在飯店服務員開的紅酒,沒喝完帶回來了,發現沒有了木塞,還有半瓶多,該如何儲存

2022-06-11 20:05:12 字數 4097 閱讀 3486

1樓:匿名使用者

用保鮮膜包著面巾紙把酒瓶塞上!近期擇機消滅掉!

方法一: 用一個乾淨的瓶塞重新塞住酒瓶,並將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒,在侍酒前把酒從冰箱中取出,放置足夠長的時間使酒溫回覆到18℃,這種方法驚人地有效。

方法二: 將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中 (半瓶量),然後重新塞上瓶塞。這種方法稍顯複雜,但也是迄今為止你能做的最好的處理方式。

如果酒瓶是螺旋塞,那麼方法一和方法二操作起來就更加方便。 方法三: 使用一種惰性氣體置換裝置,它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。

這種方法在歐洲的餐飲業十分流行,但是我現在還沒被說服。你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣,而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體,以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。 方法四:

使用那些本生不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣,從而保護葡萄酒的裝置。這種真空泵只能抽走2/3的氧氣,這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。但是,當你用這種裝置抽走酒中的氧氣時,你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。

這樣,留下的1/3的氧氣仍然會破壞葡萄酒,而且這時酒因抗氧化劑被抽走而比之前更容易受到破壞。此外,你還抽走了葡萄酒的二氧化碳,而二氧化碳的作用在於會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地。

2樓:匿名使用者

紅酒開瓶後沒法長期儲存,即使採用真空瓶塞,也只能保證1~2天酒質不明顯降低,還是儘快喝掉為好。臨時儲存,可以將保鮮膜矇住瓶口後用皮筋紮緊,並放進冰箱冷藏室內。

3樓:菲然若逝

我把我媽媽的做法說一下:用保鮮膜把紅酒瓶口封住,儘量嚴實~~~不建議倒來倒去,除非你家有很乾淨的密封瓶,然後放入冰箱。關鍵在於:

趕快喝掉!!o(∩_∩)o哈哈~希望對你有幫助哦~~

軟木塞沒了,沒喝完的紅酒怎麼儲存?

4樓:匿名使用者

用礦泉水瓶裝起來,擰緊後臥放。不建議把葡萄酒放進冰箱,因為低溫條件下氧氣在酒中的溶解度增大,會促進葡萄酒氧化

5樓:精彩百曉生

一般沒有木塞的可以用礦泉水瓶裝起來,擰緊後臥放即可。

不建議把葡萄酒放進冰箱,因為低溫條件下氧氣在酒中的溶解度增大,會促進葡萄酒氧化。

紅酒(red wine)是葡萄酒的通稱,並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

6樓:匿名使用者

到超市買專用的紅酒塞子,一般10多塊一個

7樓:匿名使用者

灌進類似於白酒瓶子裡 臥放 儘量在短時間內喝完

8樓:匿名使用者

可以用膠紙和橡皮筋封口放在冰箱裡儲存

9樓:街巷閒聊

買一個真空酒塞就可以

喝了半瓶的紅酒,如何儲存呢?

10樓:豬豬將軍

沒喝完的紅酒儲存方法如下:

方法一:

用一個乾淨的瓶塞重新塞住酒瓶,並將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒,在侍酒前把酒從冰箱中取出,放置足夠長的時間使酒溫回覆到18℃,這種方法驚人地有效。

方法二:

將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中 (半瓶量),然後重新塞上瓶塞。這種方法稍顯複雜,但也是迄今為止你能做的最好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞,那麼方法一和方法二操作起來就更加方便。

方法三:

使用一種惰性氣體置換裝置,它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業十分流行,但是我現在還沒被說服。你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣,而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體,以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。

方法四:

使用那些本生不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣,從而保護葡萄酒的裝置。這種真空泵只能抽走2/3的氧氣,這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。但是,當你用這種裝置抽走酒中的氧氣時,你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。

這樣,留下的1/3的氧氣仍然會破壞葡萄酒,而且這時酒因抗氧化劑被抽走而比之前更容易受到破壞。此外,你還抽走了葡萄酒的二氧化碳,而二氧化碳的作用在於會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地。

11樓:匿名使用者

紅酒開封后最好在24小時內喝完。如果自知一瓶紅酒喝不完,就應該做好儲存紅酒的準備:找一個足夠大的容器,迅速倒出足夠喝的紅酒。

然後立即把把剩餘的紅酒用軟木塞塞嚴,橫放或倒置儲存在冰箱裡。最好把溫度調得低一些,這樣做可以保證紅酒的口味。

12樓:幻滅的漂流瓶

未飲用完的半瓶應蓋上塞子放在冰箱內,以減少酒液與氧氣的接觸面。白葡萄酒可放置3-5天,紅酒可放置7天左右,質量變化不大。

13樓:

有那種專門蓋紅酒瓶的一種蓋子

在餐廳吃飯開了瓶紅酒沒喝完一般情況下怎麼辦?

14樓:盛建君

開瓶數小時後,葡萄酒的品質會逐漸下降,所以應儘快飲用。以下的幾個方法有助於儲存開瓶後的葡萄酒,儘量延緩葡萄酒的變質:

冰箱冷藏

如果把再次密封好的一瓶酒豎直儲存在冰箱中,還可以保持一個星期的新鮮(必須像未開瓶前那樣用軟木塞密封,您應該不願意看到雜質進入或因錫箔紙覆蓋產生異味)。有一點不要忘記,飲用時應提前取出,酒溫達室溫後再享用。一般來說,紅酒可以儲存的時間比白酒長。

2. 真空泵

使用真空泵裝置,可以再次密封已經開瓶的葡萄酒,通過減緩氧化過程延長葡萄酒的新鮮美味。葡萄酒真空儲存產品使用特製的橡膠塞,在瓶中產生區域性真空,很有效而且操作簡便。

3.注意點

切忌冰箱內放太久,葡萄酒開瓶後儘量在3天內喝完。

15樓:伊瑞章

自己付了款,顏色覺得浪費了就帶回家,顏色不在意那個錢,可以不帶,任由餐廳處理!

16樓:123查無此人

剩的多而且不便宜的話可以帶走的

紅酒開瓶後,沒喝完.,應該怎樣儲存最適宜?

17樓:手機使用者

方法一:來

用一個乾淨源

的酒塞重新塞住酒瓶,並將它放入冰箱以減緩酒的氧化速度。如果是紅葡萄酒,在侍酒前把酒從冰箱中取出,放置足夠長時間使酒溫恢復到18℃,這種方法驚人地有效。

方法二:將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中(半瓶量),然後重新塞上瓶塞。這種方式稍顯複雜,但也是迄今為止能做的最好的處理方式。

如果瓶塞是螺旋塞,那麼方法一和方法二操作起來就更加方便。

18樓:匿名使用者

木塞賽回去然後放冰桶或冰箱裡,

19樓:匿名使用者

密封放好,低溫儲存!

紅酒開後喝不完怎麼儲存?木塞已經塞不進去了。

20樓:匿名使用者

開過未喝完的葡萄酒的儲存

一、轉入較小,乾淨的瓶中儲存,若酒接觸大量空氣的時間過長,空氣中的醋酸菌會令酒液表面呈一層灰白色的菌膜,並酒液混濁,令酒變質。二、空氣中的氧可使酒中的成分,尤其是酒精起氧化作用,乙醇氧化成乙醛,再度為乙酸,使酒變成醋。三、存放在低溫環境下。

21樓:匿名使用者

大超市有一種類似的橡膠塞賣的。

紅酒喝了一半沒喝完應該怎麼儲存啊?

22樓:吳田田

紅酒在儲存上最怕的就是溫度變化、光線及臭味,所以如果家裡沒有適當的儲酒裝置,就要將酒儘量

放在陰涼之處(壁櫥,儲藏室,床下),若找不到陰涼之處,唯一的方法就是橫躺在24小時的冷氣房內,或置於冰箱裡。

冬天:存放陰暗通風處。

夏天:可以報紙包住,放入冰箱底層。

23樓:匿名使用者

塞上木塞,明天接著喝。

24樓:不同哭的心情

有木塞封貯瓶口就可以啦!

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