，血壓下降；嚴重中毒患者有昏迷及抽搐，最後因呼吸中樞麻痺而導致死亡。
發現中毒後應立即用1∶5000高錳酸鉀或0．5％鞣酸或濃茶洗胃。補充液體糾正失水。呼吸困難時積極給氧和應用適量呼吸興奮劑。
呼吸中樞麻痺用人工呼吸機。未成熟青紫皮和發芽馬鈴薯不可食用。少許發芽馬鈴薯應深挖去發芽部分，並浸泡半小時以上，棄去浸泡水，再加水煮透，倒去湯汁才可食用。
在煮馬鈴薯時可加些米醋，因其毒汁遇醋酸可分解，變為無毒。
馬鈴薯中含有一種叫「龍葵鹼」的毒素，一般成熟馬鈴薯的龍葵鹼含量很少，不會引起中毒。但皮肉青紫發綠不成熟或發芽的馬鈴薯中，尤其在發芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉發癢、胸口發熱疼痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
(1)中毒後立即用濃茶或１：５０００高錳酸鉀溶液催吐洗胃。
(2)馬鈴薯中毒絕大部分均發生在春季及夏初季節，原因是春季潮溼溫暖， 對馬鈴薯保管不好，易引起發芽。因此，要加強對馬鈴薯的保管，防止發芽是預防中毒的根本保證。
(3)家中若有發芽馬鈴薯，食用時應削掉生芽的部位，將削好的馬鈴薯放於冷水中浸泡半小時以上，使殘餘毒素溶於水。對生芽過多或皮肉已青紫者，不能再食用。下鍋炒馬鈴薯時放一點醋，可加速毒素的破壞，防止中毒的發生。
馬鈴薯中毒後的潛伏期很短，一般為數十分鐘至數小時。首發症狀常為咽喉部瘙癢、燒灼感，繼而出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、耳鳴、怕光。如中毒較重，則可出現發熱、抽搐、昏迷、脫水、呼吸困難、意識喪失，少數患者還可因組織細胞缺氧出現**粘膜青紫和呼吸麻痺而死亡。
馬鈴薯中毒急救處理
1．催吐。 2．飲用茶水、食醋或糖開水，也用飲用甘草綠豆湯，以補充水分，糾正脫水。
3.對症**。
羊吃土豆會中毒嗎
吃了發芽的土豆食物中毒怎麼辦
10樓：最愛秋天的傳說
1、中毒原因：土豆中含有一種生物鹼，叫龍葵素。正常土豆中龍葵素的含量較少，為2-10毫克%。
當土豆發芽後皮肉變綠，龍葵素含量增高。人一次食用0.2~0.
4克可發生中毒。
2、中毒表現：一般在進食後十分鐘至數小時出現症狀，胃部灼痛，舌、咽麻，噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重中毒者體溫升高，頭痛，昏迷，出汗，心悸。兒童常引起抽風、昏迷。
3、預防措施：
⑴土豆應貯存在低溫、通風、無直射陽光的地方，防止生芽變綠。
⑵生芽過多或皮肉大部分變黑、變綠時不得食用。
⑶發芽很少的土豆，應徹底挖去芽和芽眼周圍的肉。因龍葵素溶於水，可侵入水中泡半小時左右。
11樓：金色夢
吃了發芽的土豆食物
可以去洗胃
這樣子沒有問題的
吃土豆中毒咋辦，吃土豆中毒怎麼辦 土豆中毒症狀和急救方法
吃了放久了的土豆和長了芽的土豆，還有土豆和雞蛋同吃都會中毒，中毒症狀主要表現為嘔吐，腹瀉，肚子痛，嚴重者會導致休克甚至死亡等，一旦發現有中毒症狀，立刻送往醫院洗腸胃，這是比較徹底有效的辦法 目前還沒有特效藥物。為儘快排除胃腸內容物，可用0.1 過錳酸鉀洗胃,然後用硫酸鎂100g加水灌服,或石蠟油50...
羊吃土豆中毒怎麼辦，羊吃土豆會中毒嗎
發青的土豆含有龍葵素，會引起中毒。症狀較輕者，經過1 2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300 400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大 怕光 耳鳴 抽搐 呼吸困難 血壓下降，要儘早送醫院 1 中毒較輕者，可大量飲用淡鹽水 綠豆濁湯 甘草湯 等解...
土豆和什麼一起吃會中毒，土豆和什麼一起吃中毒？
1 柿子 吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。2 西紅柿 土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸 西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。3 香蕉 土豆和香蕉一起食用會產生 如果兩樣食物一起食用或食用的時間...