1樓：我不是牛糞
特點是 喜歡美食 喜歡研究美食 四川男孩嘛 像一般的南方男孩 有點溫柔 有點耙耳朵
女孩嘛 白啊
2樓：寂寞無歌
四川人很耿直，脾氣比較火暴吧。你這問題讓人感覺不好回答哦。。喜歡做些什麼，我認為每個人的性格都不太相同中以。特產是怎麼做成的？指的什麼特產呢？
川菜的特點是什麼?
3樓：匿名使用者
川菜的特點：
一是選料認真。自古以來，廚師烹飪菜餚，對原料選擇非常講究，川菜亦然。它要求對原料進行嚴格選擇，做到量材使用，物盡其能，既要保證質量，又要注意節約。
原料力求包括調料的選用。許多川菜對辣椒的選擇是很注重的，如麻辣、家常味型菜餚，必須用四川的郫縣豆瓣；製作魚香味型菜餚，必須用川味泡辣椒等。
二是刀工精細。刀工是川菜製作的一個很重要的環節。它要求製作者認真細緻，講究規格，根據菜餚烹調的需要，將原料切配成形，使之大小一致、長短相等、粗細一樣、厚薄均勻。
這不僅能夠使菜餚便於調味，整齊美觀，而且能夠避成菜生熟不齊、老嫩不一。如水煮牛肉和乾煸牛肉絲，它們的特點分別是細嫩和酥香化渣，如果所切肉絲肉片長短、粗細、厚薄不一致，烹製時就會火候難辨、生熟難分。這樣，你再有高超的技藝，也是做不出質高味美的好菜的。
三是合理搭配。川菜烹飪，要求對原料進行合理搭配，以突出其風味特色。川菜原料分獨用、配用，講究濃淡、葷素適當搭配。
味濃者宜獨用，不搭配；淡者配淡、濃者配濃，或濃淡結合，但均不使奪味；葷素搭配得當，不能混淆。這就要求，除選好主要原料外，還要搞好輔料的搭配，做到菜餚滋味調和豐富多采，原料配合主次分明，質地組全相輔相成，色調協調美觀鮮明，使菜餚不僅色香味俱佳，具有食用價值，而且富於營養價值和藝術欣賞價值。
四是精心烹調。川菜的烹調方法很多，火候運用極為講究。眾多的川味菜式，是用多種烹調方法烹製出來的。
川菜烹調方法多達幾十種，常見的如炒、熘、炸、爆、蒸、燒、煨、煮、燜、煸、燉、淖、卷、煎、熗、燴、醃、滷、薰、拌、糝、蒙、貼、釀等。每個菜餚採用何種方法進行烹製，必須依原料的性質和對不同菜式的工藝要求決定。在川菜烹飪帶共性的操作要求方面，必須把握好投料先後，火候輕重，用量多少，時間長短，動作快慢；要注意觀察和控制菜餚的色澤深淺，芡汁輕重，質量高低，數量多寡；掌握好成菜的口味濃淡，菜餚生熟、老嫩、乾溼、軟硬和酥脆程度，採取必要措施，確保烹飪質量上乘。
川菜烹製，在「炒」的方面有其獨到之處。它的很多菜式都採用「小炒」的方法，特點是時間短，火候急，汁水少，口味鮮嫩，合乎營養衛生要求。具體方法是，炒菜不過油，不換鍋，芡汁現炒現對，急火短炒，一鍋成菜。
菜餚烹飪看似簡單，實際上包含著高度的科學性、技術性和藝術性，顯示出勞動人民的無窮智慧和創造能力。 總之，川菜是歷史悠久、地方風味極為濃厚的菜系。它品種豐富、味道多變、適應性強，享有「一菜一格，百菜百味」之美譽，以味多味美及其獨特的風格，贏得國內外人們的青睞，許多人發出「食在中國，味在四川」的讚歎。
我們要進一步繼承和發揚我國飲食文化的優良傳統，讓川菜烹飪技藝這顆燦爛的明珠，放射出更加絢麗奪目的光彩！
4樓：鄭州新東方烹飪學校
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。
5樓：擱淺的曖昧啦米
川菜：風味包括成都、重慶和樂山、自貢等地方菜的特色。主要特點在於味型多樣，變化精妙。
辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，具有「一菜一格」、「百菜百味」的特殊風味，各式菜點無不膾炙人口。其中最負盛名的菜餚有：乾燒巖鯉、乾燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、乾煸牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔麵、賴湯圓、龍抄手等。
天府之國」的四川以其得天獨厚的物產形成和發展了我國的主要菜系之一 ——川菜。川菜在秦末初漢就初具規模。唐宋時發展迅速，明清已富有名氣。
現今川菜館遍佈世界。正宗川菜以四川成都、重慶兩地的菜餚為代表。經過廣大勞動人民和歷代名廚長期的實戰、積累、總結、發展而來的川菜，不僅具有豐富的營養成為階饈饌餚之上品，而且菜名、製作包含有其美麗動人的故事。
如「水煮牛肉」，相侍是北宋慶曆年間、厚富順、茶縣一帶井牽東的役中被淘汰後，鹽工們常用鹽和花椒作調料，煮牛肉吃。後經廚師不斷改進提高，成為今天川菜中的傳統佳餚。再如「麻婆豆腐」，是一百多年前，由成都北門外萬福橋一個小飯店裡面微麻的婦女，其夫姓陳所創制。
製作方法是採用民間的方法。成菜後有麻、辣、燙、酥、鮮、嫩、形整不爛的特點，欠負盛名，流傳國內外。成都市至今似有「陳麻婆豆腐活」，顧客盈門，座無虛席。
川菜在歷代廚師總結自己經驗的基礎上，吸收西北菜餚烹調技藝之長及官、商家宴菜品的優點，廣獵精選，取長補短。即所謂北菜川烹、南菜川味。在魚翅、海蔘的烹調方法上，川菜常用乾燒收汁的家常做法。
如「乾燒魚翅」、「家常海蔘」均加用碎肉，郫縣豆瓣，以微火慢燒，收汁亮油。成菜的色澤紅亮味香醇。既取南菜之長，又區別南菜味偏淡的做法。
川菜的「毛肚火鍋」，其用料、調味、火鍋都別有風味，獨具特點，不僅麻辣燙鮮，而且一年四季，不論在數力寒冬或盛夏酷暑，均為人們所喜食，成為川菜中之一絕。川菜中的高階筵席。普通筵席，大眾便餐及家常風味四類菜餚各具風格，互有配合。
川菜講究色、香、味、形、器、兼有南北之長。在味等上尤多突出，素以味多，味廣、味厚著換稱。早在西漢時期，就有蜀人「尚滋味、好辛香」之說。
當之常用的味型有鹹鮮、鹹甜、魚香、豆瓣、家常、紅油、麻辣、椒辣、板麻、椒鹽、怪味、薑汁、蒜泥、糊辣、酸辣、糖醋、香糟、芥末、荔枝、麻醬、蔥油等二十多種。調配多變，適應性極為廣泛。其筵席菜餚以清豔為主。
大眾便餐已家常厚味居多。在大小菜餚一千多種方式之中，麻辣厚味只佔十之
一、二。大眾便餐和家常風味
四川的氣候特點是什麼？
6樓：妞
四川盆地氣候的顯著特點主要有：
與同緯度地區相比，年平均溫度明顯偏高，尤其冬季，由於冷空氣受北方秦嶺大巴山阻擋，四川盆地冬季平均溫度比長江中下游地區高許多，與廣東北部相當。年積溫比同緯度高，無霜期也較同緯度地區長。
封閉的盆地，四周山區東南部相對較低有利水汽進入，西北部山區相對較高不利於水汽的散失，導致空氣溼度高，多陰雨天氣，多霧，是我國年日照時間最少的地區之一（另一個日照最少的地區是貴州）。
封閉的地形，導致四川盆地常年風速偏低，是我國年平均風速最小的地區之一。
四川盆地東部和西部氣候有許多共同點，也有差異。東部一般在5-6月多雨（類似江南的梅雨），7-8月受副熱帶高壓控制，高溫乾旱，成為中國夏季氣溫最高的地區之一；西部4-5月則多春旱，7-8月受西南暖溼氣流影響而多雨。
四川有哪些特色？
7樓：瑾
四川的特色：川劇、礦產資源、世界遺產、川菜、國家名勝風景區、生物資源等
1、川劇：川劇俗稱川戲，主要流行於中國西南地區川渝雲貴四省市的漢族地區，是融匯高腔、崑曲、胡琴(即皮黃)、彈戲(即梆子)和四川民間燈戲五種聲腔藝術而成的傳統劇種。2023年5月20日，川劇經***批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
2、礦產資源：四川省礦產資源豐富且種類比較齊全，能源、黑色、有色、稀有、***、化工、建材等礦產均有分佈。已發現各種金屬、非金屬礦產132種，佔全國總數的70%；為全國資源、能源大省。
四川油氣田已探明天然氣儲量超過3.8萬億立方米，位居全國第一，是川氣東送的起點。
3、川菜：川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之
一、中國八大菜系之
一、中華料理集大成者。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、東坡肉、棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水、香辣蝦尖椒炒牛、四川火鍋、麻辣香水魚、辣子雞等。
4、世界遺產：四川有世界遺產6處，列居全國第二位。世界文化與自然雙重遺產1處（峨眉山一樂山大佛），世界自然遺產3處（九寨溝、黃龍、四川大熊貓棲息地），世界灌溉工程遺產1處（東風堰），世界文化遺產1處（青城山一都江堰），列入世界《人與生物圈保護網路》的保護區有4處（九寨、臥龍、黃龍、稻城亞丁）。
5、國家名勝風景區：川西高原為青藏高原東南緣和橫斷山脈的一部分，地面海拔4000～4500米，分為川西北高原和川西山地兩部分。四川盆地由連結的山脈環繞而成，位於中國大西部東緣中段，長江上游，囊括四川省中東部和重慶大部，是川渝的主體區域，人口稠密，城鎮密佈。
8樓：啦咯
以下是對四川的特色的盤點以及簡介：
第一項：川菜
川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上佔有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。
在烹調方法上擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、乾煸和乾燒有其獨道之處。從高階筵席「三蒸九扣」到大眾便餐、民間小吃、家常風味等，菜品繁多，花式新穎，做工精細。
第二項：川劇
川劇是中國戲曲寶庫中的一顆光彩照人的明珠。它歷史悠久，儲存了不少優秀的傳統劇目，和豐富的樂曲與精湛的表演藝術。早在唐代就有「蜀戲冠天下」的說法。
第三項：國家名盛風景區
1、九寨溝：九寨溝在四川省南坪縣城西45千米處，與甘肅省相接，因有九座藏族村居於其中而得名。九寨溝以原始的生態環境，一塵不染的清新空氣和雪山、森林、湖泊組合成神妙、奇幻、幽美的自然風光，顯現「自然的美，美的自然」，被譽為「童話世界」、「人間仙境」。
九寨溝的高峰、彩林、翠海、疊瀑和藏族風情被稱為「五絕」。
2、峨眉山：峨眉山是我國的四大佛教名山之一，位於四川中南部，四川盆地西南邊緣的峨眉境內，距成都約一百六十公里。長久以來，峨眉山以其秀麗的自然風光和神話般的佛教勝蹟而聞名於世。
3、青城山：青城山道教名山，著名旅遊景點。古稱天谷山。
在都江堰市西南。因青山四合，狀若城廓，故名青城山。相傳東漢張陵在此後山（即大邑鶴鳴山）結茅，傳五斗米道，其子張衡、孫張魯也嗣法於此。
第四項：礦產資源
四川省礦產資源豐富且種類比較齊全，能源、黑色、有色、稀有、***、化工、建材等礦產均有分佈。已發現各種金屬、非金屬礦產132種，佔全國總數的70%；為全國資源、能源大省。四川油氣田已探明天然氣儲量超過3.
8萬億立方米，位居全國第一，是川氣東送的起點。
四川話形容很閒怎麼說,四川是哪四川
腦殼喬得很 腦袋有問題 ri你仙人闆闆 仙人闆闆,祖先的牌位專 耙耳朵 妻管屬嚴 彎彎,yueyue 鄉巴佬 撇託,耿直 仗義 港 囂張,傲氣,也有形容別人厲害的用法 寶器,保長,悶的兒,瓜娃兒,哈be兒,瓜批,溫shang,木杵杵,憨,ha戳戳,方腦殼.0199 四川的介紹 四川是中華人民共和國省...
請問四川省中的 四川 是如何命名的
四川 名稱的由來。四川 這個名稱，始見於宋代。宋真宗鹹平四年 1001年 設益 梓 利 夔四州路，治所分別為今成都 三臺 漢中和奉節。這四路，一般稱為川峽四路，簡稱為 四川 在宋徽宗大觀三年 1109年 的詔書中就正式使用了 四川 一詞，這是目前所見到的將 四川 作為行政區劃略稱的開始。這以後，宋代...
四川方言歌曲有什麼好聽的,四川方言歌曲，有什麼好聽的！
純方言的 四川方言歌只保留在民間，而且已經很少。有四川話特點的有 太陽出來喜洋洋 還有一首好像是 變臉 現在比較時尚的有成都的一群 牙尖幫 專門翻唱川普歌曲，比較好聽，而且四川味十足。可以自己去搜搜。成都人 hi怪咖，這首隻有網易雲有版權，成都人的耍耍茶 skey和蘇鑫，老子明天不上班 老子就愛呆在...