「打醬油」是誰發明的,醬油是誰發明的?怎麼發明的?

2022-05-21 12:55:13 字數 5156 閱讀 8156

1樓:匿名使用者

單說「打」字,就是購買的意思,如:打油、打酒、打醋、打票、打醬油、打麻醬、打肉等。這是我們創造文字的老祖宗發明的!

2樓:手機使用者

龍文章。 抗日戰爭前夕,龍文章以幫媽媽打醬油為由,從廣東佛山打到北京參軍。這醬油一打就沒再回家。

害他媽媽離家,在戰亂中追著兒子全國跑。 龍文章也就是當今打醬油一詞深刻意義的最早發明者。 (樓主的問題很白菜,不是看過生死線的不可能知道樓主的意思。)

3樓:小煞愛爾

「打醬油」在網路上迅速竄紅,成為一種幽默的託辭。後來,相當於「路過」的意思。

4樓:cc的小初高資料酷

打醬油,2023年度十大網路流行語之一。傳統解釋:以前的醬油都是零賣零買的,自己拿著瓶子到商店,要多少,人家就給稱多少,這就叫打醬油。

網路用語:網路上不談政治,不談敏感話題,與自己無關,自己什麼都不知道,就用此話回帖而已,相當於「路過」。一種在天涯十分流行的對現實無奈的術語,道義上強烈關注某事,行為上明哲保身,受壓抑的輕微呼喊,朝野都能接受的行為,屬於「非暴力不合作」幼稚階段的行為。

2023年2月8日,江蘇鎮江一家百年老字號企業設立臨時**點,為排隊前來的市民免費「打醬油」。每年春節前排隊「打醬油」是當地民眾已經延續了20多年的習慣。

5樓:匿名使用者

很久很久以前的 母親叫孩子去打醬油 哈哈

醬油是誰發明的?怎麼發明的?

6樓:永業

醬油是由『醬』演變而來,早在三千多年前,周朝就有制醬的記載了。而醬油之釀造純粹是偶然地發現,醬油起源於中國古代皇帝御用的調味品,是由鮮肉醃製而成,與現今的魚露製造過程相近,因為風味絕佳漸漸流傳到民間,後來發現大豆製成風味相似且便宜,才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播,遍及世界各地,如日本、韓國、東南亞一帶。

醬油之製造,早期是一種家事藝術與祕密,其釀造多由某個師傅把持,其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去,形成某一方式之釀造法。

肉剁成肉泥再醱酵生成的油,稱為「醢」(即肉醬油之意);另有在造醬時加入動物血液的版本的醬稱為醓。可見《詩經·大雅·行葺》之一句:「醓醢以薦」。

黃興宗認為《齊民要術》內所指的「豆醬清」,可能是醬油的前身。

醬油在宋代已被人們接受:醬油一詞最早出現在南宋兩本著作中:《山家清供》記載用醬油、芝麻油炒春荀、魚、蝦;《吳氏中饋錄》記載用酒、醬油、芝麻油清蒸螃蟹。

此後,醬油一詞還出現在2023年《雲林堂飲食制度集》,元《易牙遺意》,2023年《飲饌服食箋》,2023年《食憲鴻祕》,2023年《養小錄》,2023年《醒園錄》,2023年《隨園食單》,清《調鼎集》卷

三、卷七。

宋朝人將加工醬和豉得到的各種醬汁,稱為醬油,作為調味品開始在中國的飲食中流行。到清代,醬油的使用遠超過醬。在2023年《隨園食單》中醬油已經取得重要地位。

日本文獻中最早使用醬油一詞的是2023年的《易林本節用集》,但醬油的生產法,可能在此之前已由中國傳入日本。

醬油是從豆醬演變和發展而成的。中國歷史上最早使用「醬油」名稱是在宋朝,林洪著《山家清供》中有「韭葉嫩者,用薑絲、醬油、滴醋拌食」的記述。此外,古代醬油還有其他名稱,如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。

公元755年後,醬油生產技術隨鑑真大師傳至日本。後又相繼傳入朝鮮、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國。

7樓:

醬油是中國的發明,為什麼現在「日本醬油」卻在世界上很出名?

8樓:匿名使用者

醬油最早是由中國發明的。現在已知在距今2000多年前的西漢時,中國就已經比較普遍地釀製和食用醬油了,此時世界上其他國家還沒有醬油。但考慮到醬油和醬的製造工藝是極其相近的,而中國在周朝時就已發明了醬,所以醬油的發明也應遠在漢代之前。

醬存放時間久了,其表面會出現一層汁。人們品嚐這種醬汁後,發現它的味道很不錯。於是此後便改進了制醬工藝,特意釀製醬汁,這大概就是最早的醬油的誕生過程

醬油是誰發明的?

9樓:匿名使用者

醬油最早是由中國發明的。現在已知在距今2000多年前的西漢時,中國就已經比較普遍地釀製和食用醬油了,此時世界上其他國家還沒有醬油。

但考慮到醬油和醬的製造工藝是極其相近的,而中國在周朝時就已發明了醬,所以醬油的發明也應遠在漢代之前。醬存放時間久了,其表面會出現一層汁。人們品嚐這種醬汁後,發現它的味道很不錯。

於是此後便改進了制醬工藝,特意釀製醬汁,這大概就是最早的醬油的誕生過程。

10樓:匿名使用者

醬油的由來

用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。

發展簡況

醬油是從豆醬演變和發展而成的。中國歷史上最早使用「醬油」名稱是在宋朝,林洪著《山家清供》中有「韭葉嫩者,用薑絲、醬油、滴醋拌食」的記述。此外,古代醬油還有其他名稱,如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。

公元755年後,醬油生產技術隨鑑真大師傳至日本。後又相繼傳入朝鮮、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國。

生產工藝

醬油用的原料是植物性蛋白質和澱粉質。植物性蛋白質遍取自大豆榨油後的豆餅,或溶劑浸出油脂後的豆粕,也有以花生餅、蠶豆代用,傳統生產中以大豆為主;澱粉質原料普遍採用小麥及麩皮,也有以碎米和玉米代用,傳統生產中以麵粉為主。原料經蒸熟冷卻,接入純粹培養的米麴黴菌種製成醬曲,醬曲移入發酵池,加鹽水發酵,待醬醅成熟後,以浸出法提取醬油。

制曲的目的是使米麴黴在曲料上充分生長髮育,並大量產生和積蓄所需要的酶,如蛋白酶、肽酶、澱粉酶、谷氨醯胺酶、果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶等。在發酵過程中味的形成是利用這些酶的作用。如蛋白酶及肽酶將蛋白質水解為氨基酸,產生鮮味;谷氨醯胺酶把萬分中無味的谷氨醯胺變成具有鮮味的俗穀氨酸;澱粉酶將澱份水解成糖,產生甜味;果膠酶、纖維素酶和半纖維素酶等能將細胞壁完全破裂,使蛋白酶和澱粉酶水解等更徹底。

同時,在制曲及發酵過程中,從空氣中落入的酵母和細菌也進行繁殖並分泌多種酶。也可新增純粹培養的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌產生適量乳酸,由酵母菌發酵生產乙醇,以及由原料成分、麴黴的代謝產物等所生產的醇、酸、醛、酯、酚、縮醛和呋喃酮等多種成分,雖多屬微量,但卻能構成醬油複雜的香氣。

此外,由原料蛋白質中的酪氨酸經氧化生成黑色素及澱份經典黴澱粉酶水解為葡萄糖與氨基酸反應生成類黑素,使醬油產生鮮豔有光澤的紅褐色。發酵期間的一系列極其複雜的生物化學變化所產生的鮮味、甜味、酸味、酒香、酯香與鹽水的鹹味相混和,最後形成色香味和風味獨特的

11樓:衣多不壓身

你可能聽錯了,或者沒聽全面。醬油是中國發明的,但醬油有兩個派系,中式和日式,現在日式醬油成了主流。工藝不同,味道也不同,所以說日式醬油說是日本發明沒錯。

不過大家不用沮喪,中國人雖然對其他傳統文化不重視,但對吃是很下功夫,中國造的味極鮮系列日式醬油味道反超日本,所以咱們從日本帶回來的醬油反而口感怪怪的

12樓:

醬油是中國的發明,為什麼現在「日本醬油」卻在世界上很出名?

13樓:匿名使用者

支援中國嘛 相信是中國!

魯班發明鋸子是什麼時間

14樓:生活太認真

將把傳說當論據,講給學前班的小朋友聽聽還差不多,因為根本不符

回合邏輯。從六七千年前河姆渡答就有榫卯結構,到黃帝制造戰車的傳說,到殷湯滅夏「良車七十乘,死士六千人」《呂氏春秋.簡選》,再到《國語.

冬官.考工記》中車輪的製作,《管子.輕重乙》工具,斧鋸刨鑿鑽等工具是工匠們從實踐中探索完善出來的,魯班只是因技藝高超,被神化了的人物罷了。

15樓:匿名使用者

魯班是春秋時期的人物,但是鋸子沒有人知道這類鋸子第一次出現的確切時間。

16樓:西0汐

黃帝歷358年6月14日

魯班是bai春du秋時魯國的巧匠。據傳說,他有一zhi次承造一座大宮

dao殿,需用很多內木材,他叫徒弟上容山去砍伐大樹。當時還沒有鋸子,用斧子砍,一天砍不了多少棵樹,木料**不上,他很著急,就親自上山去看看。山非常陡,他在爬山的時候,一隻手拉著絲茅草,一下子就把手指頭拉破了,流出血來。

魯班非常驚奇,一根小草為什麼這樣厲害?一時也想不出道理來。在回家的路上,他就摘下一棵絲茅草,帶回家去研究。

他左看右看,發現絲茅草的兩邊有許多小細齒,這些小細齒很鋒利,用手指去扯,就劃破一個口子。這一下把魯班提醒了,他想,如果象絲茅草那樣,打成有齒的鐵片,不就可以鋸樹了嗎?於是,他就和鐵匠一起試製了一條帶齒的鐵片,拿去鋸樹,果然成功了。

有了鋸子,木料**問題就解決了。

17樓:0o⑩丄**丿

我是在校學生,以學校的名義申請專利,申請人是學校,但是發明人可以掛幾個不是我們學校的人嗎?

18樓:絕靈小飛俠

您好!專利分為申請人與發明人

申請人即您所說的以學校名義申請,是專利的所有權人,對專利有支配權發明人的作用只是掛名,用比較潮流的話來說就是「打醬油的」

故您所在學校不會在意發明人的個數與姓名,因為這並不影響學校的專利權!謝謝!

19樓:匿名使用者

當然可以,根據規定,只要是對專利具有實質性貢獻的人,都可以作為發明人,而不管地址。

誰發明了顯微鏡

20樓:歲月不寒

列文虎克

17世紀70年代,荷蘭德爾夫市有位看門人叫列文虎克。他年輕時曾在眼鏡店學習過磨製眼鏡片的手藝。到了晚年,他還常常用磨製鏡片來打發時間。

一天,他透過兩塊鏡片,偶然發現鏡片後面的小鐵釘一下子變大了好多倍。這個發現引起他莫大的興趣,於是他取了一點牙垢放到鏡片下,結果竟發現了許多奇形怪狀的小東西在蠕動著。

列文虎克又動手做了一個金屬支架和一個小圓筒,把兩塊鏡片分別裝在圓筒兩頭,還安上旋鈕,來調節兩塊鏡片間的距離。這樣,世界上第一臺顯微鏡就誕生了。

21樓:

顯微鏡是誰發明的,你看懂了嗎,趕緊收藏吧

22樓:匿名使用者

最早的顯微鏡是16世紀末期在荷蘭製造出來的。發明者可能是一個叫做札恰里亞斯·詹森的荷蘭眼鏡商

毛筆是誰發明的,毛筆是誰發明

毛筆起源 史記中曾記載 秦始皇命太子扶蘇與蒙恬築長城以禦北方匈奴,蒙恬取山中之兔毛以造筆 文房四譜上也記載 昔日蒙恬造筆,以拓木為管,鹿毛為柱,兔毛為被,此乃謂蒼毫也 博物志雲 秦之蒙恬將軍取狐狸毛為柱,兔毫為被以書 因此,我們通常稱蒙恬將軍為毛筆的史祖。毛筆的發明過程,最早可朔自新石器時代末期的仰...

數字是誰發明的,數字是誰發明的?怎麼發明的?

阿拉伯數字起源於印度,但卻是經由阿拉伯人傳向四方的,這就是它們後來被稱為阿拉伯數字的原因。公元500年前後,隨著經濟 文化以及佛教的興起和發展,印度次大陸西北部的旁遮普地區的數學一直處於領先地位。天文學家阿葉彼海特在簡化數字方面有了新的突破 他把數字記在一個個格子裡,如果第一格里有一個符號,比如是一...

湯匙是誰發明的,勺子是誰發明的?

湯匙的歷史源遠流長。早在舊石器時代,亞洲地區就出現過湯匙。古埃及的墓穴中曾經發現過木 石 象牙 金等材料製成的湯匙。希臘和羅馬的貴族則使用銅 銀製成的湯匙。15世紀的義大利,在為孩童舉行洗禮時,最流行的禮物便是送洗禮湯匙,也就是把孩子的守護天使做成湯匙的柄,送給接受洗禮的兒童。湯匙 tablespo...