有沒有菜餚叫金屋藏嬌?請告知具體配料及烹飪方法

2022-07-01 10:50:12 字數 971 閱讀 3708

1樓:匿名使用者

原料:南瓜300克、百合1個、新鮮蓮子100克、紅棗一把、白糖適量。

做法:1、百合剝瓣洗淨,紅棗溫水泡發待用;

2、百合、紅棗瀝乾水,與新鮮蓮子一起用適量白糖拌勻;

3、南瓜削皮去瓤洗乾淨後,把百合、紅棗、蓮子一起放進南瓜盅裡,蒙上保鮮膜,大火蒸約25分鐘至軟熟即可;

4、起鍋時翻扣入盤中,倒出蒸汁加入適量白糖和生粉水,小火燒開勾玻璃芡,淋於南瓜上即可。

貼心建議:

1、南瓜可以用普通的老南瓜,也可以用小金瓜。後者**是前者的數倍。但味道差異不大。自己選擇吧。

2、蒸南瓜的時間要視南瓜厚薄而定。老南瓜要多蒸些時間,才能蒸透。小金瓜的話,因為肉薄,我一般用15分鐘。判斷南瓜蒸透的辦法,可以從上面或邊上插入筷子,輕鬆穿透的話,就是熟軟了。

3、蓮子一定要用新鮮的,如果是幹蓮子泡發,那可要先把它煮到八分熟,再與南瓜蒸。切記。

4、白糖用量以適合個人口味為主。色澤越黃的老南瓜,水分越少,也越甜,糖量可以適當少些。另外,可以改白糖為紅糖,也可以用蜂蜜,最後淋入。

如果是蜂蜜的話,一定不能加熱放入,否則容易上火。

2樓:謝房作

因為它是一個手機的問題,所以他們給你一個簡單的食譜

癤:用清晰的球可以買豬肉加蔥姜沫,鹽,味精,香油,攪拌均勻,攪拌以上上勁是不容易散水成球和熟鍋,煮的肉組。

簡單,操作方便,在適當的情況下,通過

3樓:匿名使用者

南瓜盅一般都可叫金屋藏嬌。下面介紹一款:

原料:小南瓜一個

小排骨 250g

調料:蔥姜,料酒,醬油,鹽,雞精 食用油各少許製作;1 把排骨洗淨涼水焯水後撈出。 2 將小南瓜從五分之一處切開,從中把中間部分用勺子掏空,洗淨備用。

 3 熱油鍋先把焯好的排骨過油入蔥姜,料酒,醬油,鹽,雞精紅燒一下 4 排骨撈出後放後掏空的金瓜肚子裡再放入蒸鍋蒸三十分鐘左右就可以了,出鍋後用香菜裝飾即可。

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