1樓：匿名使用者
1，貴酒店中午顧客盈門，但晚上卻門可羅雀，這是一個反常理的現象。一般的酒店其大頭收入肯定是晚上，中午相對冷清。所以我想了下可能的原因是貴酒店地處位置特殊，周圍消費人群特殊且單一，應該是處於高檔寫字樓密集區或毗鄰企業廠家所在地。
顧客以白領等商務人士，其中以業務人士為多。
2，如果我說的沒錯，那中午火爆晚上冷清就容易解釋。因為中午很多企業會帶他們的客戶來這裡就餐，酒店有特色且人氣火爆，能給在就餐中的客戶一個好的感覺。所以大家都趨之若鶩。
但是到了晚上，中午的消費群體都是下班回家了，即便在附近吃可能也不會選擇貴酒店，因為貴酒店的消費水平肯定是有些高的。於是就和中午形成鮮明對比了。
3，夜市應該考慮降低人均消費，方法多種多樣，送券、打折、**菜不一而足。此外應該打出家庭消費的宣傳廣告，讓周圍再遠點的家庭都能驅車前來，這就需要你增加菜系，因為廣東菜在深圳不能形成特色。另外就是周圍企業員工的聚餐，可以增加這方面的消費引導，但原則就是讓他們覺得實惠。
總之如果晚上生意真的就你所說的和中午一天一地的話，那肯定是有原因在的，可能我說和實際情況有出入，但如果不找出原因一味地搞活動吸引顧客，那也是事倍功半。
2樓：小雞泡泡
夜茶～既然點心生意好。
海鮮**～
你們在中午的時候適當給些晚上用的現金券，30 50 的
3樓：濺
在客人來就餐的時候.1.要禮貌.
這不用多說.2.儘量找機會介紹本店的拿手菜.
以博囬頭客..注:[介紹時看好時機.
不是人人都容易說話的..不然客人會覺得你狠煩.]在店面多做些宣傳拉客...
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