1樓：劉心安兒
擂辣椒茄子皮蛋，這道美食非常的美味，而且製作手藝也非常的特殊，同時給人的感覺也非常的多，而且整體口味也比較辣。
2樓：柒個與十一
其實就是將辣椒放入一個碗中挪成辣椒泥，然後將茄子和皮蛋放入一起，然後將它們攪拌均勻，加上配料都是非常的美味的。
3樓：浩宇星辰
首先我們要瞭解到的是湖南人民非常喜歡吃辣，那麼這一道菜是很多人都承受不了的辣度，但它的味道是極其鮮美的，是一道很棒的美食。
湖南皮蛋擂辣椒的做法
正宗湘菜擂辣椒皮蛋怎麼做
4樓：焦巴兒
用料青椒 若干個。
菜椒 3個。
皮蛋 1個。
大蒜 2瓣生抽醋。
香油【正宗湘菜】擂辣椒皮蛋的做法。
把辣椒洗乾淨，瀝乾水放鍋裡煎，放一點油，小火煎。
皮蛋用開水過一下，準備兩瓣大蒜。
辣椒煎軟了以後放到碗裡，菜椒（大的）不容易熟，多煎一會。將辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒點生抽、醋、香油、少量的鹽，然後搗碎。
因為沒有缽和擂錘，所以我用的大碗代替，用勺子搗碎的。
小貼士非常具有代表性的一道湘菜，一吃就停不下來，吃過就忘不了。
5樓：文軒美食吧
正宗湘菜擂辣椒皮蛋，做法簡單易上手，香辣下飯易上癮！
6樓：美食家蔣雪保啊
20多年老手藝的冷盤大廚，教你做正宗湖南擂辣椒皮蛋教你做湘菜。
正宗擂辣椒皮蛋的**？
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