紅酒為什么稱乾紅,紅酒為什麼稱乾紅

2022-11-22 02:25:04 字數 655 閱讀 9581

1樓:微觀系列

紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱,

所謂幹型葡萄酒(乾白、乾紅)僅指葡萄酒中含糖量的多少,並沒有其他的含義。按照標準的規定,幹型葡萄酒的含糖量在4.0g/l以下,這也是國際上比較流行的葡萄酒型別,此品種在我國近幾年才發展起來。

由於這種型別的酒含糖量低,沒有甜味,所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/l以上。

乾紅葡萄酒(le vin rouge),「幹」是從香檳酒釀造中借用的一個詞,即不新增任何水、香料、酒精等新增劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒後再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解到酒中,為乾紅酒。乾紅酒有兩種,一種是單純過濾;另一種將濾渣繼續壓榨。

壓榨的乾紅酒含單寧較多,味道更厚。

也就是說,乾紅喝起來是不甜的,明白了嗎??

不過摻了雪碧的我很喜歡.

參考資料

2樓:燕兒不壞

喜歡喝摻雪碧??暈~`那您還不如直接喝3塊錢一瓶的葡萄酒呢~~乾紅為什麼貴??就是因為它是脫糖的~~您2塊錢一罐的雪碧往裡一倒~~得~~直逼3塊錢一瓶的劣質葡萄酒~~

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