1樓：簫萌
清河大道線： 美食主題:乳鴿、海鮮、牛蛙、烏篷船水果 沿著清河大道往東直行，網民「露水」說，走到長坦村（右邊是番禺公共汽車站的總部），轉右直走二公里左右，有一個專吃乳鴿的店——烤乳鴿、滷水乳鴿、藥膳乳鴿、酒煮乳鴿、辣子乳鴿、菜心炒鴿雜、綠豆乳鴿湯、乳鴿煲仔飯……他特別推薦能吃辣的一定要試試「辣子乳鴿」。
沿著清河大道再往前直走到紅綠燈（前鋒村）轉右直出河邊，有好幾家味道、格調及出品都很不錯的海鮮酒家。 沿著清河大道再往前直走到紅綠燈（前鋒村）轉左出市蓮路，往蓮花山方向，在石基中學對面的小路轉右，有農家大排檔，火鍋，白粥鍋底，主角是——牛蛙！ 最後來到素以海鮮出名的雁洲食街，坐在露天的敞開的大廳裡，有船家划著烏篷船穿梭叫賣自產的農貨：
皮薄如紙，口感無渣的皇帝蕉；個頭驚人，有三倍於雞蛋身形的鵝蛋，才賣2元。網民屈先生推薦：夏威夷木瓜煲響螺湯58元，泰椒蒸九肚魚15元/斤，都是又平又靚。
網民「露水」則推薦「大江南」的煎包；「好運來」的籠仔蒸蝦，「東城水鄉」的蝦醬口者豆角、籠仔蒸蝦（蟹）。 海鷗島線： 美食主題：
河鮮、野生水魚、青肉蟹 繼續上路，蓮花山對開有座大橋，過了橋就是海鷗島了。話說這海鷗島上綠樹成陰，臨岸更覺神清氣爽。每晚入夜，此處總是燈火通明、賓客滿座。
而假日裡，更有不少城裡人一家老少駕車來到這裡，大啖河鮮鮮美之餘，還提著魚竿臨江垂釣，或者撐著木槳在江上盪舟，體驗漁家風情。 美景醉人，胃口也容易大開，品一席海鷗島河鮮宴自是最好不過的了。野生水魚「清補涼」湯、白灼本地麻蝦、清蒸和順魚、涼瓜炒天丁魚、清蒸白鱔片、清蒸青肉蟹、脆皮吊燒家鄉雞、面豉蒸豬肉……一道道珍饈美味悉數登場。
據海島漁村的胡老闆介紹，河鮮宴中的水魚、麻蝦、和順魚等都是江中新鮮打撈，而且菜式都以清蒸為主，清蒸時的火候還有專人把握，不太生也不太熟，點到即止。這時，大廚只在其上加少許豉汁和地道的醬料惹味即上桌，務求保持河鮮的原味。 市橋線：
美食主題：魚粥、燒鵝 其實市橋也有很多吃飯的地方，現在我們先向市橋往北的新造方向走。 就在市橋的迎賓路口，裡面有多家大排檔，價廉物美，沿路繼續經蔡邊到達南村，網民「露水」說，南村的新路邊上有個市場，其旁有家大排檔，主打菜色：
姜蔥炒雞子、姜蔥炒掌中寶……全都是姜蔥炒。在去南村的路上（七星崗到南村），有好幾家大排檔，其中推薦：強記魚粥——生滾魚粥、魚片炒粉、煎菜餃，價錢非常便宜。
麗江花園業主陳先生告訴記者，位於番禺市橋蔡邊村番禺二中對面的螺山食莊，以燒鵝、燒叉燒排骨出名。每間草寮都有種植齊整的青菜分隔，頗有鄉村野店的感覺。 迎賓路線：
美食主題：海鮮、河鮮、黃鱔飯 漁民新村彙集美食一條街，多個海鮮、河鮮檔口，讓客人宛如走入海鮮超市，直接選擇自己喜愛的品種。最近請來的泰國廚師，主理各式泰國風情美食，尤以98元一隻的咖哩皇炒蟹最受歡迎，五邑菜黃鱔飯則具有強身健體、營養滋潤、祛黃膚色、補血養顏的功效。
在迎賓路旁金山大道，聚集著近10家農莊，在晚飯時間每家店子都人聲鼎沸，基本每家農莊都有自己的菜園，蔬菜很新鮮。每當節假日這裡便是廣州美食的一個新蒲點。
2樓：漢曉霜
番禺美食 番禺近年人氣急升，不但成為渡假旅遊的旺地，也吸引了不少廣州人到此買房安家。它那充滿珠三角地方風味的美食，更撩撥著廣州食客的胃口，一時間，「食到番禺」成為一種新潮。 番禺的酒樓食肆究竟魅力何在？
用廣州人的話來說就是三個字：平、靚 、正。平者，價錢公道，收費適宜；靚者，新鮮可口，品質保證；正者，廚藝精湛，功夫地道。
番禺人吃東西講究地道，用某位老饕的話來說，廣州早已是外省人的廣州了，只有番禺還是廣州人的番禺。 新鮮豬雜：番禺美食代表作 來到番禺，你會發現一個有趣的現象，幾乎家家食肆，都打出「新鮮豬雜」的牌子招睞客人。
這時，你會恍然大悟：為什麼廣州市的酒家會有「吃豬雜不用到番禺」的宣傳口號，甚至有酒家乾脆以「番禺佬豬雜」自居。原來，新鮮豬雜已成為番禺美食的代表作。
自90年代中開始，番禺的部分食肆開始推出新鮮豬雜系列，鹽 豬肚、滷水生腸、薑汁 豬腸等應有盡有。不久，這些菜式便在珠三角地區廣為流行。 據「新鮮豬雜」的創始人之
一、番禺匯景酒家的老闆介紹，自從打響了「新鮮豬雜」的招牌後，酒家的生意一直火紅。他們的招牌菜「活力豬肝水」、「鐵盤豬雜」還獲得99年國際美食節的名牌美食稱號。「活力豬肝水」是用藥材熬成湯底，再把豬肝放下去浸，浸出的豬肝水鮮甜有益，有很好的補血功效。
「鐵盤豬雜」是把新鮮的豬肝、豬腰、豬肚、豬腸連同祕製醬料一起放入鐵盤裡啫熟，攪拌成一個香味濃郁的大雜燴。 吃豬雜的最佳時間是晚上12時，這時各酒家剛從屠場運回新鮮豬雜，烹飪出來的菜式特別鮮美可口。如果你見到不少旅行團晚上12時才出發去宵夜，那他們肯定是奔新鮮豬什而去的。
這時酒家往往把桌子擺到戶外，人們一邊乘涼，一邊品嚐熱氣騰騰的豬雜粥、豬雜燴，成為當地一景。 海鮮河鮮：怎一個「平」字了得 遍佈番禺的海鮮、河鮮食肆，向來是廣州人覓食的好去處。
在萬頃沙的十八湧、石雁洲、沙灣等地，海鮮食肆可謂成行成市。這些食肆多半是倚水而建的一片吊腳竹樓，或乾脆就做成一條漁船形狀，不少客人喜歡露天而坐，風涼水冷，別有一番情趣。食肆裡，各式海鮮河鮮應有盡有，**往往比廣州便宜一大截。
在這裡還可吃到廣州難得一見的美味。 番禺的春季是白鴿魚、花魚豐收的季節，也成了當地酒家的特色風味。最能帶出鮮味的當然是豉汁蒸白鴿魚、美極蒸花魚；若要香口、味濃，不妨試試椒鹽煎白鴿魚或椒鹽火局花魚。
要品嚐這裡的河魚就要趕快，因為春天是河魚最肥最美味的季節。 新墾蓮藕：教人回味 番禺是著名的魚米之鄉，農副產品相當豐富，由新鮮的本地農副產品製成的美食就帶有濃郁的地方特色。
番禺新墾蓮藕個頭大且很粉，是當地一大特產。不少酒家就用它製出特色菜，吸引了不少食客從廣州、港澳慕名而來。其中，蓮藕炆火腩、蓮藕炆鴨肉、南乳炒藕片都是當地的名菜。
最特別的一款是綠豆釀蓮藕，廚師先把綠豆煲熟去皮，再把它釀到蓮藕洞中去，加上特別配料把蓮藕煲淋即可上碟。這道菜粉中帶香，美味可口。 沙灣姜埋奶：
香甜又有益 到番禺尋美食，切記要品嚐沙灣的姜埋奶，這個從三十年代就留傳下來的傳統小食，經過其傳人發揚光大，變得更適合現代人的口味。 在番禺沙灣沁芳園甜品店，據當地著名姜埋奶師傅「牛奶當」的傳人曾慧莊介紹，做姜埋奶一定要挑黃色、多澱粉的靚姜，牛奶選用濃度高的新鮮水牛奶。製作時薑汁放在碗底，把80℃左右的牛奶倒入碗內拌勻。
奶面上能放穩一隻湯匙而不下陷，這才算是成功的姜埋奶。 這些甜品店往往不會獨沽一味，還有炸牛奶、炒牛奶、牛奶香芋糖水、牛奶燉竹絲雞、牛奶燉水魚、牛乳煮白粥等，甚至連糯米餈也是用牛奶霜為餡做成的，真個把牛奶美食發揮得淋漓盡致。 番禺片皮鴨：
也成搶手貨 不要以為只是北京的片皮鴨出名，番禺的片皮鴨也是搶手貨，經過改造和精製，這裡的片皮鴨更適合南方人口味。 設在原番禺區**內的番禺區招待所，所製作的片皮鴨就遠近聞名。這裡的片皮鴨不但皮脆甘香，而且骨都有味。
據廚師介紹，做法是選用2.5公斤左右的本地白鴨，用特別的味料醃好，然後放到明爐烤，邊烤邊淋醬汁，這樣烤出來的片皮鴨成色特別靚，也特別入味。片皮鴨一般有三食，先食香脆的鴨皮，再把鴨肉拆絲炒韭黃，鴨骨用來滾湯或煲粥。
番禺那裡的美食最好吃
3樓：徹夜聽雨冬
長坦村的乳鴿最好吃。
沿著清河大道往東直行，走到長坦村右邊是番禺公共汽車站的總部，轉右直走二公里左右，有一個專吃乳鴿的店，烤乳鴿、滷水乳鴿、藥膳乳鴿、酒煮乳鴿、辣子乳鴿、菜心炒鴿雜、綠豆乳鴿湯、乳鴿煲仔飯。
「脆皮乳鴿」是廣東菜中的一道傳統名菜，屬於粵菜系，具有皮脆肉嫩、色澤紅亮、鮮香味美的特點，常吃可使身體強健，清肺順氣。
隨著菜品製作工藝的不斷髮展，逐漸形成了熟炸法、生炸法和烤製法三種製作方法。
無論那種製作方法，都是在鴿子經過一系列的加工，掛脆皮水後再加工而成，成品外脆裡嫩，色澤紅亮，香氣馥郁。這三種方法的製作過程都不算複雜，但若想達到理想的效果並不容易。
鴿子的適用人群，一般人群均可食用，更是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調理病人的理想營養食品。
烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質，不利於健康，**期間應儘可能少食。
4樓：孤高行者
清河大道線：
美食主題:乳鴿、海鮮、牛蛙、烏篷船水果
沿著清河大道往東直行，走到長坦村（右邊是番禺公共汽車站的總部），轉右直走二公里左右，有一個專吃乳鴿的店——烤乳鴿、滷水乳鴿、藥膳乳鴿、酒煮乳鴿、辣子乳鴿、菜心炒鴿雜、綠豆乳鴿湯、乳鴿煲仔飯……他特別推薦能吃辣的一定要試試「辣子乳鴿」。沿著清河大道再往前直走到紅綠燈（前鋒村）轉右直出河邊，有好幾家味道、格調及出品都很不錯的海鮮酒家。
沿著清河大道再往前直走到紅綠燈（前鋒村）轉左出市蓮路，往蓮花山方向，在石基中學對面的小路轉右，有農家大排檔，火鍋，白粥鍋底，主角是——牛蛙！
最後來到素以海鮮出名的雁洲食街，坐在露天的敞開的大廳裡，有船家划著烏篷船穿梭叫賣自產的農貨：皮薄如紙，口感無渣的皇帝蕉；個頭驚人，有三倍於雞蛋身形的鵝蛋，才賣2元。網民屈先生推薦：
夏威夷木瓜煲響螺湯58元，泰椒蒸九肚魚15元/斤，都是又平又靚。推薦「大江南」的煎包；「好運來」的籠仔蒸蝦，「東城水鄉」的蝦醬口者豆角、籠仔蒸蝦（蟹）。
海鷗島線：
美食主題：河鮮、野生水魚、青肉蟹
繼續上路，蓮花山對開有座大橋，過了橋就是海鷗島了。話說這海鷗島上綠樹成陰，臨岸更覺神清氣爽。每晚入夜，此處總是燈火通明、賓客滿座。
而假日裡，更有不少城裡人一家老少駕車來到這裡，大啖河鮮鮮美之餘，還提著魚竿臨江垂釣，或者撐著木槳在江上盪舟，體驗漁家風情。
美景醉人，胃口也容易大開，品一席海鷗島河鮮宴自是最好不過的了。野生水魚「清補涼」湯、白灼本地麻蝦、清蒸和順魚、涼瓜炒天丁魚、清蒸白鱔片、清蒸青肉蟹、脆皮吊燒家鄉雞、面豉蒸豬肉……一道道珍饈美味悉數登場。據海島漁村的胡老闆介紹，河鮮宴中的水魚、麻蝦、和順魚等都是江中新鮮打撈，而且菜式都以清蒸為主，清蒸時的火候還有專人把握，不太生也不太熟，點到即止。
這時，大廚只在其上加少許豉汁和地道的醬料惹味即上桌，務求保持河鮮的原味。
市橋線：
美食主題：魚粥、燒鵝
其實市橋也有很多吃飯的地方，現在我們先向市橋往北的新造方向走。
就在市橋的迎賓路口，裡面有多家大排檔，價廉物美，沿路繼續經蔡邊到達南村，南村的新路邊上有個市場，其旁有家大排檔，主打菜色：姜蔥炒雞子、姜蔥炒掌中寶……全都是姜蔥炒。在去南村的路上（七星崗到南村），有好幾家大排檔，其中推薦：
強記魚粥——生滾魚粥、魚片炒粉、煎菜餃，價錢非常便宜。麗江花園業主陳先生告訴記者，位於番禺市橋蔡邊村番禺二中對面的螺山食莊，以燒鵝、燒叉燒排骨出名。每間草寮都有種植齊整的青菜分隔，頗有鄉村野店的感覺。
迎賓路線：
美食主題：海鮮、河鮮、黃鱔飯
漁民新村彙集美食一條街，多個海鮮、河鮮檔口，讓客人宛如走入海鮮超市，直接選擇自己喜愛的品種。最近請來的泰國廚師，主理各式泰國風情美食，尤以98元一隻的咖哩皇炒蟹最受歡迎，五邑菜黃鱔飯則具有強身健體、營養滋潤、祛黃膚色、補血養顏的功效。
在迎賓路旁金山大道，聚集著近10家農莊，在晚飯時間每家店子都人聲鼎沸，基本每家農莊都有自己的菜園，蔬菜很新鮮。每當節假日這裡便是廣州美食的一個新蒲點。
廣州番禺美食有哪些，廣州真正的特色美食有哪些？
沙灣姜埋奶 從三十年代就留傳下來的傳統小食，經過其傳人發揚光大，變得更適合現代人的口味。新墾蓮藕 番禺是著名的魚米之鄉，農副產品相當豐富，由新鮮的本地農副產品製成的美食就帶有濃郁的地方特色。番禺片皮鴨 番禺的片皮鴨經過改造和精製，更適合南方人口味。番禺特色菜餚還有缽仔禾蟲 風味龍蝨 魚生 老火湯 牛...
蘇軾與美食的古詩，蘇軾關於美食的詩詞
1.惠崇春江晚景 宋朝 蘇軾。惠崇春江晚景其一 竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。2.浣溪沙 細雨斜風作曉寒 宋朝 蘇軾。細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。3.豬肉頌 宋代 蘇軾。淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不...
中國不同民族的美食,服飾,生活方式的調查表
維吾爾族 住房一般是泥土建築,用天窗採光,屋內設有壁爐,屋頂平坦,可以晾瓜果和糧食。飲食以麵粉 孩互粉就莠腳瘋協弗茅玉米 大米為主,喜吃瓜果。日常的食品有饢 烤餅 麵條 抓飯 茶 奶等。維吾爾族服飾 城市婦女多穿西裝上衣和裙子 農村男子穿長袍,婦女多在寬袖連衣裙外套黑色對襟背心 男女老少都愛戴四楞小...