1樓：匿名使用者
有黏性的米。 宋 歐陽修 《端午帖子·＜皇帝閣＞之五》：「香菰黏米著佳名，古俗相傳豈足矜。」
餑餑是滿族平時和節日的主要食品。餑餑是用黏米做成的。由豆麵餑餑,蘇葉餑餑和年糕餑餑等。滿族的餑餑很耐餓,攜帶方便,風味獨特,直到今天仍是頗為風行的食品。
農曆九月初九是重陽節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕孝敬老人。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花（故重陽糕又叫桂花糕），這樣製成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。
粽子，古稱角黍，傳說由紀念楚國愛國詩人屈原而來。最早是筒粽，即用竹筒裝米，逐漸發展以竹葉、葦葉裹黏米，成多角形狀，故名角黍。後來的粽子多取葦葉包糯米，形狀以多角形為主，也有圓筒形、斧頭形及小腳形。
南北各地各有不同風味，北方粽子多裹小棗，南方則多種多樣。上海人吃的粽子，有白米粽、赤豆粽、豆沙粽、鮮肉棕、火腿粽。這是居家自己包裹的粽子。
糕團店賣的粽子，又分蘇式和廣式。蘇式粽即上海人自做的一種，廣式粽餡可謂五花八門，除肉類外，還以鴨肉、雞肉、雞蛋、蝦仁、乾貝、銀杏、桃仁、松子、芝麻、冬菇、栗子、花生、椰蓉、蓮蓉等做餡。廣式粽在上海流傳與粵菜館歷史差不多，也有140～150年曆史，所以上海人早就適應了廣式粽，不僅端午節時吃，平時也喜食帶有廣式風味的肉粽。
粽子雖是一種節令食品，在上海隨時都可買到嘉興肉粽。杭嘉湖平原盛產優質糯米，嘉興玉芳齋又是遠近聞名的粽子老店，因此上海人也最喜歡吃嘉興粽子。
2樓：匿名使用者
黏米...有幾種我不知道，不過南方回用黏米包粽子，湯圓的槳，黏米在北京也會做米飯吃
3樓：
好多種 都能吃 種種都好吃
黏米可以做什麼好吃的
4樓：步盼易
油炸糯米飯簡單又好吃。材料：
1:冷卻的糯米飯、2:白糖按個人口味加入、3:
碎的炒花生適量、4:蔥花適量、5:糯米粉適量、這5種材料混合一起攪拌均勻、然後戳成小圓形??
或者橢圓形的飯糰放入油鍋炸、這樣做很好吃。
黏米和糯米有啥區別？！
5樓：匿名使用者
不一樣，糯米比較糯，粘米比較粘。
黏米是單子葉禾本科作物,一年生草本植物，生長在北方，耐乾旱，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。籽實也叫黍子，淡黃色，去皮後俗稱黃米,黃米再磨成面俗稱黃米麵，性黏，常用來做年糕、釀酒，在張家口的陽原、蔚縣及山西、內蒙部分縣還用來做黃糕及油炸糕，是重要的糧食作物之一。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
6樓：匿名使用者
糯米比較糯，黏米比較黏
其實是一樣的。西晉徵西將軍周處撰著的《風上記》上 說：「端午進筒粽，一名角黍，以菰葉裹黏米（糯米）。」所以，糯米和黏米只是叫法不同罷了，還有江米，也是糯米的另一種叫法。
7樓：百度使用者
糯米——黏性米類的統稱！ 各地叫法不同！ 1、糜子—大黃米—黃色大黏米—黃糯米麵； 2、黏穀子—小黃米—黃色小糯米—黃糯米麵； 3、黏稻子—黏大米—白色糯米—白糯米麵。
8樓：低調
漿糊和橡皮泥有啥區別？
9樓：angen丶小強
黏米就是糯米，那是不是粳米比較粳？
吃黏米對腸道有什麼好處
10樓：匿名使用者
包粽子很好吃，我們老家那一直都是黃黏米包粽子的，放幾顆紅棗，蘸著白糖吃。蒸黏米飯也可以，不過就是很香人，很容易飽。
誰能告訴我糯米和黏米一樣的嗎？
11樓：晚安獨白
不一樣。
1、糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。
2、黏米是指黍子，單子葉禾本科植物，生長在北方，耐乾旱，一年生栽培作物，民間稱為「黍子」、「黍谷」，有的地方因為多用黍米釀酒，又稱為「酒米」。籽實淡黃色，常用來做黃糕和釀酒。
擴充套件資料
1、糯米粉具有粘度大、易糊化、澱粉膠的溫度穩定性好、不易回生、吸水率和膨潤力大等特點，從而成為許多食品加工所必需的原料，例如代替蛋清製作沙拉醬、在凍融迴圈中保持冷凍食品的水分等。糯米粉受熱形成的糊粉可直接作為食品增稠劑，用於冰淇淋、肉湯汁和蠔油調味品等食品。
2、黏米其形態特徵與糜子相似，子實有黃、白、紅、紫等顏色。籽粒脫殼即成黍米，呈金黃色，具有粘性，又稱黃米、軟米。
營養價值高，含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及人體必需的8種氨基酸、微量元素和礦物質元素。可做油炸糕和釀米酒。黍米具有滋陰補腎、健脾活血作用，具有食療價值。
12樓：霜葉後院自留地
不是糯米-----是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 ，有人因它有粘性也管他叫黏米， 但確切的說它不是「黏米」 。
黏米-----別名黍子，也叫黃米，大黃米。是單子葉禾本科作物,一年生草本植物，生長在北方，耐乾旱，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。籽實也叫黍子，淡黃色，去皮後俗稱黃米,黃米再磨成面俗稱黃米麵，性黏，常用來做年糕、釀酒，在張家口的陽原、蔚縣及山西、內蒙東北等地部分縣還用來做黃糕及油炸糕，也用來在端午節包黃米粽子。
是重要的糧食作物之一。
「黏」米還有一種廣義的含義，是民間的叫法，就是把糯米（江米）;黃米（黍子）；還有一種黏高粱米（ 也有說叫秫米，但存疑）這類有很強粘性的糧食作物都叫「黏」米。
這些帶有黏性的「黏」米能製作很多美食，也是很多喜「黏」者的深愛，但黏性的食物雖然好吃，卻不易消化，不可多吃，特別是胃不好的，更要敬而稍微遠之。
13樓：匿名使用者
糯米 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
小米（粟米、稞子、秫子、黏米、白樑粟、粟谷）
小米為禾本科植物粟加工去皮後的成品。起源於我國黃河流域，在我國已有悠久的栽培歷史，現主分佈於我國華北、西北和東北各地區。
小米的品種很多，按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類。按穀殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性；白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說，穀殼色淺者皮薄，出米率高，米質好；而穀殼色深者皮厚，出米率低，米質差。
著名品種有山西沁且黃小米，山東章丘龍山小米、山東金鄉的金米、河北桃花米等。
小米粒小，色淡黃或深黃，質地較硬，製成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富，有「代蔘湯」之美稱。
14樓：手機使用者
黏米是所謂的黃米 也是粘的 做粘豆包是黃色的 過節有個風俗是 吃黃米飯.泡葷油或者白糖 那個就是黏米 是黃色的
糯米只能做粽子 也能坐粘豆包 只不過是白色的 米粒也是白色的
15樓：
不一樣的，林正英的殭屍片裡面說的很清楚，糯米能去殭屍毒氣，別的米不行。
16樓：隨風碎波
是不一樣的，但是殭屍先生有一點很奇怪，那就是黏米其實是大黃米，是黃色的。秋生去買米沒道理看不出顏色不同啊。
糯米，及江米，白色，比大米略小，顏色略實，兩頭有點圓，包粽子或打成了面兒做湯圓元宵的都是它。
黏米，又稱黍子，黃色顆粒。
這兩種米都很黏，所以有些食品基本是通用的，比如北方人喜歡用酥子葉包裹的黏耗子，用江米和用大黃米的都有，後者似乎更黏些。
17樓：唐文
不一樣。佔米是我們平常吃飯的主食米飯。
糯米是用來做年糕，包棕子。另外也可以做菜就是糯香排骨。八寶飯等。
佔米外觀是長一點，兩頭尖。
糯米沒有佔米長，兩頭沒有佔米尖。呈妥圓形。
18樓：三亞李巖
是一樣的只是叫法不一樣.糯米比較正規的叫法.黏米是老一輩人的土叫法..還有江米用來包粽子的也很黏....
19樓：匿名使用者
不一樣 我們那糯米是糯米 黏米是黏米. 根本不一樣
20樓：人生如夢矣
一種東西，兩種名稱，一種是俗稱，一種是學名
21樓：匿名使用者
一樣的，只不過每個地方的叫法不同罷了！！
22樓：匿名使用者
不一樣的 糯米是糯米 黏米 是黏米
23樓：lolo女王
不一樣的
說的不是黏米，是粘米
黃黏米是什麼
24樓：匿名使用者
黍：黃黏米
黍（shǔ 亦稱「稷」、「糜子」。古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物 （broomcorn millet）。其子實煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕等。
去皮後叫黃黏米。
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