新姜入窖吹幾次風好?大姜入窖後多長時間送風

2023-08-17 11:59:29 字數 2475 閱讀 3299

1樓:小安的仰望

一般來說吹三次到4次風比較好一點,因為這樣的話吃起來是口感更加的美味,更加的好吃一點。

2樓:面對如初見

一、建窖:選地下水位低、土質堅實處挖窖。一般窖口直徑米、窖深4-6米,窖底長2-3米、寬米、高米。

地下水位較高的地方,可挖長方形池窖,深米,長寬依需要而定,窖頂堆放木質橫樑和草苫,加土蓋嚴,並在窖的一角留出入口。不論什麼樣的窖都要求密封良好,窖壁結實,溫溼度條件適宜。如果使用舊窖,存貯前要颳去窖內一層表土,撒上適量生石灰進行消毒。

二、採收入窖。生薑宜安排在晴暖天氣採收。整株姜拔出後,剪去莖杆,除掉根和泥土,置於陽光下暴曬1-2天,使其表面水分充分蒸發,然後挑選無破損、健壯無病的姜塊,輕拿輕放入窖碼齊。

碼堆時,還應該用蘆葦或農作物秸稈捆成直徑為8-10釐米的草把,每平方米姜堆垂直插入2個草把,並注意要高出30-40釐米,以利通氣散溼。最後,為防受潮,要在姜堆上覆蓋5釐米厚的鮮莖葉。

三、越冬管理。入窖初期,窖溫偏高,姜塊散發出較多的熱量、水分和二氧化碳,易引起腐爛,故而窖口不要封嚴,當窖溫降到10℃以下時,為保溫應密封窖口,淺窖還應加厚覆蓋土層。整個越冬期間,要求窖溫控制在15-19℃,相對溼度60%左右。

若發現姜塊有腐爛情況時,應選擇晴暖天氣及時翻窖,將全部姜塊搬入室內,剔除腐爛姜塊後再在窖內撒一層生石灰,重新入窖貯藏。

大姜入窖後多長時間送風

3樓:帳號已登出

在剛存下的4周時間內要每天用送風機通風,防治因井窖內大姜圓頭造成溫度過高而導致腐爛。

一般在初霜前收穫,避免著霜受凍。收穫時帶土。

太溼可稍晾曬,注意避免日曬過度。一般收穫後即下窖貯藏,不能在田間過夜,也不能在雨天或雨後收穫, 否則不耐貯藏。挑選大小整齊、***、無病害的健壯姜塊進行貯藏。

具體的儲藏方法:

1,在下窖儲存前,不要雨天出姜,不要過夜,精挑細選,剔除病殘姜,發軟的姜。

2,提前清出窖內的砂子。

翻曬,做好清毒處理,每方砂子用100-200g的枯草芽孢桿菌。

或哈茨木黴菌等微生物菌劑消毒。

3,窖內用多菌靈,氯溴異氰尿酸。

噴四壁殺菌。

4,擺姜時,要2-3層姜1層砂,沙厚3-5釐米,最後一層距窖頂40釐米左右。

5,儲藏初期不可封窖口,因大姜呼吸旺盛,窖內溫度高,易腐爛。大姜對溫度比較敏感,10℃以下就會受凍害,最適宜溫度為15-18℃,當窖內溫度達到15℃時可封口。窖內應掛溫溼度計,窖內溼度95%左右最宜,低於90%會腐爛。

6,蟲主要是異型眼蕈蚊,它的適宜溫度是15-20℃,正好於大姜的儲存溫度相適應,其幼蟲主要咬姜塊,進而腐爛。首先是在田間做好防治工作,避免帶入窖內,再就是提前做好窖內的清潔和噴撒藥劑工作,可以用阿維菌素。

拌沙,也可同殺菌劑混用噴四壁。

大姜入窖後幾天需要吹風

4樓:分享生活常識的豆豆

大姜入窖後的4周時間內要每天用送風機通風。

姜的在貯藏期的工作主要是控溫保溼,溫度要求保持在10–13℃,近乎於飽和的空氣溼度,適大姜的生理活動變得很微弱,儘可能的減少大姜養分的消耗,避免受到凍害和因失水而萎縮同時要注意防病防蟲,要經常檢視大姜的貯藏狀態,發現問題及時處理。

大姜在入前應徹底清掃姜洞及窖底,如果裡面太乾,可適當撒入使其溼潤,可以用殺蟲劑殺菌劑進行姜 窖殺菌滅蟲處理或用 波斯硫點燃進行燻蒸殺菌消毒, 然後填入溼河沙,先在洞底鋪5釐米左右。

生薑介紹:

生薑(zingiber officinale roscoe),是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖。品種有:尉豐生薑,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一號生薑,青州小黃姜。

別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。

新姜入窖頭一個月的溫度是多少

5樓:

摘要。大姜貯藏時期維持10-5度的溫度,當溫度凌駕20度以上時,就應該實時舉行透風降溫;別的,還要做好窖內的溼度節制,窖內溼度應該維持在90-95%擺佈,由於當溼度低於90%時,大姜容易產生姜瘟大概爛姜題目,可以在頂部灑水加溼。各人可以在窖內安排一個乾溼溫度計,以便於隨時檢察窖內的溫度以及溼度環境。

新姜在在入窖後的第一個月內,姜塊呼吸作用對比枯賣強、傷口必要癒合,以是頭月漏脊窖內溫度應該維持20度以上,而且貯藏窖要留一些通風口維持透風,以使姜塊儘快老化、癒合返敗滲傷口,之後便可維持窖溫10-15度擺佈,並關閉窖口。

大姜貯藏時期維持10-5度的溫度碰納,當溫度凌駕20度以上時,就應該實時舉行透風降溫;別的,還要做好窖內的溼度節制,窖內溼度應該維持在90-95%擺佈,由於當溼度低於90%時,大姜容易產生姜瘟大概爛姜題目,可以在頂部灑水加溼。各人可以在窖內友告安排一個乾溼溫度計,以便於隨時檢察窖內的溫度以及溼度環境笑告沒。

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