1樓：彈跳的**
這東西其實全國很多地方都有，但口味不盡相同，河南以北都是鹹的，以南主要是甜的。以我吃過的舉例：凌源豆腐腦，腦嫩，菜綠，菇鮮，肉香，湯微紅而清沏。
絕對上品，這種口味全國獨此一地。代表：趙家豆腐腦。
在京，津以及河北地區，腦與凌源的基本一致，但是是由雞蛋，蘑菇在澱粉等原料做的湯，粘而不稀，入口爽滑不膩。也稱上品。
再向南，以甜的為主，湯料和糖水類似，不適合北方人口味。其中，最為難吃的，是湖北省的，比豆腐嫩點，比腦老點，淡而無味，吃時只是加勺糖。。。難吃天下第一！
2燒雞以高家燒雞為代表，肉嫩而有咬勁，香而不膩，可稱上品。其他地區的燒雞，叫法一樣，但口感不一盡一致。溝邦子燒雞比高家燒雞要肥一點，做法差不多，味道基本一致。
出了遼寧省，再有名的燒雞，就是河南道口燒雞了。道口燒雞骨酥可食，肥而不膩，味道和扒雞相似而又不同，別有風味。
3燒餅全國各地都有燒餅，但是燒餅從外觀到口感差別巨大。凌源燒餅外焦裡嫩，空而分層，芝麻在表面。從製做工藝上來說，屬於鋼吊爐燒餅，是用火烤出來的。
而北方其他地區的燒餅多數是烙出來的，有的地區裡面還有餡，可謂五花八門。其他地區最有代表性的就是土家風味的掉渣渣燒餅，此燒餅和咱們這當地人烙的春餅大小相似，外面烤至金黃，內有牛肉等物作餡，但是肉只是一小層，大約就是把肉丁放進去一點。南方人通常一個就吃飽了，所以很受歡迎，但是筆者認為，遠不如凌源的好吃、河南地區的燒餅和咱們這的酥餅差不多，只是大一點而已。
2樓：匿名使用者
凌源的特產有：
1、凌源百合
中國園藝學會球根類花卉分會專家，對凌源市申請命名「中國百合第一縣」進行實地考察和評審。經中國園藝學會專家組討論，決定授予該市「中國百合第一縣」稱號。
2、凌源藍莓
凌源藍莓是遼寧省朝陽市凌源市的特產。凌源市巨集達悅牛農業科技生態園已成為全國最大的反季藍莓生產基地。凌源藍莓獲地理標誌保護產品。
3、凌源剝面
以優質蕎麵為原料，和好後放在面板上，擀成厚約1.5公分面片，再用特製面刀直接撥至沸騰湯鍋中，煮熟澆上肉絲滷即可食用，既味美可口，又經濟實惠。
4、凌源燒雞
凌源燒雞凌源燒雞亦稱燻雞，在加工過程中有獨特的工藝程式，系選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調料，適度掌握火候，反覆翻動，使煮好雞肉表裡熟透，然後放在熏籠內加工熏製，成品講究肉熟透，表皮呈紫紅色，鹹淡適度，表裡如一，氣味芬芳，口感極佳，燒雞外型美觀，雞頭回扭，口銜一翅，雙足後折插入腹腔，達到色味香形具臻佳妙。
5、凌源炸糕
油炸糕：用黃米麵外為，內包以豆沙加紅糖玫瑰為餡，用豆油炸制，炸成後呈金黃色，脆、軟、香、甜，列為「凌源小吃三宗寶，燒餅炸糕豆腐腦」名吃之一。
6、凌源鉻餷
鉻餷：選用優質綠豆，用水泡後以石磨研磨成糊狀，和傳統的煎餅做法相似，以文火在鐺上烙製成薄餅狀，可切成塊炸、炒、溜，多用於燴制帶湯食用，味道清純可口，夏季食用消暑敗火，在各飯店中做法翻新，成為一宗保留在地方風味佳餚。
7、凌源缸爐燒餅
缸爐燒餅：以小麥粉為主料，和麵時按比例加入適量鹽鹼，反覆揉合，然後擀成大片，片上擦勻油酥，卷在一起再分為每個約重100克的扁形麵糰，放在磁碟裡用雙手碾成圓餅後，在圓餅一面粘滿芝麻，放在爐內烘烤。採用文火烤制，外表微黃而不焦，內穰鬆軟熟透，講究油酥大、層數多、芝麻勻、火候足、水氣小。
因爐壁早期用瓷缸片，故稱之為缸爐燒餅，烤制時燒餅貼在爐頂部稱吊爐燒餅。
8、凌源切糕
切糕：以淘制的黃米麵（亦有用江米麵）輔以紅芸豆、大棗分層均勻撒在屜上蒸制而成，**時現場以長刀蘸水切割故名切糕，製做過程變稱「撒切糕」。製作時先將黃米用水淘洗三次，冬用溫水，夏用涼水，除去雜質，晾晒適度後加工成細面，臨蒸時掌握好米麵的乾溼度，火候均勻，蒸熟後糕呈杏黃色或孔白色，表皮有光澤，可蘸白糖熱吃，亦可油炸食用或做成菜餚。
9、凌源豆腐腦兒
大豆，去皮用石磨研磨成糊狀，加熱後濾出豆漿煮熟，盛放於保溫容器中，將煅石膏粉分層徐徐加入並攪勻，經一定時間即成為色澤潔白、油嫩而有韌性的豆腐腦，盛在碗裡顫顫微微，片兒薄而不斷，澆上以雞湯、肉丁、蘑菇等調製成的清湯滷，加入適量陳醋、蒜泥、辣椒麵、香菜末、味精等調料，味道清淡鮮美。城內有多家經營，以趙氏品質最佳。
10、凌源羊湯
凌源羊湯主要以羊雜配多種作料加羊骨老湯精製而成。廚藝獨特，營養豐富，湯汁肥而不膩，實為羊湯中的上品。喝湯人戀其味美，所以「加湯」的喊聲絡繹不絕，成為羊湯館中一道獨特的風景。
凌源有什麼特產小吃？？？
3樓：匿名使用者
豆腐腦。
這東西其實全國很多地方都有，但口味不盡相同，河南以北都是鹹的，以南主要是甜的。以我吃過的舉例：凌源豆腐腦，腦嫩，菜綠，菇鮮，肉香，湯微紅而清沏。
絕對上品，這種口味全國獨此一地。代表：趙家豆腐腦。
在京，津以及河北地區，腦與凌源的基本一致，但是是由雞蛋，蘑菇在澱粉等原料做的湯，粘而不稀，入口爽滑不膩。也稱上品。
再向南，以甜的為主，湯料和糖水類似，不適合北方人口味。其中，最為難吃的，是湖北省的，比豆腐嫩點，比腦老點，淡而無味，吃時只是加勺糖。。。難吃天下第一！
2燒雞以高家燒雞為代表，肉嫩而有咬勁，香而不膩，可稱上品。其他地區的燒雞，叫法一樣，但口感不一盡一致。溝邦子燒雞比高家燒雞要肥一點，做法差不多，味道基本一致。
出了遼寧省，再有名的燒雞，就是河南道口燒雞了。道口燒雞骨酥可食，肥而不膩，味道和扒雞相似而又不同，別有風味。
3燒餅全國各地都有燒餅，但是燒餅從外觀到口感差別巨大。凌源燒餅外焦裡嫩，空而分層，芝麻在表面。從製做工藝上來說，屬於鋼吊爐燒餅，是用火烤出來的。
而北方其他地區的燒餅多數是烙出來的，有的地區裡面還有餡，可謂五花八門。其他地區最有代表性的就是土家風味的掉渣渣燒餅，此燒餅和咱們這當地人烙的春餅大小相似，外面烤至金黃，內有牛肉等物作餡，但是肉只是一小層，大約就是把肉丁放進去一點。南方人通常一個就吃飽了，所以很受歡迎，但是筆者認為，遠不如凌源的好吃、河南地區的燒餅和咱們這的酥餅差不多，只是大一點而已。
4樓：匿名使用者
紅富士蘋果、玉米、大棗 、大扁杏 等
遼寧省凌源市的風味小吃都有什麼呀？有哪些歷史嗎？
5樓：匿名使用者
凌源融匯滿蒙回漢等民族飲食文化，有多種歷史悠久的地方風味小吃，經營者多是世代相傳，保持著傳統做法和特點。各種小吃以選料嚴謹、製作精良、味美適口、各具特點而遠近聞名。
1、燒雞：凌源燒雞亦稱燻雞，以小西街高姓製作最佳，幾代經營已有數年曆史，高氏一支高老九已註冊「高老九」高標，成為地方名品。凌源燒雞在加工過程中有獨特配方和工藝程式，先將白條雞入鍋中煮透，然後放在熏籠內熏製，表皮呈紫色，氣味芬芳，口感極佳，外型美觀，雞頭回扭，口銜一翅，雙足後折插入腹腔，色味香形俱佳。
2、缸爐燒餅：以小麥粉為主料，和麵時按比例加入適量鹽鹼，反覆揉合，然後擀成大片，片上擦勻油酥，卷在一起再分為每個約重100克的扁形麵糰，放在磁碟裡用雙手碾成圓餅後，在圓餅一面粘滿芝麻，放在爐內烘烤。採用文火烤制，外表微黃而不焦，內穰鬆軟熟透，講究油酥大、層數多、芝麻勻、火候足、水氣小。
因爐壁早期用瓷缸片，故稱之為缸爐燒餅，烤制時燒餅貼在爐頂部稱吊爐燒餅。
3、豆腐腦：選用優質大豆，去皮用石磨研磨成糊狀，加熱後濾出豆漿煮熟，盛放於保溫容器中，將煅石膏粉分層徐徐加入並攪勻，經一定時間即成為色澤潔白、油嫩而有韌性的豆腐腦，盛在碗裡顫顫微微，片兒薄而不斷，澆上以雞湯、肉丁、蘑菇等調製成的清湯滷，加入適量陳醋、蒜泥、辣椒麵、香菜末、味精等調料，味道清淡鮮美。城內有多家經營，以趙氏品質最佳。
4、鉻餷：選用優質綠豆，用水泡後以石磨研磨成糊狀，和傳統的煎餅做法相似，以文火在鐺上烙製成薄餅狀，可切成塊炸、炒、溜，多用於燴制帶湯食用，味道清純可口，夏季食用消暑敗火，在各飯店中做法翻新，成為一宗保留在地方風味佳餚。
5、油炸糕：用黃米麵外為，內包以豆沙加紅糖玫瑰為餡，用豆油炸制，炸成後呈金黃色，脆、軟、香、甜，列為「凌源小吃三宗寶，燒餅炸糕豆腐腦」名吃之一。
6、切糕：以淘制的黃米麵（亦有用江米麵）輔以紅芸豆、大棗分層均勻撒在屜上蒸制而成，**時現場以長刀蘸水切割故名切糕，製做過程變稱「撒切糕」。製作時先將黃米用水淘洗三次，冬用溫水，夏用涼水，除去雜質，晾晒適度後加工成細面，臨蒸時掌握好米麵的乾溼度，火候均勻，蒸熟後糕呈杏黃色或孔白色，表皮有光澤，可蘸白糖熱吃，亦可油炸食用或做成菜餚。
具有色鮮、味香、勁道等優點。
7、撥面：以優質蕎麵為原料，和好後放在面板上，擀成厚約1.5公分面片，再用特製面刀直接撥至沸騰湯鍋中，煮熟澆上肉絲滷即可食用，既味美可口，又經濟實惠。
8、羊湯：以頭蹄下貨為主料，故又稱「羊雜湯」。將煮熟的頭蹄下貨切絲，用羊骨頭煮制老湯備用，將肉絲置於碗中沏以沸騰熱湯，加胡椒粉、辣椒麵、香菜末、陳醋等各種調料即可食用，味道爽而不膩。
在羊湯館中吃羊湯加燒餅，是別具特色的凌源早餐。
凌源小吃歷史悠久，融匯了滿族、蒙古族、回族和漢族四個民族的飲食文化，同時又結合了當地的地域文化，傳承了古老的歷史文化，形成了獨樹一幟的風味特色。 凌源風味小吃突出的一個特點是隨季節的演變而調整。到了春回大地柳絲綻綠的時節，群眾喜歡的傳統小吃涼糕、年糕和蜂餅等便相繼上市了。
在驕陽似火的夏天，涼粉、小鯰魚、碗砣能使人去熱避暑的食品便開始受歡迎。金風送爽的秋天一到，麵茶、杏仁茶展現了它們特殊的風味。北風呼嘯冰天雪地的冬天，小吃就更豐富多彩了。
熱氣騰騰的綠豆雜麵、羊雜湯、拔面相繼登場開始為人們驅散嚴寒。至於打春時節吃春餅，清明節吃酸菜餡餃子，立秋吃秋飽，端午節吃粽子，重陽節吃切糕，正月十五吃元宵，更是不勝列舉。
6樓：匿名使用者
凌源 基本就是
豆腐腦 趙家的 羊湯 劉超家的 燻肉大餅和對夾 日日興的
遼寧朝陽有什麼好吃的
7樓：匿名使用者
小米，清朝貢米
陳醋，清朝貢醋
湯驢肉小磨香油
朝陽縣大棗
8樓：匿名使用者
凌源鋼爐燒餅...
市步行街 有家 蘭州牛肉麵 挺好吃...
凌源有什麼好玩的地方,凌源周邊好玩的地方
凌源著名景點 萬祥寺 雙泉寺 臥龍寺 凌雲寺 地母寺 凌源市古化石博物館 遼寧省凌源市周邊旅遊有什麼好玩的地方嗎？我建議你們包車去錦州旅遊和聚會，遼寧省凌源市至錦州距離為180公里，30人的中巴包車一天估計在800 1000元。可以到錦州海邊游泳 吃海鮮 逛海景，多浪漫還瀟灑。海邊可以隨便玩還不花錢...
雲浮特產是什麼，雲浮有什麼特產好吃？
雲浮特產有鬱南無核黃皮 羅定肉桂 南盛沙糖桔 象窩茶 新興排米粉 新興話梅 泗綸蒸籠 新興香荔 羅定稻米 羅定皺紗魚腐 東壩蠶繭 羅定豆豉等。具體介紹以下幾種 1 鬱南無核黃皮 鬱南無核黃皮，廣東省雲浮市雲鬱南縣特產，中國國家地理標誌產品。鬱南無核黃皮原產於鬱南縣建城鎮，樹齡已有100多年曆史。鬱南...
聊城有什麼好吃的東西，聊城有什麼好吃的特產？
五更爐燻雞。魏氏燻雞 清平空心面 老王寨驢肉 沙鎮呱嗒 高唐老豆腐 武大郎燒餅 圓鈴大棗 陽穀布袋雞 孟家包。還有臨清羊湯。燒麥。鬼子雞。張老三喧餅。聊城有什麼好吃的特產？烏棗 酥棗 御封腰帶 魏氏燻雞 雕刻葫蘆 東阿阿膠 蔣黑子炒貨 鳳祥五更爐 武大郎炊餅 手工掛麵 龍文剪紙等上百種特色產品。山東...