請問這是什麼菜？南方沒有看見過絕對不是蘿蔔

1樓：深愛淺淺

苤藍又稱土苤，茄蓮，球莖甘藍，橄欖球，廣東地區又稱大頭菜，為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個型別。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個型別。

早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植後50-60天收穫，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強，葉片多而大，定植到收穫需80-100天。代表品種有笨苤藍、大同鬆根、雲南長擘藍等。

2樓：嘟嘟小是我

又稱土苤，茄蓮，球莖甘藍，橄欖球，廣東地區又稱大頭菜，為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個型別。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個型別。

苤藍是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當作小菜，或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素c含量極高，一杯煮熟的苤藍含有「每日建議攝取量」的1.

5倍。它還含大量的鉀，而維生素e的含量也超過「每日建議攝取量」的10%。

苤藍是從歐洲引進的特菜新品種，以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口，營養豐富，適宜涼拌鮮食；嫩葉營養豐富，含鈣量很高，並具有消食積、去痰的保健功能，適宜涼拌、炒食和作湯等。在裝箱禮品菜和超市銷售很受歡迎。其生育期短，病害少，種植容易。

據營養學家分析，每500克苤藍中含蛋白質5．9克．糖11克，粗纖維4．1克，灰分3．3克，鈣81毫克，磷122毫克，鐵1．1毫克，胡蘿蔔素微量，硫胺素0．19毫克，核黃素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，維生素c152毫克。

苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有**作。其所含的維生素c等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便祕，排除毒素。

苤藍還含有豐富的維生素e，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。性味

3樓：張巨集偉愛小張

芥菜，辣菜旮瘩，東東多，多用於醃鹹菜

請問下這是什麼呀？不是蘿蔔 10

4樓：

不是蘿蔔的話就看不出來是什麼菜品了，**又不把這個蔬果照全，只看到一半，說不定頭的部分看到了就能知道是什麼了，有些蔬果北方有南方沒有，南方有的北方又沒有，所以不知道也很正常

5樓：

**上所顯示的看上去是白蘿蔔，既然你說不是白蘿蔔，那與白蘿蔔十分相似的就是芥菜，鄉下好多這種東西，它與白蘿蔔非常相似。

6樓：

不是蘿蔔，那就是往粥裡放的甜瘩

7樓：匿名使用者

芥蘭頭？我一般不認識的東西，都會開啟**，然後來個淘立拍，一拍就會顯示識別到的商品，這樣我就知道這是什麼了。你可以回去試一試，這樣就知道了。

8樓：

不知道是什麼，吃了吧

這個是什麼菜，我媽說不是蘿蔔

9樓：匿名使用者

南方的大頭菜指薺菜，北方說的大頭菜是指捲心菜，兩種不一樣的。