1樓：晴
桂圓肉蒸蛋羹最好吃的做法，就是選用新鮮的材料，然後把桂圓和雞蛋均勻的攪拌起來，放入1/2的水分進行上鍋蒸煮，這樣味道才會更正中，同時吃起來口感會更香滑一些。
2樓：淡定你好
桂圓肉蒸蛋羹，這樣可以在蒸蛋羹的時候放上兩個桂圓，蒸出來的蛋羹甜甜的，而且非常嫩，非常爽嗯，也會覺得是一種營養比較全面的材料。
3樓：網友
主料：雞蛋200克。
輔料：桂圓肉15克。
調料：白砂糖20克。
桂圓肉蒸蛋的做法：
1. 桂圓肉洗淨，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎；
2. 雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻；
3. 將蛋液放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可進食。食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
4樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
1. 桂圓肉洗淨，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎；
2. 雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻；
3. 將蛋液放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可。
5樓：帳號已登出
一般情況下的話，我覺得關於這個的這個好吃做法的話，大家就是一定要就是用好調味，因為用好調味料的話，這個還是非常不錯的。
6樓：互信互助互愛
材料：雞蛋4個、清湯3飯碗、去殼純桂圓肉乾2大匙做法：1、桂圓肉乾用溫水洗淨。
2、取4個飯碗，每碗放6－7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中。
3、蒸約5－8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。
7樓：匿名使用者
製作方法。
1、將雞蛋液打散至黃色的蛋液。
2、在打好的蛋液裡面加入溫開水。
3、加少許幾隻桂圓肉。
4、放進蒸鍋蒸熟，用筷子點一點，蛋羹呈現布丁狀既是蒸熟可以食用。
8樓：白又又
桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然後將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。
9樓：另一種眼光看社會
首先將蛋打入碗中，加入適量的水再放入去核的桂圓肉，最後放入適當的調料再蒸這樣的做法也很好吃了。
10樓：蘇主任
把桂圓去掉外殼和核心。切成小塊，打入雞蛋。加倍的水，攪拌均勻。撇去浮沫，上面蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，放入蒸籠中，蒸8~10分鐘就可以了。
11樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
雞蛋放在碗裡打好，然後把桂圓肉弄碎，放在雞蛋液里加點溫水，大概30度的溫水就可以用筷子，萌椒雞蛋液這樣蒸出來的桂圓肉石更是很好吃的。
桂圓肉蒸蛋羹應該怎樣做？
12樓：一窩裡
步驟1 雞蛋 步驟2 桂圓肉。 步驟3 桂圓肉放開水泡幾分鐘。放冰糖。
步驟4 上鍋蒸上半小時，先大火開改小火。 步驟5 打蛋一個。 步驟6 放進碗中。
步驟7 再蒸五分鐘。 步驟8 取出來。加點桂花。
桂圓肉蒸雞蛋的烹飪技巧 可用電飯煲和其他蒸器加工。
13樓：網友
主料：雞蛋200克。
輔料：桂圓肉15克。
調料：白砂糖20克。
桂圓肉蒸蛋的做法：
1. 桂圓肉洗淨，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎；2. 雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻；3. 將蛋液放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可進食。食物相剋。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
14樓：windy伯陽
1.桂圓肉洗淨，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎；
2.雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻；
3.將蛋液放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可進食。
15樓：我是一隻皮皮鴨
桂圓就是龍眼的肉其實很簡單，將龍眼的肉和雞蛋攪拌在一起，然後蒸蛋蒸15分鐘就可以出鍋了，超級好吃。
16樓：王老師**輔導
桂圓肉蒸蛋糕應該先把肉在鍋裡炒一下蒸一下，然後用雞蛋麵粉這樣做。
桂圓燉蛋的做法步驟圖，桂圓燉蛋怎麼做好吃
17樓：夢裡依稀望水鄉
廣東的一道常見甜品。食材易得，營養豐富。
做法材料鮮桂圓肉50克（幹25g），雞蛋2個，紅糖適量。
製法取潔淨桂圓肉置於光波陶瓷煲中，加入適量水置於光波爐內小火燉煮30分鐘，後取出再加入打碎調勻的雞蛋，放入光波爐內高火加熱1分鐘即成。作菜佐餐服食，日3次。
功能及主治。
溫陽補氣養血，補心脾，益氣血，滋陰降火，強身健腦。適用於倦怠乏力，面色萎黃，心悸怔忡，失眠健忘，思慮過度所致各種病症等。
食物相剋。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶等同食。
18樓：0澤國a網盤
食材主料。
雞蛋一個。新鮮桂圓。
7-8顆。輔料白糖。
少許步驟。1.準備新鮮桂圓若干粒。
2.雞蛋一個。
3.首先把桂圓去殼去核。
4.雞蛋打散。
5.蛋液和溫水1：2打勻，一定要打均勻，這樣燉出的蛋才嫩滑。打蛋過程中可加白糖適量，不喜歡太甜可不加。打蛋完畢後蛋液上會有很多泡沫，用勺子撇掉。
6.用保鮮膜包好放在鍋裡蒸，蒸個5分鐘左右，看到蛋有些凝固了就把桂圓擺在蛋上。（tips:
如果一開始就直接把桂圓放到蛋液裡一起蒸也可以，只是桂圓會沉到碗底，就看不到有桂圓了，賣相沒這麼好。)然後再蒸個5-8分鐘就好了~~~小貼士。
19樓：繁華有一夢
材料桂圓7顆，雞蛋1個。
做法1.桂圓去殼去核備用。
2.雞蛋打散，加入溫水，雞蛋和水的比例為1:23.雞蛋水反覆過篩，直到沒有泡沫。
4.將雞蛋水注入擺好桂圓的容器，蓋上保鮮膜5.蓋保鮮膜是為了防止雞蛋蒸制的時候因為水汽滴入產生蜂窩，影響口感6.容器選擇淺一些，可以蒸制的。大火上汽後蒸8-10分鐘即可。
桂圓雞蛋羹怎樣做？
20樓：江蘇新東方烹飪學院
桂圓肉 12粒。
土雞蛋 1個。
枸杞 10粒。
冰糖 10粒。
冷水 400ml
小金桔 2個。
方法/步驟。
準備食材：桂圓肉12粒，土雞蛋，枸杞10粒，冰糖10粒，小金桔2個。
把桂圓肉放入溫水裡泡發10分鐘，清洗乾淨。
泡發好的桂圓肉備用。
枸杞用溫水清洗乾淨。
小金桔切成小塊，去掉裡面的籽。
小湯鍋加入冷水。
加入泡發好的桂圓肉。
加入冰糖。加入小金桔。
加入枸杞。大火燒開。
小火慢燒15分鐘。
打入一顆土雞蛋。
大火燒開後慢燒6分鐘即可。
桂圓燉蛋出鍋了。
21樓：推上豬肉去趕集
材料
龍眼肉20克，枸杞子10克，雞蛋2個。
做法
將龍眼肉、枸杞子加水煮沸，再將雞蛋去殼調勻並衝入桂圓枸杞湯中，略煮。臨睡前1次食。
22樓：匿名使用者
材料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉乾2大匙。
製法：1、桂圓肉乾用溫水洗淨。
2、取4個飯碗，每碗放6－7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中；蒸約5－8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。
桂圓肉和雞蛋煮糖水怎麼做啊？
23樓：頓成前凰
幹桂圓去殼去核，果肉留用。紅棗去核，清洗乾淨。雞蛋放入小煮鍋中，煮熟後撈出，待涼剝去蛋殼。
煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開後放入剝好的桂園肉、棗和黃芪，煮20分鐘後轉小火燉煮約90分鐘。
熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。
小訣竅：產後體虛的女性可以將用料中的冰糖換成紅砂糖，補氣血的功效會更好。
紅棗最好去掉棗核，否則會引起燥熱。
雞蛋煮桂圓乾怎麼煮
24樓：科院小百科
食材：主料雞蛋2個、幹桂圓20個。
輔料：糖適量 。
1、20個幹桂圓和2個雞蛋；
2、幹桂圓剝除桂圓肉；
3、坐鍋，倒水，**；
4、水沸後，倒入桂圓肉；
5、煮至桂圓肉變色後，磕入雞蛋；
6、煮至雞蛋熟了，就可以裝碗享用了。
雞蛋桂圓乾既可以做早餐，又對女人補血非常有利。這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素a、b及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的**作用。
25樓：默nbhg陰
製作步驟：
1、取一隻小碗，倒入半碗溫水，在溫水中再打入兩枚雞蛋，不要打散，放入桂圓乾；
2.將碗放入鍋內，大火煮十分鐘取出即可。
擴充套件內容1.桂圓乾，性味歸經：性平，味甘；入心、肝、脾、腎經。
益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產後浮腫，精神不振，自汗盜汗等病症。
2.雞蛋，含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳。
雞蛋裡的營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。
26樓：夏末汀芷
一、食材：
二、步驟：個幹桂圓和2個雞蛋。
2.幹桂圓剝除桂圓肉。
3.坐鍋，倒水，**。
4.水沸後，倒入桂圓肉。
5.煮至桂圓肉變色後，磕入雞蛋。
6.煮至雞蛋熟了，就可以裝碗享用了。
三、成品展示：
27樓：風雨夜歸鷗
先在放水，燒開，然後打雞蛋放進去，要一整個的，不能打碎的，然後等燒一會再放些糖，再放桂圓，桂圓可以是五個，如果雞蛋是兩個的話，一個雞蛋配三個桂圓，等雞蛋差不多熟了就可以出鍋了，注意不能燒焦了，要不時的動動的。
28樓：匿名使用者
桂圓搭配雞蛋煮做法。
做法：桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，紅棗幾個，稍煮片刻即可食用。
作用：經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。尤適用於女士。
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