1樓：
沒有吃喝過的哦。不太清楚的呢？
2樓：小於萬事通
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回答您好經過大眾點評的網友評價確實不錯，建議您去嘗試一下哦
1.先將鯽魚去鱗鰓，除內臟，洗淨瀝乾，將鍋燒熱，放入熟豬油，至八成熟時，將魚分兩批投入炸酥，不能有焦斑。另將鱔魚骨洗淨後放入鍋內，用少量油煸透。
2.在鍋內放清水17.5公斤(不可用井水或有鹼性的水)，燒開時把浮上的水泡沫打清，再將炸好的鯽魚和鱔魚骨一齊倒入燒沸，待湯色轉白後加入熟豬油250克炸魚的**)，大火燒透，然後用淘羅過清魚渣，成為第一份白湯。
將熬過的全部魚骨倒入鐵鍋內，先用文火烘乾，然後將3次白湯混合下鍋，放入蝦籽，紹酒、姜蔥燒透，用細湯篩過濾即成。
3.把麵粉加水揉成麵糰(面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它季節可多放些水)，用細刀(108齒的切片)切成細麵條。
4.將面下入沸入鍋後，不要攪動，當其從鍋底自然漂起後，撈出在涼開水沖刷一下，再入鍋復燙即撈出。
在碗內放熟豬油7.5克、白醬油15克和少許青蒜花，撈入麵條，舀入沸滾的魚湯即成。
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東臺那家的魚湯麵好吃？
3樓：綠茶
富安的魚湯麵在東臺最好吃，單位有人每次有人來檢查，都是包車從東臺市裡去富安吃。個人推薦，在富安十字路口西的「忘不了」，店面不大，但是是吃過的最好的魚湯麵。
東臺市裡，「迎春飯店」的「精製魚湯麵」不錯，**高一點，但是店裡普通的魚湯麵比不上其他店。
人行北邊有家紅燈籠也還行，東亭二村裡面有家福泰居還可以，望海西路往西溪方向有家東方福地，長青那邊的「紅蘭」最乾淨。
東臺**的魚湯麵比較正宗，比較好吃
4樓：七秒後的白與黑
如果說到正宗，按照以前的老祕方記載的， 可能就屬富安老街巷子裡的那家勉強算得上正宗吧。 東臺市區的好像就是迎春飯店的湯比較好。 不過。
這個魚湯麵，看各人口感喜好， 同樣的魚加大骨熬出來的湯， 同樣的一鍋湯， 有人喜歡有人不喜歡。
5樓：撈星星的彤彤
東臺的魚湯麵都好吃！魚湯麵就是東臺的正宗
6樓：小於萬事通
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1.先將鯽魚去鱗鰓，除內臟，洗淨瀝乾，將鍋燒熱，放入熟豬油，至八成熟時，將魚分兩批投入炸酥，不能有焦斑。另將鱔魚骨洗淨後放入鍋內，用少量油煸透。
2.在鍋內放清水17.5公斤(不可用井水或有鹼性的水)，燒開時把浮上的水泡沫打清，再將炸好的鯽魚和鱔魚骨一齊倒入燒沸，待湯色轉白後加入熟豬油250克炸魚的**)，大火燒透，然後用淘羅過清魚渣，成為第一份白湯。
將熬過的全部魚骨倒入鐵鍋內，先用文火烘乾，然後將3次白湯混合下鍋，放入蝦籽，紹酒、姜蔥燒透，用細湯篩過濾即成。
3.把麵粉加水揉成麵糰(面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它季節可多放些水)，用細刀(108齒的切片)切成細麵條。
4.將面下入沸入鍋後，不要攪動，當其從鍋底自然漂起後，撈出在涼開水沖刷一下，再入鍋復燙即撈出。
在碗內放熟豬油7.5克、白醬油15克和少許青蒜花，撈入麵條，舀入沸滾的魚湯即成。
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東臺魚湯麵**的最好吃？
7樓：風紀委員
哈哈 有時間會東臺 去吃望望啊~~~~~~~~~~ 檢視原帖》
8樓：love柯南
東臺魚湯麵起源於富安，用茅草燒製的魚湯，味道很好，面質又好，建議樓主去富安老街看看 檢視原帖》
9樓：監控_翜珨
今天在友朋飯店吃的早餐，魚湯麵、三丁包子、乾絲都不錯！農工商超市斜對面巷子裡，滬藝髮型屋東邊一家！華聯舞廳出口處對門！ 檢視原帖》
10樓：兆筠
最好吃的要屬 老204國道路邊的葉四飯店。那家就專一的賣魚湯麵和乾絲 檢視原帖》
11樓：小柒愛菊花
乾絲好像是送的，只收面錢！湯不錯，面勁道，就是環境差一點點！ 檢視原帖》
12樓：猴籃敵
也不錯，但是他家麻蝦醬幹拌麵更實惠一些！地點：東亭北路和老國道交界處紅綠燈南100米西側！金猴飯店、銀猴薰燒（豬頭肉等）夫妻店。 檢視原帖》
蘇州**有正宗的東臺魚湯麵，在常熟也行 10
13樓：匿名使用者
外地人很少吃魚湯麵的，也就是每次回東臺才能吃到啊 在外地這麼多年，一直沒看到過啊。
14樓：匿名使用者
是啊，還記得在鹽師上學的時候，育才路上有個東臺魚湯麵每天早上為了吃碗魚湯麵，在一份乾絲。上課天天遲到，畢業來蘇快三年了，那味道想想就感覺是昨天剛吃的一樣，不經意嚥了口吐沫。在蘇州這幾年也一直沒有找到這樣的門店。
想學做東臺的正宗魚湯麵，有師傅肯教我嗎？
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