1樓：皮蛋粯子粥
這是一種物理現象，叫做過冷。
因為礦泉水中含有許多的無機礦物質，在標準狀況下，純淨的水的結冰點是零攝氏度，但因為礦物質的原因即使零度以下也不能。當這就是過冷水現象。由於礦泉水裡面比較純淨，在不**的情況下，即使稍微低於零度，也不會馬上結冰。
拿出來的時候由於**，使水的穩定狀態改變，所以就很快的結冰了。開啟時，由於溫差，水極度放熱，溫度極劇下降，導致結冰。
2樓：匿名使用者
這種叫做水的 過冷（supercooling，又譯超冷凍）物理現象。透過降低液體或氣體的溫度，但不使其凝固的過程，能做到讓水瞬間凝冰的效果
符合以下三個條件的水：
一瓶很純潔，無沉澱物，無雜質的水。（最好是蒸餾水）
平滑而內裡沒劃痕的容器。
放在可以冷凍至攝氏零下幾度的冰箱一段時間。（如數小時）
因為冰的形成其實是一個結晶的過程，如果原本水中已存在結晶核（冰晶或者雜質），低於其標準熔點的液體的水分子就會在核周圍形成結晶結構，依附在冰晶上，結成冰的過程就可以進行。
如果水太潔淨，沒有塵埃和雜質，容器又非常乾淨而平滑，缺少這樣的晶核，冰晶就因無處可依附而不能形成，於是溫度軸上的液體部分可以一直延伸，即使溫度低於冰點，水仍然會維持在液體的狀態，直到均勻核化結晶生成。
搖動這瓶超冷凍的過冷水，會使到水中的水分子受壓，水分子之間的距離變得更大，觸發水分子變成固體。當有一點的地方結冰，其他的水分子就會依附結成的冰，過程迅速進行，瞬間整瓶超冷凍水都變成冰的現象就會出現。
3樓：花果山汪
我只想說，這是你的錯覺，因為本來就結冰的，只是冰薄，有水不容易看出來。
4樓：匿名使用者
當瓶子裡面的水接觸到溫度不一樣的時候【把它輕輕搖晃一下】，就會迅速在那個地方形成結冰點。
瓶裝水在冰櫃裡凍到一定時候輕輕搖晃一下就會迅速結冰,為什麼呢？
5樓：朱小木
礦泉水放冰箱2小時，只需輕輕一晃，水瞬間結冰，你知道原理嗎
6樓：匿名使用者
那是過冷純淨水，雖然世上沒有完全純淨的水存在，不過人工淨化後的純淨水雜質很少，缺少晶核，因此在低於熔點過冷情況下依然很難凝固，當你輕輕搖晃給液體新增一個擾動或者加入雜質充當晶核都可以是他瞬間結晶。
7樓：匿名使用者
因為此時水合冰處於臨界狀態。
8樓：匿名使用者
水要結冰的一條必要條件是形成凝結核,這個核可以是小塵埃,小氣泡,小冰晶等物質.一杯相對較純淨的水在足夠靜止的狀態下由於沒有合適的凝結核,即使其他條件適合,也很難結冰.但搖動後會形成小氣泡或其他核,這樣就會很快結冰,而在小冰晶的基礎上,繼續結冰就容易多了.
9樓：匿名使用者
本來是靜止的，在臨界狀態，動一下就可以提高能量交換的速度。
冰凍礦泉水為什麼一搖瞬間結冰
10樓：風翼殘念
液體過冷現象。冰的形成其實是一個結晶的過程，如果原本水中已存在結晶核（冰晶），低於其標準熔點的液體的水分子就會在核周圍形成結晶結構，依附在冰晶上，結成冰的過程就可以進行。但是有些水太潔淨，沒有塵埃和雜質。
容器又非常乾淨而平滑，缺少這樣的晶核，冰晶就因無處可依附而不能形成，於是溫度軸上的液體部分可以一直延伸，即使溫度低於冰點（0°），水仍然會維持在液體的狀態，直到均勻核化結晶生成。
能看到這個現象說明了三點：
1、這瓶水均一程度很好（很純或者是均勻的真溶液）；
2、冷卻的過程中冷卻得很均勻並且沒有受到擾動；
3、容器內部光滑。
11樓：科技趣兒
礦泉水晃動一下瞬間結冰，像被施了魔法一樣，這是什麼原理？
12樓：爆笑e哥
因為礦泉水中含有許多的無機礦物質，在標準狀況下，純淨的水的結冰點是零攝氏度，但因為礦物質的原因即使零度以下也不能。當這就是過冷水現象。
由於礦泉水裡面比較純淨，在不**的情況下，即使稍微低於零度，也不會馬上結冰。
你拿出來的時候由於**，使水的穩定狀態改變，所以就很快的結冰了。開啟時，由於溫差，水極度放熱，溫度極劇下降，導致結冰。
礦泉水一晃為什麼會瞬間凍冰
13樓：寒冰神
因為礦泉水中含有許多的無機礦物質，在標準狀況下，純淨的水的結冰點是零攝氏度，但因為礦物質的原因即使零度以下也不能。當這就是過冷水現象。
由於礦泉水裡面比較純淨，在不**的情況下，即使稍微低於零度，也不會馬上結冰。
你拿出來的時候由於**，使水的穩定狀態改變，所以就很快的結冰了。開啟時，由於溫差，水極度放熱，溫度極劇下降，導致結冰。
14樓：匿名使用者
是不是發生了大量吸熱的化學反應啊？
15樓：紫電優優
不知道呀，是因為溫度太低吧
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